Az elnöki orvos szerint a 80. életévéhez közeledő Donald Trump egészségi állapota kiváló és munkára alkalmas.
Donald Trump kiváló egészségi állapotban van, közölte a Fehér Ház orvosa azt követően, hogy az elnök harmadszor vett részt személyes orvosi vizsgálaton az elmúlt tizenhárom hónapban a Walter Reed Nemzeti Katonai Egészségügyi Központban.
A pénteken nyilvánosságra hozott orvosi feljegyzés szerint az elnök teljes mértékben alkalmas a főparancsnoki feladatok ellátására, miközben júniusban betölti a 80. életévét, amivel ő a legidősebb politikus, aki valaha elfoglalta az Egyesült Államok elnöki tisztségét – számolt be róla az NBC News.
Alkalmas a feladatok ellátására „Teljes mértékben alkalmas arra, hogy ellássa a főparancsnoki feladatokat” – írta Dr. Sean Barbabella a közzétett jelentésben, mely három nappal a keddi vizsgálat után látott napvilágot. A dokumentum részletezi, hogy az elnök átfogó kivizsgáláson esett át, amely kiterjedt a szív- és tüdőfunkciók, valamint a látás ellenőrzésére is, az eredmények pedig döntően normális tartományba estek.
Az orvos ugyanakkor enyhe alsó lábszárduzzanatot észlelt, valamint a kézen jelentkező zúzódásokat, amik „összhangban állnak a gyakori kézfogások okozta enyhe lágyrész-irritációval az aszpirin szedésének körülményei között, amelyet szív- és érrendszeri megelőzés céljából alkalmaznak”. Barbabella tájékoztatása szerint Trump testsúlya 238 font, nyugalmi pulzusa pedig percenként 73 ütés volt, emellett neurológiai vizsgálaton is részt vett, amely a kognitív funkciók szűrését is magában foglalta, és ahol a maximális 30 pontból 30-at ért el.
Több gyógyszert is szednie kell Az elnök jelenleg koleszterinszint-csökkentő és szívvédő gyógyszereket szed, ugyanakkor a Fehér Ház orvosa hangsúlyozta, hogy minden szükséges szűrővizsgálaton és védőoltáson naprakész. „A rutinszerű rákszűrések, a kardiovaszkuláris kockázatértékelés és az anyagcsere-vizsgálatok aktuálisak és az ajánlott időintervallumokon belül történtek” – fogalmazott Barbabella, hozzátéve, hogy az elnök dietetikai tanácsokat is kapott, javasolták számára az alacsony dózisú aszpirin szedését, a fokozott fizikai aktivitást és a további testsúlycsökkentést.
Trump tavaly áprilisban és októberben is felkereste a Walter Reed központot, emellett idén januárban és májusban Floridában vett részt fogászati kezeléseken. Az egészségi állapotát övező találgatásokat az elmúlt időszakban részben az váltotta ki, hogy nyilvános eseményeken időnként fáradtnak tűnt, valamint jobb kezén jól látható zúzódások jelentek meg, amiket a Fehér Ház a gyakori kézfogásokkal és az aszpirin vérhígító hatásával magyarázott.
MRI-vizsgálatot is végeztek rajta A kormányzat tavaly arról is beszámolt, hogy az elnöknél krónikus vénás elégtelenséget diagnosztizáltak, amely nem életveszélyes állapot, ugyanakkor keringési problémákat és lábdagadást okozhat. Októberben Trump újságíróknak elmondta, MRI-vizsgálaton esett át, később azonban orvosa pontosította, hogy valójában szív- és hasi CT-vizsgálat történt annak érdekében, hogy „egyértelműen kizárjanak minden kardiovaszkuláris problémát”.
