töltött káposzta - Karpat.in.ua

Array ( [count_posts] => 3 [cache_key] => Query_Posts::global::hu::YTo1OntzOjQ6ImxhbmciO3M6MjoiaHUiO3M6NzoiZG9tYWlucyI7YToxOntpOjA7czo0OiJsaWZlIjt9czo2OiJvZmZzZXQiO2k6MDtzOjk6InRheF9xdWVyeSI7YToxOntpOjA7YTozOntzOjg6InRheG9ub215IjtzOjg6InBvc3RfdGFnIjtzOjU6ImZpZWxkIjtzOjI6ImlkIjtzOjU6InRlcm1zIjthOjE6e2k6MDtpOjU3MTExMzt9fX1zOjExOiJhZnRlckxvY2tlciI7aTowO30= [has_result] => 1 [posts] => Array ( [0] => Array ( [id] => 261999 [content] => 🥬 🥩🍖 A jó kárpátaljai töltött káposzta azért finom, mert a füstölt hús – legyen az oldalas, sonka vagy bordaszél – mély, karakteres ízt kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a savanyú káposzta savasságával. ⛰🧑🏼‍🍳 A kárpátaljai változatokban gyakran a kukoricadara vagy rizs keverékével készül a töltelék, ami krémes textúrát ad, miközben a pici, akár kisujjnyi méretű töltelékek még elegánsabb falatokat kínálnak. 🥘 Végül pedig a lassú, hosszú főzés és az elmaradhatatlan tejföl teszi igazán teljessé, feledhetetlenné ezt a gazdag, hagyományos ünnepi fogást.
   
 [type] => post [excerpt] => 🥬 🥩🍖 A jó kárpátaljai töltött káposzta azért finom, mert a füstölt hús – legyen az oldalas, sonka vagy bordaszél – mély, karakteres ízt kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a savanyú káposzta savasságával. [autID] => 16 [date] => Array ( [created] => 1763306100 [modified] => 1763305278 ) [title] => Kárpáti kulináris 204. adás – Kárpátaljai töltött káposzta (2025.11.16) (videó) [url] => https://life.karpat.in.ua/?p=261999&lang=hu [status] => publish [translations] => Array ( [hu] => 261999 ) [aut] => makushyn [lang] => hu [image_id] => 262000 [image] => Array ( [id] => 262000 [original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599.jpg [original_lng] => 78142 [original_w] => 1280 [original_h] => 720 [sizes] => Array ( [thumbnail] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599-150x150.jpg [width] => 150 [height] => 150 ) [medium] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599-300x169.jpg [width] => 300 [height] => 169 ) [medium_large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599-768x432.jpg [width] => 768 [height] => 432 ) [large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599-1024x576.jpg [width] => 1024 [height] => 576 ) [1536x1536] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) [2048x2048] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) [full] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/11/maxresdefault-2025-11-16t135920599.