Array
(
[count_posts] => 10
[cache_key] => Query_Posts::global::hu::YTo1OntzOjQ6ImxhbmciO3M6MjoiaHUiO3M6NzoiZG9tYWlucyI7YToxOntpOjA7czo0OiJsaWZlIjt9czo2OiJvZmZzZXQiO2k6MTA7czo5OiJ0YXhfcXVlcnkiO2E6MTp7aTowO2E6Mzp7czo4OiJ0YXhvbm9teSI7czo4OiJwb3N0X3RhZyI7czo1OiJmaWVsZCI7czoyOiJpZCI7czo1OiJ0ZXJtcyI7YToxOntpOjA7aTo5Mzg7fX19czoxMToiYWZ0ZXJMb2NrZXIiO2k6MDt9
[has_result] => 1
[posts] => Array
(
[0] => Array
(
[id] => 82964
[content] =>
Ha valaki feltenné Önöknek azt a kérdést, hogy milyen a kárpátaljai konyha, akkor mindenek előtt alaposan végig kellene kóstolni a vidék hagyományos ételeit. Egy-egy étel akkor számít hagyományosnak, ha azt minimum három nemzedékkel korábbi felmenőktől örököltük.
Rendhagyó óra keretében mutatták be Pákozdi Judit Kárpátaljai kóstoló című könyvét a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolán.
A szerző gasztronómiai újságíróként 1989-től kezdve évekig járta vidékünket, hogy a helyi recepteket összegyűjtse. A kárpátaljai konyha eredeti étel leírásait tartalmazó kötet először 1993-ban jelent meg Magyarországon, amely akkor nem jutott el Kárpátaljára. Később a szerző tovább folytatta a gyűjtést, viszont a pandémia miatt a kutatómunkát már helyi szakemberek végezték. A kibővített, immár 264 ételleírást tartalmazó receptes könyv idén látott napvilágot.
Első alkalommal tartották meg Makkosjánosiban a Vadgasztronómiai Fesztivált. Az elöljárói körzet által szervezett nagyszabású rendezvénynek a helyi Barna György Stadion adott otthont, ahol több település vadásztársulata mutatkozott be különböző standokkal és természetesen ízletes vadhúsból készült ételekkel, amelyeket meg is kóstolhattak az idelátogatók.
Üstökből fölszálló ínycsiklandozó illat fogadta mindazokat, akik ellátogattak a hazahívogató borzsavai lecsófesztiválra. Az idei gasztronómiai rendezvény már az ötödik alkalom a község életében. Kezdetekkor a szervezők nem titkolt célja az volt, hogy minél többen látogassanak haza külföldről Kárpátaljára és fedezzék fel a tájban rejlő lehetőségeket. A lelkesedés azóta is töretlen.
Lana Del Rey apologizing to fans for being late pic.twitter.com/WbITGRDC50
— jude (@jfloridakilos) June 24, 2023
[_oembed_time_757099dc20c08627552c67dc93f9c1cf] => 1689099117
[_oembed_b95815daf8651b2f3eae9bb2fef7c1dc] => lana del rey singing video games acapella with fans after her mic was cut at glastonbury tonight ? pic.twitter.com/cDnDD3mvVG
— aylin ✨️ (@aylinishere) June 24, 2023
[_oembed_time_b95815daf8651b2f3eae9bb2fef7c1dc] => 1689099117
[_oembed_5f9116e80104fb6ff5260b9fadfcfd85] =>
[_oembed_time_5f9116e80104fb6ff5260b9fadfcfd85] => 1698012286
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 49
[2] => 31
[3] => 592
[4] => 25
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Hírek
[2] => Kárpátalja
[3] => Társadalom
[4] => Videók
)
[tags] => Array
(
[0] => 63783
[1] => 965
[2] => 938
)
[tags_name] => Array
(
[0] => Borzsava
[1] => fesztivál
[2] => gasztronómia
)
)
[4] => Array
(
[id] => 67210
[content] =>
„Kárpátaljai borok és ízek útja” címmel rendeztek gasztronómiai és turisztikai fesztivált Királyfiszálláson. A megyei szervezésű esemény célja az volt, hogy az oda ellátogatóknak bemutassák Kárpátalja sokszínűségét, beleértve ebbe a helyi nemzetiségek hagyományait, népzenei világát, és konyhaművészetét.