Barbabella akkor úgy nyilatkozott, az előrehaladott képalkotó vizsgálat teljesen normális eredményt hozott, és semmilyen rendellenességet nem mutatott ki, miközben az idei áprilisi ellenőrzés után is hasonló hangnemben értékelte az állapotát, mondván az elnök „továbbra is kiváló egészségi állapotban van, erőteljes szív-, tüdő- és neurológiai működést, valamint általános fizikai erőnlétet mutat”.
Trump maga is rendszeresen hangsúlyozza, egészsége kifogástalan, a keddi vizsgálat után pedig a Truth Social felületén azt írta: „Most fejeztem be a féléves orvosi vizsgálatomat a Walter Reed Katonai Egészségügyi Központban. Minden tökéletesen rendben volt. Köszönöm a nagyszerű orvosoknak és a személyzetnek.”
Emellett többször kijelentette, kiváló eredménnyel teljesítette a kognitív teszteket, miközben az adminisztráció következetesen azt hangsúlyozza, hogy az elnök egészségi állapota stabil és lehetővé teszi számára a hivatali feladatok ellátását.
Today at Trump National Doral Miami, we witnessed an unforgettable moment with the dedication of the 22-foot statue honoring President Donald J. Trump.
Let me be clear: this is not a golden calf. We worship the Lord Jesus Christ and Him alone.
A stressz napjaink egyik leggyakoribb, mégis sokszor alábecsült jelensége. Életünk szinte minden területén jelen van. Hogy hogyan hat mindez egészségünkre? Erről tartott előadást dr. Vackó László belgyógyász a Munkácsy Mihály Magyar Házban. A rendezvény a Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség egészségügyi előadássorozatának részeként valósult meg.
A Központi Orvosi és Szociális Szakértői Bizottság feladatait a dnyiprói székhelyű, a fogyatékosság problémáival foglalkozó Állami Kutatóintézet látja el, számolt be az Egészségügyi Minisztérium.
A fogyatékosság problémáival foglalkozó állami kutatóintézet látja el a központi orvosi és szociális szakértői bizottság minden funkcióját, beleértve a fellebbezések elbírálását és a regionális szintű szakértői bizottságok által hozott határozatok érvényességének ellenőrzését.
Az Egészségügyi Minisztérium megjegyezte, hogy az orvosi és szociális szakértői bizottság határozatainak fellebbezési algoritmusa egyelőre nem változott. Ha az ön ügyét a központi szakértői bizottsághoz küldték fellebbezésre, azt továbbítják az intézetnek. A fellebbezési eljárás általánosságban most a következő:
ha az orvosi és szociális szakértői bizottság határozatát megalapozatlannak tartja, azt először a tárgyalást megelőző eljárásban, majd a bíróságon fellebbezheti meg;
a tárgyalást megelőző fellebbezési eljárás a következő lépésekből áll: kérelem benyújtása ahhoz a bizottsághoz, ahol a vizsgálatot végezték, vagy a megyei bizottsághoz. Ezt követően elvégzik a vizsgálatot, és új döntést hoznak.
ha nem ért egyet az új határozattal, az immár központi orvosi és szociális szakértői bizottság funkcióit ellátó intézetben lehet fellebbezni.
[type] => post
[excerpt] => A Központi Orvosi és Szociális Szakértői Bizottság feladatait a dnyiprói székhelyű, a fogyatékosság problémáival foglalkozó Állami Kutatóintézet látja el, számolt be az Egészségügyi Minisztérium.
