Для чого у центрі американського міста Нью-Йорк було встановлено спеціальний «кліматичний» годинник?

Напередодні, у самісінькому центрі Нью-Йорку встановили гігантський годинник, який за оцінками дослідників показує, – скільки часу залишилося у людства, щоб запобігти незворотнім наслідкам підвищення температури на планеті більш ніж на 1,5 градуси Цельсію у порівнянні з доіндустріальною епохою.

«Кліматичний годинник», так назвали інсталяцію, розмістили на площі Юніон-сквер у південній частині Манхеттена. Її автори – американські активісти Ган Голан і Ендрю Бойд.

Згідно електронного циферблату, на протидію змінам клімату у людей є ще приблизно сім років і три місяці. Ці розрахунки засновані на висновках розташованого у Берліні дослідного центру, створеного Потсдамським інститутом вивчення кліматичних змін і Фондом імені фламандського вченого Герарда Меркатора. «Наші дії» наступні кілька років визначать те, яким буде світ, в якому будемо жити всі ми. Тому не можна втрачати час», – підкреслив один з авторів інсталяції Ендрю Бойд.

А між тим, міська рада Нью-Йорка прийняла законопроект, який дозволить ресторанам стягувати до 10% з клієнтів, що обідають у приміщенні або на відкритому повітрі, щоб покрити витрати на COVID-19. Ця плата, позначена як «Збір за відновлення від COVID-19», не поширюється на замовлення на доставку або самовивіз.

Тож, ресторан, що застосовує надбавку, також повинен чітко вказати, що надбавка не замінює чайові офіціантам. Член міської влади – ради-республіканець Джозеф Бореллі, автор цього законопроекту, повідомив ЗМІ, що «нова схема допоможе власникам закладів, які не хочуть піднімати ціни і відлякувати клієнтів».

До речі, Нью-Йорк був до цього був єдиним у США містом, в якому діяла заборона 45-річної давності, що не дозволяв ресторанам, єдиній галузі сфери послуг у місті Великого яблука, вводити доплати.

За словами законодавця, у перукарнях, на автозаправних станціях або в будь-якому іншому підприємстві сфери послуг у Нью-Йорку, їх власнику дозволяється стягувати з клієнта додаткову плату практично за все, що він захоче. Згідно із законопроектом, ресторани можуть зіткнутися зі штрафом від 50 до 350 доларів за недотримання правил.

Ресторатори Нью-Йорка наполягали на тому, щоб мер міста Білл де Блазіо ввів надбавки ще до пандемії. Тоді, – у квітні 2018 року власники понад 200 ресторанів підписали відкритий лист до міського голови, в якому просили міську владу дозволити їм ввести додаткову плату, яка вже вирішена на всій території штату Нью-Йорк.

Згідно з опитуванням, проведеним Асоціацією ресторанів штату Нью-Йорк серед власників близько тисячі ресторанів по всьому штату, майже 64 відсотки з них заявили, що можуть закрити закладу до кінця року, якщо влада не нададуть їм додаткову фінансову допомогу.

Незважаючи на те, що ресторанам дозволено обслуговувати відвідувачів на відкритому повітрі, ресторанна галузь Нью-Йорка як і раніше знаходиться у глибокій кризі.

За словами Філіпа Массуда, генерального директора та виконавчого шеф-кухаря ресторану ilili, розташованого у районі Флетайрон, додаткова надбавка дозволить його бізнесу не «померти на операційному столі». Він навів приклад збільшення витрат у його бізнесі: коробка рукавичок, яка спочатку коштувала від 26 до 32 доларів, тепер продається за 160 доларів. Разом з придбанням подорожчали маски, а це кожні чотири-шість тижнів додає ще 1500-1800 доларів до його витрат.

Раніше у вересні губернатор штату Нью-Йорк Ендрю Куомо заявив про те, що обслуговування у ресторанах та у закритих приміщеннях може поновитися 30 вересня зі строгими обмеженнями, включаючи перевірку температури, обов’язковий збір інформації для відстеження контактів відвідувачів і обмеження місткості залів мінімум на чверть (25% – авт.).

НЬЮЗМЕЙКЕР