Array
(
[count_posts] => 1
[cache_key] => Query_Posts::global::uk::YTo1OntzOjQ6ImxhbmciO3M6MjoidWsiO3M6NzoiZG9tYWlucyI7YToxOntpOjA7czo0OiJsaWZlIjt9czo2OiJvZmZzZXQiO2k6MDtzOjk6InRheF9xdWVyeSI7YToxOntpOjA7YTozOntzOjg6InRheG9ub215IjtzOjg6InBvc3RfdGFnIjtzOjU6ImZpZWxkIjtzOjI6ImlkIjtzOjU6InRlcm1zIjthOjE6e2k6MDtpOjMyNDgwO319fXM6MTE6ImFmdGVyTG9ja2VyIjtpOjA7fQ==
[has_result] => 1
[posts] => Array
(
[0] => Array
(
[id] => 41901
[content] =>
Дослідники з Тель-Авівського університету, експериментуючи з дріжджами, отримали рідину, яка на смак та запах схожа на коров’яче молоко.
Професор кафедри біоінженерії Тамір Таллер та підприємець – харчовий технолог Ежал Іфферган створили для свого нового продукту спільне підприємство – компанію Imagindairy, ідеться в заяві навчального закладу.
Протягом останніх років зростає усвідомлення того, що молочна промисловість і виробництво молочних продуктів завдають шкоди навколишньому середовищу та здоров’ю людей, а розведення тварин з промисловою метою також порушує етичні проблеми. Ось чому біотехнологічні компанії в усьому світі почали шукати можливі замінники молока.
Метою Imagindairy є виготовлення рідини, яка зберігає всі важливі харчові цінності тваринного молока і має такий самий смак, аромат та структуру, як молоко, але добувається без страждань корів та шкоди навколишньому середовищу.
Крім того, молочні й сирні продукти компанії набагато корисніші, ніж молоко тваринного походження, оскільки не містять холестерину, лактози та соматичних клітин.
Штучне молоко дозволяє трансформувати дріжджі за допомогою сучасної генної інженерії. У минулому метод професора Таллера успішно застосовувався для виробництва вакцин, антитіл, біосенсорів та зеленої енергії з використанням різноманітних організмів, зокрема бактерій, мікроводоростей і навіть вірусів.
Джерело: mti.hu
[type] => post
[excerpt] => Дослідники з Тель-Авівського університету, експериментуючи з дріжджами, отримали рідину, яка на смак та запах схожа на коров’яче молоко
[autID] => 8
[date] => Array
(
[created] => 1610184480
[modified] => 1610134418
)
[title] => Ізраїльські вчені створили молоко з дріжджів
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=41901&lang=uk
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 41760
[uk] => 41901
)
[trid] => kri2709
[aut] => ir4ik5
[lang] => uk
[image_id] => 41761
[image] => Array
(
[id] => 41761
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej.jpg
[original_lng] => 91942
[original_w] => 1200
[original_h] => 900
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej-300x225.jpg
[width] => 300
[height] => 225
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej-768x576.jpg
[width] => 768
[height] => 576
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej-1024x768.jpg
[width] => 1024
[height] => 768
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej.jpg
[width] => 1200
[height] => 900
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej.jpg
[width] => 1200
[height] => 900
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/tej.jpg
[width] => 1200
[height] => 900
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[translation_required] => 2
[views_count] => 4097
[translation_required_done] => 1
[_thumbnail_id] => 41761
[_edit_lock] => 1610127219:8
[_edit_last] => 8
[_oembed_c1252550f2a8bdbd767397c602b728cc] => In the aftermath of the @WCKitchen tragedy, the @UN was informed by the Israeli government of its intention to allow a meaningful increase in humanitarian aid distributed in Gaza.
I sincerely hope that these intentions are effectively and quickly materialized.
— António Guterres (@antonioguterres) April 5, 2024
[_oembed_time_c1252550f2a8bdbd767397c602b728cc] => 1713810539
[_oembed_a9b3525aaec40aed195a3184c33b231c] => Eden Golan, the Israeli representative at the Eurovision Song Contest, was booed by the crowd at y-day’s rehearsal in Malmö, Sweden
Her song is about how to cope with friends dying on Oct. 7
25% of Malmö’s pop. on 350K consists of Muslim migrants
🇸🇪🇮🇱 pic.twitter.com/nu8IjjIdX5
— Visegrád 24 (@visegrad24) May 9, 2024
[_oembed_time_a9b3525aaec40aed195a3184c33b231c] => 1716789475
[_oembed_8255b265950f3fe342190b7ecc701942] => שריקות הבוז לא הפריעו לה: עדן גולן סיימה את החזרה הגנרלית לפני חצי הגמר, שייערך מחר וישודר בכאן 11@DovGilHar pic.twitter.com/ICPX7y1EbM
— כאן חדשות (@kann_news) May 8, 2024
[_oembed_time_8255b265950f3fe342190b7ecc701942] => 1716789475
[_oembed_0be7cf8521f0042058687bf7f72a20b4] => Eden Golan, the Israeli representative at the Eurovision Song Contest, was booed by the crowd at y-day’s rehearsal in Malmö, Sweden
Her song is about how to cope with friends dying on Oct. 7
25% of Malmö’s pop. on 350K consists of Muslim migrants
🇸🇪🇮🇱 pic.twitter.com/nu8IjjIdX5
— Visegrád 24 (@visegrad24) May 9, 2024
[_oembed_time_0be7cf8521f0042058687bf7f72a20b4] => 1721403603
[_oembed_11c1a4c74db9b6e394260bc54d9ea551] => שריקות הבוז לא הפריעו לה: עדן גולן סיימה את החזרה הגנרלית לפני חצי הגמר, שייערך מחר וישודר בכאן 11@DovGilHar pic.twitter.com/ICPX7y1EbM
— כאן חדשות (@kann_news) May 8, 2024
[_oembed_time_11c1a4c74db9b6e394260bc54d9ea551] => 1721403603
[_oembed_36fb330f6c7e323303eff1ecf535c0b1] =>
[_oembed_time_36fb330f6c7e323303eff1ecf535c0b1] => 1732307660
[_oembed_848dc00a23815693e190eb005d1678c1] => INS ‘Drakon,’ Israel’s newest and biggest submarine, reports for active duty and is expected to operate for around 30 years.https://t.co/qXzF5V6Vim
— The Jerusalem Post (@Jerusalem_Post) November 17, 2024
[_oembed_time_848dc00a23815693e190eb005d1678c1] => 1734441436
[_oembed_9a87b231e2b15f903ae0fca4a866c32a] =>
[_oembed_time_9a87b231e2b15f903ae0fca4a866c32a] => 1738947742
[_algolia_sync] => 1202662544001
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 572
[1] => 51
[2] => 43
[3] => 574
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Наука
[1] => Новини
[2] => Статті
[3] => Цікаве
)
[tags] => Array
(
[0] => 32480
[1] => 3521
[2] => 32481
)
[tags_name] => Array
(
[0] => Дріжджі
[1] => Ізраїль
[2] => молоко
)
)
)
[model] => Array
(
[lang] => uk
[offset] => 0
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 32480
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[_model] => Array
(
[lang] => uk
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[offset] => 0
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 32480
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[_domains] => Array
(
[life] => 1
)
[status] => 1
[from_cache] =>
)