[autID] => 12
[date] => Array
(
[created] => 1730388660
[modified] => 1730378724
)
[title] => Az Egészségügyi Minisztérium közölte, ki látja majd el a Központi Orvosi és Szociális Szakértői Bizottság feladatait
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=220576&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 220576
[uk] => 220170
)
[trid] => ild5234
[aut] => totinviktoria
[lang] => hu
[image_id] => 220577
[image] => Array
(
[id] => 220577
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1.png
[original_lng] => 875541
[original_w] => 1140
[original_h] => 641
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1-150x150.png
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1-300x169.png
[width] => 300
[height] => 169
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1-768x432.png
[width] => 768
[height] => 432
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1-1024x576.png
[width] => 1024
[height] => 576
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1.png
[width] => 1140
[height] => 641
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1.png
[width] => 1140
[height] => 641
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2024/10/image-37-1.png
[width] => 1140
[height] => 641
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1730388140:12
[_thumbnail_id] => 220577
[_edit_last] => 12
[views_count] => 2824
[_oembed_ad7d6854cc9e80ae1506908a06e8fbbc] =>
[_oembed_time_ad7d6854cc9e80ae1506908a06e8fbbc] => 1730392681
[_algolia_sync] => 508487560000
[_oembed_981e33dca304a71357ffc57cb8ae374e] =>
[_oembed_time_981e33dca304a71357ffc57cb8ae374e] => 1745996754
[_oembed_b01c81edd2e71a3deec070e4186f8a3e] =>
[_oembed_time_b01c81edd2e71a3deec070e4186f8a3e] => 1745996755
[_oembed_c07559ab904e7949c3aa019e2a25e635] =>
[_oembed_time_c07559ab904e7949c3aa019e2a25e635] => 1747923095
[_oembed_015aa231e169cd3a236ef8641e38b0cc] =>
[_oembed_time_015aa231e169cd3a236ef8641e38b0cc] => 1747923095
[_oembed_80a93c513f8b1c6784b3576712c96ab2] =>
[_oembed_time_80a93c513f8b1c6784b3576712c96ab2] => 1750917188
[_oembed_1a57b676d4a0135a227b6b26b4f65a13] =>
[_oembed_time_1a57b676d4a0135a227b6b26b4f65a13] => 1752558608
[_oembed_fdcb3d1d75246a6c4dfa76acd1e2e5ae] =>
[_oembed_time_fdcb3d1d75246a6c4dfa76acd1e2e5ae] => 1753875721
[_oembed_6332d44f8fdc5de7e51e478f9cd17e6c] =>
[_oembed_time_6332d44f8fdc5de7e51e478f9cd17e6c] => 1755215155
[_oembed_ef1c603662e0c2f07c955c4982ad18d6] =>
Ukraine has initiated an urgent UN Security Council meeting in response to Russia’s latest escalation of terror, which led to the killing of people and damage in Kyiv.
An emergency meeting of the UN Security Council under the agenda item “Maintenance of peace and security of…
A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) figyelmeztet, hogy a Broncho-Vaxom por 220132-es tételét visszahívják a forgalomból, mivel minőségi hibát találtak benne, és a gyógyszert az egészségügyi szolgáltatóktól és betegektől is visszavonják.
A Broncho-Vaxom por, amelyet széles körben használnak a gyermekek légúti fertőzéseivel szembeni védekezés erősítésére, most visszahívásra került. A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) közleménye szerint a 220132-es tételszámú készítményt azért vonják ki a forgalomból, mert egy nem rutinszerű stabilitási vizsgálat során a gyógyszer specifikációjának nem megfelelő ELISA-teszteredményt mutatott ‒ közölte a Dívány.
A gyártó önként jelentette a problémát az NNGYK-nak, amely azonnal intézkedett a gyógyszer visszahívásáról. Az érintett tétel visszavonását követően a hibás termékeket biztonságosan kicserélik a patikákban. A Broncho-Vaxom por gyermekeknek készült, és 12 hónapos kortól 12 éves korig ajánlott azoknak a gyermekeknek, akiknél ismétlődő légúti betegségek megelőzésére van szükség.
A gyógyszer hatóanyaga bacterial-lysat, és vényköteles gyógyszerként van forgalomban Magyarországon. A szülők, akik ezt a gyógyszert használják gyermekük kezelésében, ellenőrizzék a dobozon található tételszámot, és amennyiben a 220132-es tétel számát találják, azonnal vigyék vissza a patikába a csere érdekében.