WATCH LIVE: Our founder Sir Richard Branson is set to rocket into space with Virgin Galactic on the world's first fully crewed passenger spaceflight early tomorrow morning (Monday), making history, and opening space travel for all mankind.Join Stephen Colbert and Khalid on our global livestream event here on Facebook from 12.30am AEST ? ???#Unity22
Posted by Virgin Australia on Saturday, July 10, 2021
[_oembed_time_49dd507cafead8ad29f3335cc2865c3e] => 1628750938
[_oembed_e8bbfe1d3c9de0fcba6ebeab68fdf918] => VMS Eve takes off with VSS Unity-22
Overview:https://t.co/cZEMOJdBCd
LIVE (with our own camera via @thejackbeyer)
➡️https://t.co/d23EEt7Jt3 pic.twitter.com/SJ4fHeZrvD
— Chris Bergin - NSF (@NASASpaceflight) July 11, 2021
[_oembed_time_e8bbfe1d3c9de0fcba6ebeab68fdf918] => 1628750939
[_oembed_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] =>
[_oembed_time_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] => 1628754070
[_oembed_ecdc2e0ccd17375a7b83c0d3bc64ba1c] =>
[_oembed_time_ecdc2e0ccd17375a7b83c0d3bc64ba1c] => 1629612293
[_oembed_e94cb04ff67cd7d1b963895d323318b8] =>
[_oembed_time_e94cb04ff67cd7d1b963895d323318b8] => 1630076858
[_oembed_d0f4537727b835f31d7a7c2e0121ba2b] =>
[_oembed_time_d0f4537727b835f31d7a7c2e0121ba2b] => 1630270870
[_oembed_a133c9a1601b2649548662bc229fc0fc] =>
[_oembed_time_a133c9a1601b2649548662bc229fc0fc] => 1630270872
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630270873
[_oembed_2b725466d71fd08c2704e1bdcd915100] =>
[_oembed_time_2b725466d71fd08c2704e1bdcd915100] => 1630821298
[_oembed_cfd5870877bf01f542b8ec45d5cd656e] =>
[_oembed_time_cfd5870877bf01f542b8ec45d5cd656e] => 1632132350
[_oembed_bbb817d62dad35f243ddc7a54d002c23] =>
[_oembed_time_bbb817d62dad35f243ddc7a54d002c23] => 1632401275
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632893086
[_oembed_22bb78d3fd5e689f4f6e8c5b2e81e3f5] =>
[_oembed_time_22bb78d3fd5e689f4f6e8c5b2e81e3f5] => 1633167299
[_oembed_7527dca045153ef4df92c1daa8f1b4cf] =>
[_oembed_time_7527dca045153ef4df92c1daa8f1b4cf] => 1633167299
[_oembed_3ff66f680f3f3d55804c78f1f5b61015] =>
[_oembed_time_3ff66f680f3f3d55804c78f1f5b61015] => 1633167299
[_oembed_10c4076ee7ad314e6026bebe1db1c733] =>
[_oembed_time_10c4076ee7ad314e6026bebe1db1c733] => 1633167299
[_oembed_af02ab2b724a31d1ea8694f2cb9c512d] =>
[_oembed_time_af02ab2b724a31d1ea8694f2cb9c512d] => 1633167300
[_oembed_9449f103eeeab484dfeaaae8998e9451] =>
[_oembed_time_9449f103eeeab484dfeaaae8998e9451] => 1633703299
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1634289631
