Az Egyesült Államokban január 10-től korlátozott ideig növényi alapú sült „csirkét” lehet majd kapni a KFC és a Yum Brands Inc. éttermeiben, ami a Beyond Meat Inc. nevet kapta.
A Yum legismertebb és legnagyobb márkája a KFC, ami 2020 végén már majdnem 4000 éttermet birtokolt az Egyesült Államokban, emellett a Beyond részvényei több mint 7 százalékot emelkedtek a nyitvatartási időn túli kereskedelemben. A Beyond riválisa pedig az Impossible Foods Inc. ami a Burger Kinggel működik együtt – számolt be róla a Reuters.
A KFC 2019 augusztusában kezdte el tesztelni a Beyond növényi alapú csirkét Atlantában, és a következő évben már több területre is kiterjesztette. 2021 februárjában pedig a Yum és a Beyond globális partnerséget jelentett be, hogy az elkövetkezendő években növényi alapú menü lehetőségeket hozzanak létre a Yum KFC, a Taco Bell és a Pizza Hut számára. A Beyond Fried Chicken ára a KFC-nél a legtöbb helyen 6,99 dollárnál kezdődik majd, de ez az ár helyenként változhat.
Mindeközben a legnagyobb gyorsétteremláncok versengenek a műhúsgyártókkal való partnerségért és arra törekednek, hogy vegán, illetve vegetáriánus menükkel bővítsék kínálatukat, ezáltal kiszolgálhassák az egyre jobban feltörekvő húsmentes és állati eredetű összetevőket kerülő célközönséget.
Olyan bionyomtatási technológián dolgozik a KFC az orosz 3D Bioprinting Solutions vállalattal közösen, amellyel növényi rostokból lenne képes előállítani csirkehúshoz hasonló terméket – foglalta össze a The Verge.
Az amerikai gyorsétteremlánc a jövő húsának nevezte a növényi alapanyagokból, laborban előállított csirkés nuggets-et.
Az étteremlánc kenyérrel és fűszerekkel is kísérletezik, hogy elérjék a megfelelő KFC ízt. Ugyanakkor az előállításhoz állati eredetű alapanyagokat is felhasználnak, vagyis az előállított nuggets-ek nem lennének vegetáriánus termékek.
A KFC már tavaly számos amerikai éttermében bevezette a növényi alapú Beyond Meat csirkehúst, amit idén nyáron további éttermekre terjesztenek ki.
A biológiailag nyomtatott nuggets-ek sokkal környezetkímélőbbek lennének, mint a hagyományosan előállított csirkehús.A vállalat az American Environmental Science and Technology Journal tanulmánya alapján állítja ezt, amelyben kifejttették a sejtszintű hústermesztés előnyeit.
A 3D-s bionyomtatás kifejlesztése, lassú és nehézkes folyamat, ugyanakkor gyógyászati alkalmazás szempontjából több, igen ígéretes fejlesztés már történt.
A KFC szerint a biológiailag nyomtatott nuggets-ek végső tesztje ősszel lesz Moszkvában. A vállalat arra nem tért ki, hogy a terméket – teszt jelleggel – a vásárlók is megkóstolhatják-e.
Зменшення чисельності військ на нашому кордоні пропорційно знижує напругу. Україна ?? завжди напоготові, але вітає будь-які кроки зі зменшення військової присутності й деескалації ситуації на Донбасі. Україна прагне миру. Дякую міжнародним партнерам за підтримку #StrongerTogether
#SatelliteImagery from September 25, 2022 shows a large traffic jam of vehicles leaving #Russia and attempting to cross the border into #Georgia, at the Lars checkpoint, following Russian President Putin’s mobilization order for the war in #Ukraine. pic.twitter.com/iHUsC8hYs2
1/ The independent Russian media outlet Verstka ("Layout") has published a noteworthy piece on the devastating effect that mobilisation is having on Russia's schools. Thousands of teachers have been conscripted or have fled, bringing schools to the edge of collapse. ? follows. pic.twitter.com/D34mmb43PM
#UPDATE The head of Russian mercenary group Wagner, who has been entangled in a power struggle with the defence ministry, announced Friday the opening of recruitment centres in dozens of cities. pic.twitter.com/LHNrq9kf4y