Az amerikai tudósok legújabb tudományos tanulmánya kimutatta, hogy egyetlen összetevő hozzáadása egy csésze kávéhoz, ami gyakorlatilag minden háztartásban megtalálható, segítheti szervezetünket a zsírégetésben és jelentősen javítja az anyagcserét.
Mint ismeretes, a legtöbb ember el sem tudja képzelni a munkanapja kezdetét, még inkább a szabadnapját a reggeli csésze kávéja nélkül. És szerencsére a tudósok bizonyították, ez az ital (mérsékelt adagokban) előnyöket gyakorol az egészségre, például, javítja a memóriát, növeli az éberséget és még az élettartamot is meghosszabbítja (a kávéban található erős antioxidánsok miatt).
De mielőtt még egy újabb adagot töltesz magadnak ebből az aromás italból, ami élénkít, gondolja, mit szokott hozzátenni. Talán cukor vagy tej? Vagy valami mást? A rossz hír pedig az, hogy mindkét megnevezett összetevő jelentősen rontja a kávé értékét magas zsírtartalmú zsírok és cukrok miatt.
Ha már az előre elkészített és kávézókban árusított kávéitalokról beszélünk, akkor a bennük lévő cukor- és kalóriatartalom felér egy kisebb desszerttel. Ebből következik, hogy a kávéfogyasztás többé-kevésbé jótékony hatással lehet az egészségre, attól függően, hogy mit adunk hozzá.
És ahogy egyes összetevők kevésbé hasznossá teszik ezt az italt, vannak olyanok, amelyek alkalmasak egészségesebbé tenni. Az egyik ilyen összetevő – a mindenki számára ismert fahéj. Ezért egyszerűen csak tegyen bele a téli fűszerből a kávéjába, hogy még finomabbá és aromásabbá tegye, egyben javítja az anyagcseréjét is.
A Michigani Egyetem (USA) Élettudományi Intézetének újabb kutatása szerint egy kis mennyiségű fahéj hozzáadása a kávéhoz segíti szervezetét a zsírégetésben. A tudományos vizsgálat során kimutatták, hogyan hat a fahéjaldehid – ami a fahéj egyedülálló ízét és illatát okozza, az emberi zsírsejtekre. És egyértelművé vált, hogy a kávé és a fahéj kombinációjának hatására több enzim kezd termelődni, amelyek arra kényszerítik szervezetünket, hogy aktívabban égesse a zsírt, ahelyett hogy elraktározza azt.
Hozzá kell tenni, hogy a fahéj magas szinten rendelkezik antioxidánsokkal, így képes megvédeni az emberi szívet és az agyat az életkorral összefüggő károsodásoktól.
A tanulmány megállapította, hogy ez a fűszer segít csökkenteni a rákbetegség kialakulásának kockázatát, erősíti az immunrendszert, a chicagói Les Roches Egyetem (USA) tudósai pedig azt is megállapították, hogy a fahéj segíti a memóriát és a tanulási képességet.
Viszont kávét mérsékletesen kell inni, és nem szabad az egész nap folyamán. Ennek kapcsán létezik egy tudományos nézőpont is. Egy nagyszabású tanulmány, amelynek eredményeit a Nutritional Neuroscience folyóiratban tették közzé, kimutatta, hogy naponta hat vagy több csésze kávé fogyasztása súlyos agykárosodást okozhat.
Ismeretes, hogy a tanulmányban több mint 17 000, 37 és 73 év közötti személy vett részt. Az adatok – nem, életkor, testsúly, krónikus betegségek – felvételét követően a tudósok összefüggést véltek felfedezni a kávéfogyasztás és a kisebb agytérfogat között. Ennek eredményeként kiszámolták, hogy azok a személyek, akik hozzászoktak ahhoz, hogy naponta 6 és több csésze kávét isznak, 53%-kal nagyobb eséllyel alakul ki demencia, mint azoknál, akik egy-két csésze kávét isznak.