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) ) ) [video] => [comments_count] => 0 [domain] => Array ( [hid] => life [color] => red [title] => Життя ) [_edit_lock] => 1763298083:16 [_oembed_fb1d2a4678d5c60bbbb997e4e55028f9] =>  [_oembed_time_fb1d2a4678d5c60bbbb997e4e55028f9] => 1763298031 [_thumbnail_id] => 262000 [_edit_last] => 16 [views_count] => 873 [_hipstart_feed_include] => 1 [_oembed_45eb9ddce824a84ff0ebd42158a79a1f] =>  [_oembed_time_45eb9ddce824a84ff0ebd42158a79a1f] => 1763298906 [_oembed_0533813f7cd392c4a67afc1de47e7876] =>  [_oembed_time_0533813f7cd392c4a67afc1de47e7876] => 1763298906 [_oembed_29991949c51fa70f4e6c507a905450ab] =>  [_oembed_time_29991949c51fa70f4e6c507a905450ab] => 1763298906 [_oembed_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] =>  [_oembed_time_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] => 1763298906 [_oembed_f613220ca401217d4928deacd4c788a1] =>  [_oembed_time_f613220ca401217d4928deacd4c788a1] => 1763298906 [_oembed_3d0bf75bd333930ec279a7ea7bfd67d1] =>  [_oembed_time_3d0bf75bd333930ec279a7ea7bfd67d1] => 1763298907 [_oembed_0b04ad71756cecc6d1ec09f680ddc463] =>  [_oembed_time_0b04ad71756cecc6d1ec09f680ddc463] => 1763298907 [_oembed_e3293ed24a8812a6b042b747dad0f74f] =>  [_oembed_time_e3293ed24a8812a6b042b747dad0f74f] => 1763298907 [_algolia_sync] => 513812055001 [_oembed_5b4c0c2589b13cc61990f3c4177f737c] =>  [_oembed_time_5b4c0c2589b13cc61990f3c4177f737c] => 1764584966 [labels] => Array ( ) [categories] => Array ( [0] => 4000 [1] => 41 [2] => 596 [3] => 49 [4] => 31 [5] => 592 [6] => 25 ) [categories_name] => Array ( [0] => Aktuális [1] => Cikkek [2] => Érdekes [3] => Hírek [4] => Kárpátalja [5] => Társadalom [6] => Videók ) [tags] => Array ( [0] => 2605843 [1] => 2605844 [2] => 2605840 [3] => 22248 [4] => 2605841 [5] => 2605842 [6] => 571113 [7] => 2605845 ) [tags_name] => Array ( [0] => avanyú káposzta [1] => bordaszél [2] => füstölt hús [3] => Kárpáti Kulináris [4] => oldalas [5] => sonka [6] => töltött káposzta [7] => ünnepi fogás ) ) [1] => Array ( [id] => 248350 [content] => A magyar konyha jellegzetes étele a töltött káposzta. Az egész magyar nyelvterületen elterjedt és számtalan fajtája van. A Kárpátaljára jellemző elkészítési módokat mutatták be a vidék különböző részeiről érkezett háziasszonyok az Ízek és hagyományok-Kárpátaljai Gasztroműhely elődeink eledeleit bemutató sorozatában Nagydobronyban, a Pro Agricultura Carpatica Megyei Jótékonysági Alapítvány szervezésében.
   
