A manapság trendinek és divatosnak számító időszakos böjt sokkal több hátránnyal járhat, mintha csak csökkentenénk a napi szinten bevitt kalóriamennyiséget.
Az elmúlt évtizedben a koplaló diéták egyre népszerűbbé váltak – a „fogyókúra-guruk” azt állítják, hogy ez a fajta étrend a leghatékonyabb módja a fogyásnak és az anyagcsere-egészség javításának.
A The New England Journal of Medicine tudományos folyóiratban publikált kutatás kifejezetten az időben korlátozott táplálkozás egyik típusára összpontosított, amelyet 16:8 diétának neveznek, és amely a táplálékbevitelt napi nyolc órára korlátozza. Ebben az esetben a vizsgálat során a koplaló önkénteseket arra kérték, hogy csak reggel 8 és délután 4 óra között étkezzenek.
A vizsgálatba 139 személyt vontak be, akik mind túlsúllyal vagy elhízással küzdöttek, ezenkívül viszont egészségesek voltak.
Az önkénteseket véletlenszerűen két csoportra osztották: az egyik csoport tagjai időbeli korlátozással járó táplálkozást végeztek, a másik csoportban lévő személyek pedig bármikor ehettek. Mindkét csoportnak korlátoznia kellett a napi kalóriabevitelt, a férfiak legfeljebb 1 800 kalóriát, a nők pedig legfeljebb 1 500 kalóriát vihettek be szervezetükbe.
Korábbi tanulmányok felvetették annak lehetőségét, hogy a koplaló étrend előnyeinek egy része annak köszönhető, hogy a módszer egyszerűen csökkenti az általános kalóriabevitelt, ezért most annak kiderítésére összpontosítottak, hogy a napi 16 órás böjtnek vannak-e konkrét előnyei.
Megállapították, hogy az időben korlátozott táplálkozású csoportba tartozók testsúlyuk 9 százalékát veszítették el, ehhez képest az egész napos étkezést folytató csoportban 7,2 százalékos volt a csökkenés.
Kutatók rámutattak, hogy ez a különbség statisztikailag nem szignifikáns, továbbá arra a következtetésre jutottak, hogy a fogyást úgy tűnik, elsősorban a kalóriacsökkentés vezérli, és nem befolyásolják az időben korlátozott táplálkozási szokások.
Az eredmények ellenére természetesen lehetnek előnyei az időben korlátozott táplálkozási stratégiáknak is, mégpedig olyan egyének esetében, akiknek a megszokott étkezési mintái a 24 órás időszak szerteágazóbb szakaszaira terjednek ki, illetve azoknál is hasznos lehet, akiknél korábban anyagcserezavarokat, illetve szív- és érrendszeri problémákat diagnosztizáltak.
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Ahogy a szupermarketekben az egészséges élelmiszerek sora egyre bővül, úgy nőnek az „egészségesnek” beállított élelmiszerek árai is.
A gluténmentes, cukormentes és alacsony fruktóz tartalmú élelmiszerektől kezdve a speciális tejeken, növényi italokon, gabonapelyheken és még a gyógyvizeken át, azt hihetnénk, hogy ezek az élelmiszerek táplálkozási szempontból sokkal jobbak számunkra, pusztán a magas áruk miatt is.
Ha azonban közelebbről megvizsgáljuk ezeket, kiderül, hogy bár az egészséges élelmiszerek között található egyes ételek valóban megfelelnek bizonyos diétás igényeknek, rengeteg feldolgozott, csomagolt opciót is találunk, amelyek az egészségesnek álcázzák magukat, holott
ugyanazokat a tápanyagokat és egészségügyi előnyöket könnyedén megtalálhatjuk a sokkal olcsóbb, kevésbé feldolgozott alternatívákban is. Ha tehát szeretne egészséges életmódot folytatni, de nem pazarolná a pénzét ennek érdekében, íme azok a „szuper” élelmiszerek, amelyeket nem kell felvennie a heti bevásárlólistára.
Szupergyümölcsök Talán az aszalt gyümölcsök között találhatunk rájuk és „szuperélelmiszer” címszó alatt árulják, vagy csokoládéval vonják be, de ott lehetnek a bioélelmiszereknél is és egészséges rágcsálnivalóként forgalmazzák őket.
Az igazság az, hogy minden gyümölcs szuper és általában a friss, szezonális gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb tápanyagot. Bármilyen típusú feldolgozás valószínűleg csak csökkenti a friss gyümölcsök természetes antioxidáns-tartalmát.
Vásároljon friss gyümölcsöt, ha szezonja van, vagy akár gyorsfagyasztottat, de ne hagyja magát rávenni arra, hogy a csomagban található szárított bogyós gyümölcsök esetleg jobbak lehetnek.
Fehérjével dúsított növényi italok Kissé ellentmondásos, de a növényi italok – melyek az állati tejet hivatottak pótolni – a szupermarketek leggyorsabban növekvő termékei közé tartoznak. Az utóbbi időben számos fehérjével dúsított mandulaitallal lehetett találkozni, amelyek jóval magasabb áron kerülnek forgalomba, mint a növényi tejek hagyományos változatai.
Sokan a fehérjepótlás céljából választják a mandula-, zab-, dió-, kókusz-, stb. italokat.
