Az ukrán borscsot az UNESCO felvette a sürgős védelemre szoruló világörökség listájára, a borscsért vívott ukrán-orosz háborúban Ukrajnáé a győzelem – jelentette be pénteken Olekszandr Tkacsenko kulturális és információs miniszter Facebook-oldalán, számolt be az Ukrajinszka Pravda hírportál.
A jelentés szerint Tkacsenko azt írta: „az ukrán borscs főzési kultúrája a Kulturális Minisztérium, Marina Szobotyuk szakértő és Jevhen Klopotenko sztárszakács kezdeményezésére került fel az UNESCO listájára.” Mint emlékeztetett rá, „a borscsért már a háború előtt elkezdődött a csata. És bármennyire is állította Masa Zaharova, hogy „a szakácskönyveket betiltották, az étel receptjét pedig titokban tartották és tilos főzni”, és a mi borscsunk egyébként a „szélsőségesség és a nácizmus megnyilvánulása”, ez a „szélsőséges megnyilvánulás” immár hivatalosan is ukrán, és hivatalosan az UNESCO védelme alatt áll.”
A hírportál emlékeztetett rá, hogy 2021 márciusában a Kulturális Minisztérium egy jelölési dossziét nyújtott be az UNESCO-hoz megfontolásra az „Ukrán borscs készítésének kultúrája” címmel, javasolva az ukrán borscs felvételét a világörökségi listára. A kérdést 2023-ban kellett volna mérlegelni az UNESCO részéről, de Oroszország Ukrajna elleni agressziója fenyegetést jelent az ukrán kulturális örökségre, közte a borscsra. A nemzetközi szervezet ezért úgy döntött, hogy az ukrán jelölést felteszik egy másik listára: a sürgős védelemre szoruló szellemi kulturális örökség UNESCO-listájára.
„Szívesen megosztjuk a borscsot és annak receptjeit minden civilizált országgal. Sőt a civilizálatlanokkal is, hogy legyen náluk legalább valami fényes, ízletes és ukrán. De ne feledjék, és legyen biztosak benne, hogy ahogy a borscsért folytatott háborúban, úgy ebben a háborúban is győzelmet fogunk aratni” – mutatott rá Olekszandr Tkacsenko.
(vb/pravda.com.ua)