 [type] => post [excerpt] => A magyar konyha jellegzetes étele a töltött káposzta. Az egész magyar nyelvterületen elterjedt és számtalan fajtája van. [autID] => 16 [date] => Array ( [created] => 1752691020 [modified] => 1752686105 ) [title] => Aktuális (2025.07.16) - A töltött káposzta fajtái és elkészítési módjai Kárpátalján (videó) [url] => https://life.karpat.in.ua/?p=248350&lang=hu [status] => publish [translations] => Array ( [hu] => 248350 ) [aut] => makushyn [lang] => hu [image_id] => 248353 [image] => Array ( [id] => 248353 [original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052.jpg [original_lng] => 87113 [original_w] => 1280 [original_h] => 720 [sizes] => Array ( [thumbnail] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052-150x150.jpg [width] => 150 [height] => 150 ) [medium] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052-300x169.jpg [width] => 300 [height] => 169 ) [medium_large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052-768x432.jpg [width] => 768 [height] => 432 ) [large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052-1024x576.jpg [width] => 1024 [height] => 576 ) [1536x1536] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) [2048x2048] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) [full] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2025/07/maxresdefault-2025-07-16t161346052.jpg [width] => 1280 [height] => 720 ) ) ) [video] => [comments_count] => 0 [domain] => Array ( [hid] => life [color] => red [title] => Життя ) [_edit_lock] => 1752675306:16 [_oembed_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] =>  [_oembed_time_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] => 1752675264 [_thumbnail_id] => 248353 [_edit_last] => 16 [views_count] => 1122 [_hipstart_feed_include] => 1 [_algolia_sync] => 260778185001 [_oembed_4742a32ded6f9f8844c38e32b5658a74] =>  [_oembed_time_4742a32ded6f9f8844c38e32b5658a74] => 1752680244 [_oembed_062007cd2d18caaee4dd470c92ec8a8e] =>  [_oembed_time_062007cd2d18caaee4dd470c92ec8a8e] => 1752735445 [_oembed_57528587d105f4b827f66c398c4db940] =>  [_oembed_time_57528587d105f4b827f66c398c4db940] => 1752735445 [_oembed_e8b441a5d582b32c5f82d1eeedb57153] =>  [_oembed_time_e8b441a5d582b32c5f82d1eeedb57153] => 1752735445 [_oembed_6fd271566bc0258faf069525f324e960] =>  [_oembed_time_6fd271566bc0258faf069525f324e960] => 1752735445 [_oembed_a512f8f61abf47f2c4188c46d90fd9c3] =>  [_oembed_time_a512f8f61abf47f2c4188c46d90fd9c3] => 1752735445 [_oembed_02677b1b2279db7e6a46cc89ddb065d0] =>  [_oembed_time_02677b1b2279db7e6a46cc89ddb065d0] => 1752858187 [_oembed_5d2c69f7f40a24a4088a28d400a217fe] =>  [_oembed_time_5d2c69f7f40a24a4088a28d400a217fe] => 1752858187 [_oembed_55cd49883358f4c215a394946a16d171] =>  [_oembed_time_55cd49883358f4c215a394946a16d171] => 1752858187 [_oembed_b93ca822a4d96e77de02f11bfa31079e] =>  [_oembed_time_b93ca822a4d96e77de02f11bfa31079e] => 1753558418 [_oembed_1bb997a8ffb85b1b1a1e9f15d2d8b7fe] =>  [_oembed_time_1bb997a8ffb85b1b1a1e9f15d2d8b7fe] => 1753558418 [_oembed_9cce1d6f26a250dd71af1bc1767ede23] =>  [_oembed_time_9cce1d6f26a250dd71af1bc1767ede23] => 1753558418 [_oembed_8c046418552e42bfed1ee83c846f7df9] =>  [_oembed_time_8c046418552e42bfed1ee83c846f7df9] => 1753558418 [_oembed_ecf2119b6fab16e2d6a633fcb8017070] =>  [_oembed_time_ecf2119b6fab16e2d6a633fcb8017070] => 1754137277 [_oembed_429e85b4a5789665aec3e056882f73a2] =>  [_oembed_time_429e85b4a5789665aec3e056882f73a2] => 1754137277 [_oembed_a48ab943c6c97644cbe25247953f1cdd] =>  [_oembed_time_a48ab943c6c97644cbe25247953f1cdd] => 1754137277 [_oembed_511e4864b53a48bd654131c12510bc3c] =>  [_oembed_time_511e4864b53a48bd654131c12510bc3c] => 1754137277 [_oembed_a1fe66bc4b0ca062eaf02a9e5b9cb010] =>  [_oembed_time_a1fe66bc4b0ca062eaf02a9e5b9cb010] => 1754137277 [_oembed_a1ee8d561c268b641f74778e9d6eade6] =>  [_oembed_time_a1ee8d561c268b641f74778e9d6eade6] => 1754137277 [_oembed_07d558da9e007b92d4916332c959849b] =>  [_oembed_time_07d558da9e007b92d4916332c959849b] => 1754137277 [_oembed_ac7374942e3b085d83d04f9dcde5cc5c] =>  [_oembed_time_ac7374942e3b085d83d04f9dcde5cc5c] => 1755104137 [_oembed_0c4dbbcd7cdba0ca2b987dbd88ed9c62] =>  [_oembed_time_0c4dbbcd7cdba0ca2b987dbd88ed9c62] => 1755104137 [_oembed_79bc61e2e0d58a7fe5e088d47d27c904] =>  [_oembed_time_79bc61e2e0d58a7fe5e088d47d27c904] => 1755104137 [_oembed_ccbbca2a090b88fa02c59d4c9a934974] =>  [_oembed_time_ccbbca2a090b88fa02c59d4c9a934974] => 1755433226 [_oembed_eff13fa35fad30d98bfd214f2a4725cc] =>  [_oembed_time_eff13fa35fad30d98bfd214f2a4725cc] => 1755433226 [_oembed_3cf70c9cc0eb212089c39520717356ec] =>  [_oembed_time_3cf70c9cc0eb212089c39520717356ec] => 1755433226 [_oembed_ea5ad5b30e22906077b6a97b90876178] =>  [_oembed_time_ea5ad5b30e22906077b6a97b90876178] => 1755433226 [_oembed_b8cb8f932b5ce4f7f766b36d1e64d3d7] =>  [_oembed_time_b8cb8f932b5ce4f7f766b36d1e64d3d7] => 1755433226 [_oembed_3a25899528a0f7b13f754db294f08ae1] =>  [_oembed_time_3a25899528a0f7b13f754db294f08ae1] => 1761656113 [_oembed_715385446b210ec8805accff5a3b7c8a] =>  [_oembed_time_715385446b210ec8805accff5a3b7c8a] => 1761656113 [_oembed_cece088022e6f353514a8408fb293b80] =>  [_oembed_time_cece088022e6f353514a8408fb293b80] => 1761656113 [_oembed_66e1c3478ced6907f98de45bd237b1f0] =>  [_oembed_time_66e1c3478ced6907f98de45bd237b1f0] => 1761656113 [_oembed_18e97f37c916cd1645c2e5a21fd1d0ba] =>  [_oembed_time_18e97f37c916cd1645c2e5a21fd1d0ba] => 1761656113 [_oembed_d3a37c8f77aaeafa8dc9e98843276899] =>  [_oembed_time_d3a37c8f77aaeafa8dc9e98843276899] => 1761656114 [_oembed_0cbac911376a64b075adac4d557918a4] =>  [_oembed_time_0cbac911376a64b075adac4d557918a4] => 1761656114 [labels] => Array ( ) [categories] => Array ( [0] => 4000 [1] => 41 [2] => 49 [3] => 31 [4] => 592 [5] => 25 ) [categories_name] => Array ( [0] => Aktuális [1] => Cikkek [2] => Hírek [3] => Kárpátalja [4] => Társadalom [5] => Videók ) [tags] => Array ( [0] => 1030 [1] => 1954479 [2] => 571113 ) [tags_name] => Array ( [0] => kárpátalja [1] => Pro Agricultura Carpatica Megyei Jótékonysági Alapítvány [2] => töltött káposzta ) ) [2] => Array ( [id] => 146431 [content] => A Kulturális és Információpolitikai Minisztérium öt új elemmel bővítette Ukrajna szellemi kulturális örökségének Nemzeti névjegyzékét, áll a tárca 234. számú rendeletében.
  