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1640172466
[_oembed_9c579aa89ba3c9ec96af4ce7a4eb4b70] =>
[_oembed_time_9c579aa89ba3c9ec96af4ce7a4eb4b70] => 1640612026
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641139272
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1641974214
[_oembed_22770093cae5da8faa41e5b24642e32a] =>
[_oembed_time_22770093cae5da8faa41e5b24642e32a] => 1641974214
[_oembed_29b3c9900f122b08e21e882d9c8757da] =>
[_oembed_time_29b3c9900f122b08e21e882d9c8757da] => 1643224095
[_oembed_335bf37c9d99e3ea61f9c9bf10541b82] =>
[_oembed_time_335bf37c9d99e3ea61f9c9bf10541b82] => 1643224096
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643354306
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1644698868
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645072733
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645535489
[_oembed_56c522ab48a77d9be8e6707fe653dac8] =>
[_oembed_time_56c522ab48a77d9be8e6707fe653dac8] => 1649866124
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1655444366
[_oembed_d83c24d6e11a021623ca17e91db6e182] =>
[_oembed_time_d83c24d6e11a021623ca17e91db6e182] => 1662149209
[_oembed_32176da21341693515eb04802eb27846] =>
[_oembed_time_32176da21341693515eb04802eb27846] => 1665985750
[_oembed_757099dc20c08627552c67dc93f9c1cf] => Lana Del Rey apologizing to fans for being late pic.twitter.com/WbITGRDC50
— jude (@jfloridakilos) June 24, 2023
[_oembed_time_757099dc20c08627552c67dc93f9c1cf] => 1688626011
[_oembed_b95815daf8651b2f3eae9bb2fef7c1dc] => lana del rey singing video games acapella with fans after her mic was cut at glastonbury tonight ? pic.twitter.com/cDnDD3mvVG
— aylin ✨️ (@aylinishere) June 24, 2023
[_oembed_time_b95815daf8651b2f3eae9bb2fef7c1dc] => 1688626012
[_oembed_5f9116e80104fb6ff5260b9fadfcfd85] =>
[_oembed_time_5f9116e80104fb6ff5260b9fadfcfd85] => 1697991821
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 49
[2] => 31
[3] => 25
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Hírek
[2] => Kárpátalja
[3] => Videók
)
[tags] => Array
(
[0] => 965
[1] => 938
[2] => 3789
)
[tags_name] => Array
(
[0] => fesztivál
[1] => gasztronómia
[2] => túrizmus
)
)
[5] => Array
(
[id] => 67110
[content] =>
Fűben, fában orvosság címmel rendezik meg az idei Magyar Ízek Utcáját augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárnál Budapesten.A Lánchídtól a Döbrentei térig élelmiszerkészítők és -előállítók, cukrászok, pékek, vendéglátósok várják az érdeklődőket.
[_oembed_time_cd5858010c12c53549be97f548a19d46] => 1628668732
[_oembed_6b2d24b3e41806f0c69d606ad212eb75] => coming soon...