Ezek valójában rendkívül alacsony fehérjetartalmúak, csupán mesterségesen adnak hozzájuk még fehérjét. Tehát többszörösen feldolgozott élelmiszerről van szó. A tanulság az, hogy ha növényi ital formájában szeretne fehérjét fogyasztani, válassza a szója- vagy borsóalapú készítményeket, amelyek természetes módon magasabb fehérjetartalmúak. Megoldás lehet az is, ha más fehérjében gazdag élelmiszereket fogyaszt helyettük.
Zöldség chips A szupermarketek egy másik, egyre növekvő szekciója az „egészségesebb” chips – sült borsó, hüvelyesek, sőt, cékla- és kelkáposztachipszek is, amelyek táplálkozási szempontból sokkal jobb választásnak tűnnek, mint hagyományos burgonyás-sajtos társaik.
Ha azonban közelebbről megnézzük az összetevők listáját és a tápértéktáblát, kiderül, hogy a zöldségek vagy hüvelyesek olajban való sütése még mindig egy feldolgozott snacket eredményez, amely nem tartalmaz sok fehérjét, élelmi rostot vagy vitamint, amit a hüvelyesekben vagy más zöldségekben találnánk.
A chips az chips marad, még ha egy picit egészségesebb is.
Gyógyvizek A vitaminos víz, az energiavíz, a pH-kiegyensúlyozott víz vagy akár a koncentrációt és az összpontosítást elősegítő víz az utóbbi évek egyik legnagyobb marketing vívmánya. Elvégre mi lehet egészségesebb innivaló a víznél?
Ez is csalóka lehet azonban: spórolja meg magának a palackonkénti akár több száz forintot és egyszerűen igyon több csapvizet. Sokkal energikusabbnak és egészségesebbnek fogja érezni magát anélkül, hogy egy fillért is költene speciális vizekre, miközben a képződő műanyaghulladéktól is megkíméli a környezetet.
Puffasztott rizs Ha egészséges nassolnivalóról van szó, a pufirizs gyakran szerepel a listán, de ha közelebbről megvizsgáljuk a tápanyag összetételt, kissé más perspektívában láthatjuk azt.
A mindössze 100g puffasztott rizsben 383 kalória, 87g szénhidrát és 7g fehérje található. A fehér rizs emellett sűrű, magas glikémiás indexű szénhidrátforrás, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint gyorsan megemelkedik az inzulin nevű hormonnal együtt, amely szintén elősegíti a zsírraktározást a szervezetben.
A rizsből készült rágcsálnivalók fehérjében és más kulcsfontosságú tápanyagokban is szegények, ami azt jelenti, hogy egyszerűen csak üres kalóriákat kínálnak a vércukorszint gyors emelkedésével együtt, nem pedig tartós energiát. Emiatt sokkal jobban jár, ha teljes kiőrlésű kekszekre vagy zöldségekre költi a pénzét, mintsem feldolgozott rizses rágcsálnivalókra.
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
A DentalSlimnek nevezett eszköz megakadályozza, hogy a fogyókúrázók két milliméternél szélesebbre nyissák a szájukat. A fejlesztést végző egyetem szerint a kutatásuk is igazolja, hogy az ötlet működik, de sokan felháborodtak miatta: szerintük egy középkori kínzóeszközt próbálnak eladni.
Élesen bírálták az internetezők az új-zélandi Otago Egyetem különleges fogyókúrás eszközét, ami a mögötte lévő elmélet miatt is ijesztő szerintük. Ebben lehet valami, a kütyü ugyanis a fogsorra helyezve „lép működésbe”: a zárszerkezet megakadályozza, hogy az alany két milliméternél szélesebbre nyissa a száját.
Vagyis: aki viseli, az szilárd ételeket aligha fogyaszt majd.
Az Otago Egyetem azt állítja a Vice szerint, hogy kutatóikat tudományos célok vezérelték, amikor kitalálták a DentalSlim Diet Controlt (röviden DentalSlimet), amit az eddig elvégzett kutatási eredmények is igazolnak. Azok ugyanis, akik a klinikai vizsgálatban részt vettek, két hét alatt több mint 6 kilót fogytak, ami pedig arra ösztönözte őket, hogy folytassák a „kúrát”.
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Az eljárást azonban hangos bírálat érte az internetezők részéről, akik úgy vélték, hogy a készülék inkább hasonlít egy középkori kínzóeszközre, mint orvosi készülékre. Paul Bruton, az Otago Egyetem Egészségtudományi Karának vezetője, a DentalSlim vezető tervezője viszont úgy vélekedett, hogy a kritikusok túlreagálják a dolgot. A szájzárat szerinte segítségük nélkül is könnyű kioldani, a használata pedig rendkívül gazdaságos. Szemben a műtéti beavatkozásokkal, melyek ráadásul más veszélyeket is rejtenek.
A készülék nyomán jött felháborodást azonban ez sem csillapította, sőt. Az egyetem ezért egy újabb közleményben már visszakozott, és azt írták: valójában ők maguk sem hiszik, hogy az elhízás világszerte tapasztalható problémájára a DentalSlim jelenti a megoldást. A szerkezet inkább csak olcsó alternatíva, amit azoknak kínálnak, akik nem szeretnének kés alá feküdni.
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Otago and UK researchers have developed a world-first weight-loss device to help fight the global obesity epidemic: an intra-oral device that restricts a person to a liquid diet. Read more: https://t.co/eLhXwipiqspic.twitter.com/Of6v3uvVbX
Thank you Kiingi Tuheitia Pootatau Te Wherowhero VII for your service. May you find peace & rest now as you join your ancestors. 😢 pic.twitter.com/y7RGEwn2oD