 A Nemzeti névjegyzék az alábbi elemekkel bővült:
  a gyékényfonás hagyománya Scsitki és Piszarivka falvakban, Vinnyica régió;
 a sírkeresztek díszítésének hagyománya Rivne régióbeli Polissziban;
 az ukrán hagyományos étel, a töltött káposzta elkészítése;
 Besszarábia hagyományos juhtenyésztésének kultúrája és az ezzel kapcsolatos ismeretek;
 a Vaszil (László) napi köszöntések hagyománya Lipivka faluban, Rohatini kistérség, Ivano-Frankivszk régió.
 
 Jelenleg a névjegyzékben 68 elem szerepel.
 A múlt évben az ukrán borscsot az UNESCO vette fel a szellemi kulturális örökség névjegyzékébe.
 
 [type] => post [excerpt] => A Kulturális és Információpolitikai Minisztérium öt új elemmel bővítette Ukrajna szellemi kulturális örökségének Nemzeti névjegyzékét, áll a tárca 234. számú rendeletében. [autID] => 12 [date] => Array ( [created] => 1683405900 [modified] => 1683375527 ) [title] => Újabb öt elemmel bővült Ukrajna szellemi kulturális öröksége [url] => https://life.karpat.in.ua/?p=146431&lang=hu [status] => publish [translations] => Array ( [hu] => 146431 [uk] => 146303 ) [trid] => ild5234 [aut] => totinviktoria [lang] => hu [image_id] => 146304 [image] => Array ( [id] => 146304 [original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1.jpg [original_lng] => 100843 [original_w] => 1200 [original_h] => 630 [sizes] => Array ( [thumbnail] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1-150x150.jpg [width] => 150 [height] => 150 ) [medium] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1-300x158.jpg [width] => 300 [height] => 158 ) [medium_large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1-768x403.jpg [width] => 768 [height] => 403 ) [large] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1-1024x538.jpg [width] => 1024 [height] => 538 ) [1536x1536] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1.jpg [width] => 1200 [height] => 630 ) [2048x2048] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1.jpg [width] => 1200 [height] => 630 ) [full] => Array ( [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/0400xd4f-867a-1200x630-1.jpg [width] => 1200 [height] => 630 ) ) ) [video] => [comments_count] => 0 [domain] => Array ( [hid] => life [color] => red [title] => Життя ) [_edit_lock] => 1683364730:12 [_thumbnail_id] => 146304 [_edit_last] => 12 [views_count] => 3176 [_hipstart_feed_include] => 1 [_algolia_sync] => 508336367000 [_oembed_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] =>  [_oembed_time_7669f78b520b8ad141baca39268f4982] => 1753318163 [_oembed_fb1d2a4678d5c60bbbb997e4e55028f9] =>  [_oembed_time_fb1d2a4678d5c60bbbb997e4e55028f9] => 1763459072 [labels] => Array ( ) [categories] => Array ( [0] => 41 [1] => 596 [2] => 49 [3] => 271 [4] => 592 [5] => 33 ) [categories_name] => Array ( [0] => Cikkek [1] => Érdekes [2] => Hírek [3] => Kultúra [4] => Társadalom [5] => Ukrajna ) [tags] => Array ( [0] => 571114 [1] => 571113 [2] => 571115 ) [tags_name] => Array ( [0] => Nemzeti névjegyzék [1] => töltött káposzta [2] => Ukrajna szellemi kulturális öröksége ) ) ) [model] => Array ( [lang] => hu [offset] => 0 [tax_query] => Array ( [0] => Array ( [taxonomy] => post_tag [field] => id [terms] => Array ( [0] => 571113 ) ) ) [afterLocker] => 0 ) [_model] => Array ( [lang] => hu [domains] => Array ( [0] => life ) [offset] => 0 [tax_query] => Array ( [0] => Array ( [taxonomy] => post_tag [field] => id [terms] => Array ( [0] => 571113 ) ) ) [afterLocker] => 0 ) [domains] => Array ( [0] => life ) [_domains] => Array ( [life] => 1 ) [status] => 1 [from_cache] => )

262000

Kárpáti kulináris 204. adás – Kárpátaljai töltött káposzta (2025.11.16) (videó)

🥬 🥩🍖 A jó kárpátaljai töltött káposzta azért finom, mert a füstölt hús – legyen az oldalas, sonka vagy bordaszél – mély, karakteres ízt kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a savanyú káposzta savasságával.

15:15 November 16, 2025

Közélet 873 1 хвилина

248353

Aktuális (2025.07.16) - A töltött káposzta fajtái és elkészítési módjai Kárpátalján (videó)

A magyar konyha jellegzetes étele a töltött káposzta. Az egész magyar nyelvterületen elterjedt és számtalan fajtája van.

18:37 Július 16, 2025

Közélet 1122 1 хвилина

146304

Újabb öt elemmel bővült Ukrajna szellemi kulturális öröksége

A Kulturális és Információpolitikai Minisztérium öt új elemmel bővítette Ukrajna szellemi kulturális örökségének Nemzeti névjegyzékét, áll a tárca 234. számú rendeletében.

20:45 Május 6, 2023

Közélet 3176 1 хвилина