A tudósok azonban nemcsak az elfogyasztott kávé mennyiségét tartják fontosnak, hanem azt is, hogy mikor fogyasztják. Az Edinburgh-i Egyetem (Egyesült Királyság) Alvásgyógyászati Tanszékének kutatói kimutatták, hogy a koffein negatív hatásai az alvásra több órán keresztül is eltarthatnak. Az ember krónikus álmatlanságban szenvedhet anélkül, hogy tudná, hogy annak oka a délután elfogyasztott kávé. Ezért a szakembereknek az ajánlják, hogy csökkenteni kell a koffeint tartalmazó italok fogyasztását, minimum 6-8 órával lefekvés előtt.
A terhességük idején túlsúlyos vagy elhízott anyák gyermekeinél nagyobb a kockázata annak, hogy felnőtt korukban bélrák alakuljon ki náluk – állapította meg egy amerikai kutatás 18 ezer ember egészségi állapotát követve. Az eredmények magyarázattal szolgálnak arra is, hogy az olyan fejlett térségekben, mint Európa, miért nő a bélrák előfordulása a fiatalabb felnőttek körében.
A nők elhízását korábban is összefüggésbe hozták gyermekeik egészségi problémáival. Egyes tanulmányok szerint a teherbeeséskor túlsúlyos nők gyermekeinél nagyobb a kockázatuk a súlyos születési rendellenességeknek. A kutatók most azt mutatták ki, hogy a terhességük idején túlsúlyos vagy elhízott nők felnőtt utódainál nagyobb a bélrák kockázata, mint a sovány vagy egészséges testsúlyú anyák gyermekeinél.
A tanulmány szerint az anyák elhízásának gyakorisága az 1960-as évek óta mintegy hatszorosára nőtt, és a következő évtizedekben megfigyelhető a korai stádiumban jelentkező bélrákos esetek megszaporodása.
Az amerikai kutatók a Gut című folyóiratban számoltak be arról, hogyan elemezték a kaliforniai Oaklandben 1959 és 1966 között terhesgondozásban részesült nők adatait, a terhességüket megelőző hat hónaptól a szülésig az orvosi dokumentációjukból nyert információkból. A kutatócsoport ezután több mint 18 ezer gyermek egészségi állapotát követte nyomon 2019-ig, és a felnőtté válás után kialakult bélrákos eseteket vizsgálták.
Az eredmények alapján a gyermekek közül 68-nál felnőttként bélrák alakult ki, és a diagnózisok felét még azelőtt állították fel, hogy az illető elérte volna az 50. életévét. A bélrákos esetek 20 százalékának családjában korábban előfordult ez a betegség.
A faji és etnikai hovatartozás figyelembevétele után a kutatócsoport megállapította, hogy a terhességük alatt elhízott nők felnőtt utódainál körülbelül 2,5-szer nagyobb volt a bélrák kialakulásának kockázata, mint a sovány vagy egészséges testsúlyú anyák gyermekeinél, és valamivel kisebb kockázatnövekedést tapasztaltak a terhességük alatt túlsúlyos nők felnőtt utódainál.
A túlsúlyosság vagy elhízás köztudottan növeli a bélrák kockázatát, a brit rákkutató szervezet, a Cancer Research UK szerint az esetek 11 százalékát okozza. Korábbi tanulmányok azt is megállapították, hogy az elhízott szülők gyermekei nagyobb valószínűséggel lesznek elhízottak, mint a többi gyermek.
Az amerikai kutatócsoport azonban azt is gyanítja, hogy az anyaméhben jelentkező hatások fontos szerepet játszhatnak a bélrák kockázatának kialakulásában. A lehetséges mechanizmusok közül a kutatók szerint az anyaméhben kapott tápanyagok tartós változásokat eredményezhetnek az étvágyszabályozásban, az anyagcserében, valamint a testzsír szerkezetében és működésében.
