Kárpáti kulináris 204. adás – Kárpátaljai töltött káposzta (2025.11.16) (videó)

🥬 🥩🍖 A jó kárpátaljai töltött káposzta azért finom, mert a füstölt hús – legyen az oldalas, sonka vagy bordaszél – mély, karakteres ízt kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a savanyú káposzta savasságával. ⛰🧑🏼‍🍳 A kárpátaljai változatokban gyakran a kukoricadara vagy rizs keverékével készül a töltelék, ami krémes textúrát ad, miközben a pici, akár kisujjnyi méretű töltelékek még elegánsabb falatokat kínálnak. 🥘 Végül pedig a lassú, hosszú főzés és az elmaradhatatlan tejföl teszi igazán teljessé, feledhetetlenné ezt a gazdag, hagyományos ünnepi fogást.