Аспартам може бути канцерогеном, але залишається безпечним для споживання в раніше визначених дозах, заявили в п’ятницю два експертні комітети Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).
Вони досліджували, чи існують докази потенційного ризику для здоров’я від аспартаму, та оцінювали фактичний ризик, який він несе. Цей препарат є одним із найпопулярніших підсолоджувачів, які використовуються в багатьох безалкогольних напоях без цукру.
У п’ятницю Міжнародне агентство з вивчення раку (МАВР), афілійоване з ВООЗ, внесло аспартам до списку можливих канцерогенів. Ця класифікація означає, що існує обмежена кількість доказів того, що підсолоджувач може викликати рак. Однак у резолюції нічого не сказано про кількість споживання, яка становить ризик.
Це питання розглядав Об’єднаний комітет експертів (JECFA) Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) і Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО). У п’ятницю він заявив, що не має переконливих доказів того, що аспартам шкідливий для здоров’я, і рекомендував людям не перевищувати безпечну добову норму споживання: 40 міліграмів на кілограм ваги тіла.
Цей рівень був установлений у 1981 році й адаптований регуляторними органами по всьому світу. ВООЗ зазначає, що людині вагою 60–70 кілограмів потрібно випивати понад 9–14 банок безалкогольних напоїв на день, щоб перевищити безпечний рівень споживання аспартаму.
Експерт Всесвітньої організації охорони здоров’я Франческо Бранка підкреслив, що компанії не просять вилучити аспартам зі своєї продукції, а закликають виробників і споживачів дотримуватися поміркованості. Раніше ВООЗ вказувала, що немає жодних доказів того, що підсолоджувачі допомагають контролювати вагу.
На думку деяких дослідників, докази зв’язку між аспартамом і раком є слабкими. Виробники харчових продуктів та напоїв кажуть, що заяви Всесвітньої організації охорони здоров’я свідчать про те, що аспартам безпечний, тож є хорошим вибором для людей, які хочуть зменшити споживання цукру.