Posted by Kolodko Art on Wednesday, May 5, 2021
[_oembed_time_6b2d24b3e41806f0c69d606ad212eb75] => 1628668732
[_oembed_95fc88956a215cc996853d41ed00286c] => Posted by Kolodko Art on Friday, May 7, 2021
[_oembed_time_95fc88956a215cc996853d41ed00286c] => 1628668732
[_oembed_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] =>
[_oembed_time_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] => 1628668732
[_oembed_8606db08da20326012523aeed9a0605b] =>
[_oembed_time_8606db08da20326012523aeed9a0605b] => 1629305671
[_oembed_62a1f4a73dceed6d99765e705dd8521e] =>
[_oembed_time_62a1f4a73dceed6d99765e705dd8521e] => 1629660981
[_oembed_98773f8e8ea3d9219b6356339178ef9f] =>
[_oembed_time_98773f8e8ea3d9219b6356339178ef9f] => 1629660982
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630752562
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632691083
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1634114012
[_oembed_165efe9785d7b6450c3e49d5e23ad0cf] =>
[_oembed_time_165efe9785d7b6450c3e49d5e23ad0cf] => 1634605307
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1640041664
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641711707
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1642004897
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643119118
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1643223989
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645398899
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645398899
[_oembed_3a8111a97e0d835f27080b6b0a39b43a] =>
[_oembed_time_3a8111a97e0d835f27080b6b0a39b43a] => 1648058451
[_oembed_3c1674061408c80122e08e1436eafaf9] =>
[_oembed_time_3c1674061408c80122e08e1436eafaf9] => 1654783311
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1654927720
[_oembed_660444b7ee84bcb77831db66ef1f9c17] =>
[_oembed_time_660444b7ee84bcb77831db66ef1f9c17] => 1655545614
[_oembed_b1cab0de3b39631e468713e77c7bfdb8] =>
[_oembed_time_b1cab0de3b39631e468713e77c7bfdb8] => 1663687164
[_oembed_ac91fc43f79340348106b317b04c79da] =>
[_oembed_time_ac91fc43f79340348106b317b04c79da] => 1672408809
[_oembed_5383fe931d603ceb301949878d4a7461] =>
[_oembed_time_5383fe931d603ceb301949878d4a7461] => 1673353953
[_oembed_e22e281b2fb88c92b5e4278a69972859] =>
[_oembed_time_e22e281b2fb88c92b5e4278a69972859] => 1685096899
[_oembed_e647737b909887796675c2c7473cd0a4] =>
[_oembed_time_e647737b909887796675c2c7473cd0a4] => 1685096899
[_oembed_120d53e47aab64731d9333074a2405f4] =>
[_oembed_time_120d53e47aab64731d9333074a2405f4] => 1685096900
[_oembed_5bc1d38f484c7725a6eee63f1ba37349] =>
[_oembed_time_5bc1d38f484c7725a6eee63f1ba37349] => 1685096900
[_oembed_baa1777b4d8668332316a795cbacbfac] =>
[_oembed_time_baa1777b4d8668332316a795cbacbfac] => 1685096900
[_oembed_7ea9a6ef6f56407e65425a74d3e67fc8] =>
[_oembed_time_7ea9a6ef6f56407e65425a74d3e67fc8] => 1696938046
[_oembed_bf9a47c26d1d70df6cd159bab53456e1] =>
[_oembed_time_bf9a47c26d1d70df6cd159bab53456e1] => 1696938046
[_oembed_e724355fa71db6164335c27ac4a62c63] =>
[_oembed_time_e724355fa71db6164335c27ac4a62c63] => 1698165424
[_oembed_04c6c89bd4619521810adb17b5f31781] =>
[_oembed_time_04c6c89bd4619521810adb17b5f31781] => 1700575901
[_oembed_239a8b882fe3003a3e0e1cc5d2f1122b] =>
[_oembed_time_239a8b882fe3003a3e0e1cc5d2f1122b] => 1705231679
