szakácskönyv - Karpat.in.ua

Array
(
    [count_posts] => 1
    [cache_key] => Query_Posts::global::hu::YTo1OntzOjQ6ImxhbmciO3M6MjoiaHUiO3M6NzoiZG9tYWlucyI7YToxOntpOjA7czo0OiJsaWZlIjt9czo2OiJvZmZzZXQiO2k6MDtzOjk6InRheF9xdWVyeSI7YToxOntpOjA7YTozOntzOjg6InRheG9ub215IjtzOjg6InBvc3RfdGFnIjtzOjU6ImZpZWxkIjtzOjI6ImlkIjtzOjU6InRlcm1zIjthOjE6e2k6MDtpOjM5MDQ4MTg7fX19czoxMToiYWZ0ZXJMb2NrZXIiO2k6MDt9
    [has_result] => 1
    [posts] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 281913
                    [content] => 
Megjelent a Falusi Konyhák emlékezete című kötet, mely a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány és a romániai Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület közös szakácskönyve. Mindez egy határon átnyúló együttműködésének a gyümölcse, amely közös európai uniós pályázatnak köszönhetően valósult meg. Románia Szatmár vidéke és Ukrajna Kárpátalja megyéje szomszédos térségek, ahol a történelem úgy rendezte, hogy a többségi nemzet mellett ma is jelentős lélekszámú, egy tömbben élő magyar közösség él. A kötet előszavában azt olvashatjuk, hogy: a népek együttélésének természetes velejárója, hogy konyháik is alakítják egymást. Így Kárpátalján is megfigyelhető a magyar konyhára gyakorolt román, szláv, sváb, zsidó, balkáni, de még a birodalmi szovjet hatás is – mindaz, ami évszázadok alatt gazdagította a táj étkezési kultúráját. A kötet összeállításakor azt tűzték ki célul, hogy összegyűjtsék és bemutassák azokat a jellegzetes vidéki, paraszti ételeket, amelyeket anyáink és nagyanyáink készítettek, még mielőtt a globalizáció és a modern konyhai trendek elérték volna e vidéket. Ezekre az ételekre jellemző a természetes egyszerűség, a helyi alapanyagok tisztelete és az évszakos jelleg megőrzése, ami ma is példamutató lehet mindannyiunk számára. Ökológiai lábnyomuk ennek köszönhetően csekély, értékeik azonban annál nagyobbak: a múlt örökségét őrzik, miközben a fenntartható jövő felé is irányt mutatnak. – olvasható a kötet előszavában.







                    [type] => post
                    [excerpt] => Megjelent a Falusi Konyhák emlékezete című kötet, mely a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány és a romániai Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület közös szakácskönyve. 
                    [autID] => 14
                    [date] => Array
                        (
                            [created] => 1777642500
                            [modified] => 1777642541
                        )

                    [title] => Könyvajánló: Falusi Konyhák emlékezete (videó)
                    [url] => https://life.karpat.in.ua/?p=281913&lang=hu
                    [status] => publish
                    [translations] => Array
                        (
                            [hu] => 281913
                            [uk] => 281909
                        )

                    [aut] => djkovach1979
                    [lang] => hu
                    [image_id] => 281914
                    [image] => Array
                        (
                            [id] => 281914
                            [original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21.jpg
                            [original_lng] => 155674
                            [original_w] => 1280
                            [original_h] => 720
                            [sizes] => Array
                                (
                                    [thumbnail] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21-150x150.jpg
                                            [width] => 150
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [medium] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21-300x169.jpg
                                            [width] => 300
                                            [height] => 169
                                        )

                                    [medium_large] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21-768x432.jpg
                                            [width] => 768
                                            [height] => 432
                                        )

                                    [large] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21-1024x576.jpg
                                            [width] => 1024
                                            [height] => 576
                                        )

                                    [1536x1536] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21.jpg
                                            [width] => 1280
                                            [height] => 720
                                        )

                                    [2048x2048] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21.jpg
                                            [width] => 1280
                                            [height] => 720
                                        )

                                    [full] => Array
                                        (
                                            [url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2026/05/21.jpg
                                            [width] => 1280
                                            [height] => 720
                                        )

                                )

                        )

                    [video] => 
                    [comments_count] => 0
                    [domain] => Array
                        (
                            [hid] => life
                            [color] => red
                            [title] => Життя
                        )

                    [_edit_lock] => 1777631744:14
                    [_oembed_1a6b790974ac8587ba27ea6eb923b300] => 
                    [_oembed_time_1a6b790974ac8587ba27ea6eb923b300] => 1777631536
                    [views_count] => 598
                    [_thumbnail_id] => 281914
                    [_edit_last] => 14
                    [_algolia_sync] => 900525145001
                    [_hipstart_feed_include] => 1
                    [_oembed_88e2019a36e8a70a279445505bc805e6] => 
                    [_oembed_time_88e2019a36e8a70a279445505bc805e6] => 1777631766
                    [_oembed_4a452f06d7d3edb822cc93171e48e420] => 
                    [_oembed_time_4a452f06d7d3edb822cc93171e48e420] => 1777631766
                    [_oembed_43d113966dff92613aaba3d6c0e1e3c9] => 
                    [_oembed_time_43d113966dff92613aaba3d6c0e1e3c9] => 1777631766
                    [_oembed_cef65a63b1b2b8f26b61e94bcd434574] => 
                    [_oembed_time_cef65a63b1b2b8f26b61e94bcd434574] => 1779948066
                    [labels] => Array
                        (
                        )

                    [categories] => Array
                        (
                            [0] => 4000
                            [1] => 41
                            [2] => 49
                            [3] => 31
                            [4] => 592
                            [5] => 25
                        )

                    [categories_name] => Array
                        (
                            [0] => Aktuális
                            [1] => Cikkek
                            [2] => Hírek
                            [3] => Kárpátalja
                            [4] => Társadalom
                            [5] => Videók
                        )

                    [tags] => Array
                        (
                            [0] => 3639
                            [1] => 3904817
                            [2] => 59663
                            [3] => 1651117
                            [4] => 3904818
                            [5] => 1706732
                        )

                    [tags_name] => Array
                        (
                            [0] => „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány
                            [1] => Falusi Konyhák emlékezete
                            [2] => határon átnyúló együttműködés
                            [3] => könyvajánló
                            [4] => szakácskönyv
                            [5] => Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület
                        )

                )

        )

    [model] => Array
        (
            [lang] => hu
            [offset] => 0
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => id
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => 3904818
                                )

                        )

                )

            [afterLocker] => 0
        )

    [_model] => Array
        (
            [lang] => hu
            [domains] => Array
                (
                    [0] => life
                )

            [offset] => 0
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => id
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => 3904818
                                )

                        )

                )

            [afterLocker] => 0
        )

    [domains] => Array
        (
            [0] => life
        )

    [_domains] => Array
        (
            [life] => 1
        )

    [status] => 1
    [from_cache] => 
)

281914

Könyvajánló: Falusi Konyhák emlékezete (videó)

Megjelent a Falusi Konyhák emlékezete című kötet, mely a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány és a romániai Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület közös szakácskönyve.

13:35 Május 1, 2026

Közélet 598 1 хвилина