A kutatók emellett azt is megemlítették, hogy az anyai elhízást korábban olyan változásokkal hozták összefüggésbe, amelyek a gyermek energia-anyagcseréjében részt vevő számos gént befolyásolnak. Az anya túlzott inzulinszintjének és magas glükózszintjének is lehet hatása a gyermekek egészségére.
Forrás: hvg.hu
[type] => post
[excerpt] => A terhességük idején túlsúlyos vagy elhízott anyák gyermekeinél nagyobb a kockázata annak, hogy felnőtt korukban bélrák alakuljon ki náluk – állapította meg egy amerikai kutatás 18 ezer ember egészségi állapotát követve. Az eredmények magyarázatta...
[autID] => 4
[date] => Array
(
[created] => 1630360200
[modified] => 1630277826
)
[title] => Tudósok: Nagyobb bajban van a gyerek, ha túlsúlyos az anya
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=69351&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 69351
)
[aut] => avecsorinszka
[lang] => hu
[image_id] => 69352
[image] => Array
(
[id] => 69352
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[original_lng] => 66286
[original_w] => 600
[original_h] => 400
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly-300x200.jpg
[width] => 300
[height] => 200
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[width] => 600
[height] => 400
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[width] => 600
[height] => 400
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[width] => 600
[height] => 400
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[width] => 600
[height] => 400
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/08/20120113-anyaskodj-tulsulyosan-varandosan-komoly.jpg
[width] => 600
[height] => 400
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1630267028:4
[_thumbnail_id] => 69352
[_edit_last] => 4
[views_count] => 2792
[_oembed_a86a92927894feb447f94854c9feaedf] =>
[_oembed_time_a86a92927894feb447f94854c9feaedf] => 1630267028
[_oembed_78f621c99b651c41b62089275692dcc0] =>
Our descent into stupidity continues. Good on #LeslieSinclair for refusing to provide tacit approval of this idiotic #transgender pandering, which is apparently more important than life-saving blood donations.https://t.co/HOtHwjpIPE
— The Speculatist | Neoliberalism Kills | ? |⏳ |? (@AlsoRandom) June 18, 2022
Our descent into stupidity continues. Good on #LeslieSinclair for refusing to provide tacit approval of this idiotic #transgender pandering, which is apparently more important than life-saving blood donations.https://t.co/HOtHwjpIPE
A vörös hús kis mennyiségben való fogyasztása az egészséges táplálkozás része lehet. Ellenkező esetben megnő a bélrák kialakulásának kockázata, állítják Nagy-Britannia Nemzeti Egészségügyi Szolgálatának szakértői.
Az ajánlott napi adag körülbelül 70 g vörös hús (marhahús, bárány és sertés), vagy kolbász, szalonna, sonka, szalámi és pástétom, de a napi norma nem haladhatja meg a 70 g-ot.
„Ha napi 90 grammnál több vörös és feldolgozott húst fogyaszt, az Egészségügyi Minisztérium javasolja, csökkentse az adagot 70 grammra, ami az Egyesült Királyságban a napi átlagos fogyasztás” – áll a közleményben.
A 90 g körülbelül három vékonyra szeletelt marhahús, bárány vagy sertéshúsnak felel meg, mindegyik körülbelül fele akkora, mint egy szelet kenyér.
„A reggeli, amely két tipikus brit virsliből és két darab bacon-szalonnából áll – 130 g-nak felel meg” – mondták a szakértők.
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a vörös húsfogyasztás kapcsolatban van a vastagbélrák, a hasnyálmirigyrák és a prosztatarák kialakulásával. A világ számos országában az egészségügyi hatóságok javasolják a húskészítmények és a vörös hús fogyasztásának korlátozását, mivel ez a szívbetegség, a cukorbetegség és más betegség kialakulásának fokozott kockázatával jár.
Ukrajna egészségügyi minisztériuma azt tanácsolja az ukránoknak, hogy korlátozzák a vörös hús fogyasztását heti 500 grammra.