[_oembed_896c10509436e18b85dd7c42286b485b] =>
[_oembed_time_896c10509436e18b85dd7c42286b485b] => 1705231679
[_oembed_b3bfaf53443d86f468ac10fabbd5e879] =>
[_oembed_time_b3bfaf53443d86f468ac10fabbd5e879] => 1706733064
[_oembed_9326ff27e049413011dbd28677b8185b] =>
[_oembed_time_9326ff27e049413011dbd28677b8185b] => 1706860109
[_oembed_3b51f5eaa55999dd1802f47638e0f5ad] =>
[_oembed_time_3b51f5eaa55999dd1802f47638e0f5ad] => 1708328301
[_oembed_3b6cce18aff9f358b5052431b76b9549] =>
[_oembed_time_3b6cce18aff9f358b5052431b76b9549] => 1708328301
[_oembed_966262487df013c2053121f59071efca] =>
[_oembed_time_966262487df013c2053121f59071efca] => 1711786487
[_oembed_eaf480f6b8655b381c3aab1911452746] =>
[_oembed_time_eaf480f6b8655b381c3aab1911452746] => 1713433531
[_oembed_4b2cf4e2e8dfcaf0e1cbb0c0f02a5eb2] =>
[_oembed_time_4b2cf4e2e8dfcaf0e1cbb0c0f02a5eb2] => 1713433531
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 49
[2] => 25
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Hírek
[2] => Videók
)
[tags] => Array
(
[0] => 1860
[1] => 938
)
[tags_name] => Array
(
[0] => Budapest
[1] => gasztronómia
)
)
[6] => Array
(
[id] => 54601
[content] =>
A Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT) idén május 14–16-ára hirdette meg a Magyar Konyha Hetét. Pénteken 50%-os kedvezményt kapnak a vendégek, szombaton és vasárnap pedig 25%-kal lesznek olcsóbbak az árak a csatlakozott vendéglátóhelyeken, melyekről részletesen tájékozódhatnak a www. kmtt.org honlapon – hangzott el azon beharangozó a sajtótájékoztatón, melyet Csizmár Sarolta, a KMTT alelnöke tartott az ungvári járási Szürtében, az Italia snack and Pizza étteremben.
A részletekkel kapcsolatban Csizmár Sarolta elmondta még: „A csatlakozás feltétele volt, hogy minimum négy levest, négy főételt és háromféle desszertet kínáljanak a vendéglátóhelyek. A honlapunkon válogathatnak majd a vendéglátóhelyek menüi között, ahol fel lesznek tüntetve a kedvezményes árak is. Mindenki eldöntheti előre, hogy melyik vendéglátóhelyen és mit szeretne megkóstolni a kedvezményes napokon.” Csizmár Sarolta bejelentette, hogy a program kapcsán nyereménysorsolást is szerveznek: aki ezeken a napokon fogyaszt a meghirdetett éttermek egyikében, az fizetéskor kérjen számlát, melyet beküldhet a KMTT címére (90202 Beregszász, Timoscsuk Mihály utca 6.). A játékban résztvevők között értékes nyereményeket fognak kisorsolni.
A szervezők bíznak abban, hogy a járványhelyzet lehetővé teszi majd, hogy az éttermekben, vagy azok teraszain fogyasszuk el a finom magyar ételeket. Amennyiben szigorítanák a szabályokat, akkor is megtartják a Magyar Konyha Hetét, de abban az esetben csak elvitelre kérhetjük az aznap kedvezményesen kínált ételeket.
Kilenc évvel ezelőtt hirdették meg Kárpátalján első ízben a Magyar Konyha Hetét azzal a céllal, hogy népszerűsítsék a turisták körében vidékünket, illetve hogy egy a főszezonon kívüli időszakban bevonzzák a helyi lakosságot az éttermekbe. Idén, a karantén miatt kivételesen nem a nagyböjt előtti hétre hirdették meg a Magyar Konyha Hetét, hanem májusban. Mivel előre senki nem tudhatja, hogy milyen karanténszabályok lesznek érvényben azokon a napokon, a szervezők mindenkit arra kérnek, hogy mielőtt elindulnának egy étterembe, előtte telefonon érdeklődjenek.
