В Естонії знайшли нове застосування викинутим ялинкам. У балтійській країні також багато дерев викидають на вулиці після свят. Проте деякі з них потрапляють на обійстя на острові Сааремаа, де діє сімейний бізнес.
Тут із гілок ялинок виготовляють безалкогольний тонік із сосновим ароматом. Голки подрібнюють, заправляють кардамоном і цедрою лимона. Кінцевий результат – особливий напій із солодкою гіркотою на смак та різдвяним ароматом.
«Ялинки багаті мінералами і вітамінами, з високим вмістом вітамінів С і D і з давніх давен використовуються в північних країнах. Звичайно, у ці часи, коли люди борються з епідемією, на це зростає попит», – каже керівник заводу Тамро Віркі.
Вперше компанія виготовила тонік з ялинки, встановленої перед ратушею, три роки тому. Пізніше деревину привозили з інших міст Естонії. Зараз до них привозять головну ялинку фінської столиці, Гельсінкі, та латвійського курортного міста Юрмала.
«Це досить цікава ідея. Щось нове. Але ідея подарувати ялинкам друге життя звучить чудово», – каже менеджер із туризму в Юрмалі Олександра Страмкале.
Але лише невелика частина з 50 мільйонів ялинок, які прикрашають будинки Європи, може потрапити в ці пляшки. Менші за розміром дерева, які стоять у помешканнях, надто сухі, щоб робити з них безалкогольний напій. Натомість великі, що прикрашають головні площі північних міст, зберігають свою первісну вологу.
«З одної ялинки можна виготовити близько десяти тисяч літрів напою», – повідомляє кореспондент «Euronews» Яніс Лайзанс.
(euronews)