A vörös hús – az emlősök mindenfajta húsa (izomszövete), beleértve a marhahúst, borjúhúst, sertéshúst, bárányt, ló- és kecskehúst.
Nitrát, nitrit, páclé, pácsó, ízfokozók – ezek az adalékanyagok kerülhetnek a gyorsérlelésű húsvéti sonkákba, de miért használja ezeket a hentesipar, és okozhat-e bármilyen bajt a fogyasztásuk?
A nyugati kereszténység egyik legnagyobb és legjelentősebb ünnepe a húsvét, ilyenkor megtelnek az asztalok füstölt, érlelt sonkákkal. A hagyomány szerint a farsang előtti utolsó disznóvágáskor eltett füstölt sonka kerül ilyenkor elénk, mivel a 40 napos böjti időszak alatt pont elkészül az ünnepre, tehát alapvetően a tradicionális, adalékanyagokkal készült sonkák előállítása hosszú folyamat.
Ez viszont pénz- és időigényes, pedig a füstölés és a sózás is régi tartósító eljárások, de az ipari és a tömegtermelésbe ez nem igazán fér bele, így jöttek a gyorsított és leegyszerűsített eljárások a sonkák esetében.
A nitrit, ezen belül is az élelmiszeriparban felhasznált nátrium-nitrit (NaNO2, a csomagolásokon az összetevők között E250) egyik előnye, hogy a botulizmus nevű mérgezést okozó baktérium (Clostridium botilium) szaporodását gátolja – ezt egyébként kolbászmérgezésnek is hívják, ami nagyon nem játék.
A baktérium toxinjai olyan mérgezést okozhatnak, ami akár halálos is lehet, mivel napokig lappang az ember szervezetében, így nehéz hamar észrevenni a fertőzést.
A nitrit tehát nagy segítség ennek a baktériumnak az elpusztításában, ugyanakkor erre a hagyományos sózás is képes, igaz, jóval tovább tart a folyamat. Előnye még, hogy megőrzi a húsok élénk rózsaszín színét (ahogyan egyébként a hidegfüstölés is), a melegfüstöléstől viszont szürkések, sápadt lesznek a húsok. A hús színét egy mioglobin nevű fehérje adja, de hő hatására bebarnul, nitrittel viszont ezt el lehet kerülni.
Fontos még, hogy nitrit és a nitrát kis mennyiségben nem ártalmas az egészségre, nagy mennyiségben viszont mérgező, ezért szigorúan szabályozzák a maximálisan felhasználható mennyiségüket.
Azért, hogy a gyártás alatt ne keverjék össze a hagyományos sóval, rózsaszínre színezik, hogy világosan megkülönböztethetőek legyenek egymástól.
Lehet még trükközni a címkén feltüntetett szavakkal is, nem mindegy ugyanis, hogy “füstölt” vagy “füstölt ízű” a sonka, amit veszünk: az utóbbi azt jelenti, hogy a húsba füstaromát juttatnak, ami persze meg sem közelíti az igazi, bükkel, tölggyel, dió- vagy cseresznyefával füstölt húsok ízét és illatát.
Végül néhány fontos infó, amiket a gyártóknak kell feltüntetniük a sonkák címkéjén, szóval ezekre mindenképp figyelj:
az állat fajtája, amelyből készült (kivéve a sertést)
az előkészítés módja (darabolt, kötözött)
a hőkezelés módja (nyers, főtt)
a pácolás és/vagy füstölés módja, amennyiben az ilyen jelölés hiánya alkalmas a fogyasztók megtévesztésére
a termék nyersen és/vagy hőkezelve (főzve, sütve) fogyasztandó felirat a nyers sonkákon.
I.e. 600-ban fedezték fel az emberek a méz előnyeit és tápértékeit és céltudatosan kezdtek el méhészkedni. De még azelőtt ritka csemegeként és csodaszerként értékesítették a vadmézet, és a legtöbb betegség esetében használták is. Arisztotelész és Pitagorasz is szívesen fogyasztott mézterméket, mert meg voltak győződve tagadhatatlan előnyeiről.
De bár ma a méz már elérhető termék, ennek ellenére sokan szinte semmit sem tudnak a méhészet fő termékéről. Ezért kiválasztottunk 10 érdekes tényt, amelyek segítenek jobban megérteni a méz természetét és felhasználási módjait.
Több tucat szokatlan tény a mézről
A „méz” szó zsidóeredetű, „varázslatnak” fordítható, de nem ez a legérdekesebb tény az édes termékkel kapcsolatban:
1. Tutanhamon ókori egyiptomi fáraó sírjában egy egész amforát találtak mézzel. A légelzáró dugónak köszönhetően az amphora tartalma nem érintkezett a levegővel, így évszázadok át nem változott a minősége és kémiai összetétele.
2. Gyors energiafeltöltő hatása miatt az űrhajósok étrendje mézes finomságokat kell hogy tartalmazzon.
3. A legdrágább az úgynevezett „manukaméz” (Új-Zélandi csodaszer), amely kilogrammonként körülbelül 5000 euróba kerül, barlangban található 1800 méter mélyen.
4. Az ókori Rómában a méz volt az a pénznem, amelyet az adósságok és bírságok kifizetésére valamint a piacon történő vásárláskor használtak.
5. A mézelő méhek populációjának növelése érdekében Párizsban külön méhszállodát hoztak létre fúrt rönkből, forgácsból és deszkából. Az ilyen szerkezetek kialakítása ideális a lépek készítéséhez, ezért a méhcsaládok örömmel telepednek le ott.
6. A „mézeshetek” kifejezés valóban közvetlenül kapcsolódik a mézhez, mert Norvégiában, ahonnan az ötletet kölcsön vették, az ifjú házasok hagyományosan házasságkötés utáni első órában először méztermékeket és mézes italokat fogyasztanak.
7. A méz tucatnyi alkoholos és üdítő ital összetevője. Például az angol szerzetesek több évszázaddal ezelőtt mézes sört főztek.
8. Dél-Amerikában van egy sajátos darázsfaj, amely szintén képes mézet termelni. Az indiánok ősidők óta élvezik ezt a terméket, otthonukban is tartottak darazsakat.
9. Az ecuadori kábítószer-kereskedők kitalálták a kokain közvetlen mézbe történő szállításának módját azáltal, hogy kaptárokat telepítenek a kokain ültetvényekre. Az így kapott termék magas koncentrációban tartalmazott kábítószereket, ezért a kokain egyik alfajának felel meg.
10. A méz kristályosodása természetes folyamat, amely a termékben lévő fruktóz mennyiségétől függ. Minél több, annál gyorsabban sűrűsödik és kristályosodik a méz, és a közhiedelem ellenére ez nem a termék cukorsziruppal való hígításának köszönhető.
A méz antibakteriális és sebgyógyító hatású, emellett erőteljes energia töltetet biztosít, és megfázáskor enyhíti a köhögést. De fontos tudni azt is, hogy a méz nem csodaszer, hanem meglehetősen széles kémiai összetételű termék, amely gondatlan alkalmazás esetén allergiát vagy étkezési rendellenességet okozhat. Ezért a szakértők nem javasolják napi 25 grammnál több méz fogyasztását, ami körülbelül 6 teáskanál.
Megelőző munkàt végeznek, a pàciensek szinte családtagok, bizalommal fordulnak hozzájuk. A családorvos a nagypapától az unokáig mindenkit ismer, kívülről fújja a családtagok egészségi állapotát, ezt az információt képes hasznosítani a betegségek kezelésében. Ismerjük meg Dr. Jakab Lajos badalói és dr. Kovács Mária szürti családorvos munkájàt.