Barta József, a KMKSZ alelnöke, a Kárpátaljai Megyei Tanács képviselője elmondta, hogy a világ turisztikai iparának 96%-a szenvedett kárt a világjárvány következtében. Ukrajnában a turisztikai ágazat kára kisebb mértékű, hisz nálunk az ágazat szereplőinek nagy része a belföldi turistákra specializálódott. Ugyanakkor az országon belül Kárpátalja megyébe látogat a legtöbb turista, vidékünk gazdaságának mozdonya kell hogy maradjon ez az ágazat. A turistákat elsősorban a természet gazdagsága, a csodálatos tájak vonzzák ide, másrészt a történelmi és épített örökségünk. Harmadrészt pedig az itt tapasztalható vendégszeretet. A KMKSZ alelnöke elmondta, hogy az ide utazók számára vonzó ez a soknemzetiségű és -hagyományú, a különböző nyelveket, építészetet és gasztronómiai tradíciókat kínáló vidék. Sajnos Ukrajnában vannak, akiket zavar ez a sokszínűség, hisz mára már nemcsak a két ország között van feszültség, hanem a népek között is. Ez pedig a feszültséget gerjesztő politikusok és média bűne. Célunk a kárpátaljai népek évszázados barátságának megőrzése, illetve tradícióinkat is igyekeznünk kell átörökítenünk, amelynek fontos eszköze lehet a Magyar Konyha Hete – hangsúlyozta a KMKSZ alelnöke, mindenkit biztatva, hogy a meghirdetett napokon menjenek el a programhoz csatlakozott éttermek egyikébe, vagy akár többe is.
A házigazda, Pásztornyicki László, az Italia snack and Pizza étterem tulajdonosa és vezetője a tapasztalatait összegezve elmondta, hogy már három évvel azelőtt megnyitottak, amikor Csizmár Sarolta megkereste őket a Magyar Konyha Hetéhez való csatlakozásukat kérve. Rögtön éltek a lehetőséggel. Mivel ezeken a napokon nagyon sok a vendég, ez egy nagy tréning a tulajdonos, a konyhai dolgozók és a felszolgálók számára is. Gazdag menüvel készülnek és évről évre sok új vendéget hoz be hozzájuk ez az akció.
A KMKSZ mellett a magyar kormányzat is támogatja a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács programjait. Buhajla József ungvári magyar főkonzul hangsúlyozta, örül annak, hogy a Magyar Konyha Hetének megszervezését a járványügyi helyzet lehetővé teszi. Az esemény természetesen az akkor aktuális járványügyi helyzetnek megfelelően lesz lebonyolítva – hangsúlyozta a magyar diplomata, majd minden résztvevő számára kellemes élményeket és jó egészséget kívánt.
A szervezők gondoskodtak a sajtótájékoztatón megjelent újságírók jó hangulatáról is, az esemény kezdete előtt a Teglási Kultúrház, Ignácz Mária által felkészített Orchidea tánccsoportja magyarbődi és szilágysági táncot mutatott be. Végül az esemény magyaros ételek kóstolásával zárult, köszönhetően a házigazdának, Pásztornyicki Lászlónak és az Italia snack and Pizza étterem munkatársainak.
(Badó Zsolt/Kárpátalja hetilap)
[type] => post
[excerpt] => A Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT) idén május 14–16-ára hirdette meg a Magyar Konyha Hetét. Pénteken 50%-os kedvezményt kapnak a vendégek, szombaton és vasárnap pedig 25%-kal lesznek olcsóbbak az árak a csatlakozott vendéglátóhelyeken,...
[autID] => 5
[date] => Array
(
[created] => 1619775300
[modified] => 1619740945
)
[title] => A Magyar Konyha Hetéhez idén húsz vendéglátóhely csatlakozott
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=54601&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 54601
[uk] => 54663
)
[aut] => gygabriella
[lang] => hu
[image_id] => 54604
[image] => Array
(
[id] => 54604
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1.jpg
[original_lng] => 460152
[original_w] => 2000
[original_h] => 1042
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1-300x156.jpg
[width] => 300
[height] => 156
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1-768x400.jpg
[width] => 768
[height] => 400
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1-1024x534.jpg
[width] => 1024
[height] => 534
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1-1536x800.jpg
[width] => 1536
[height] => 800
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1.jpg
[width] => 2000
[height] => 1042
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/04/mk1.jpg
[width] => 2000
[height] => 1042
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1619770299:2
[_thumbnail_id] => 54604
[_edit_last] => 5
[views_count] => 3076
[_hipstart_feed_include] => 1
[_oembed_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] =>
[_oembed_time_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] => 1619730147
[_oembed_ae740f3001db8c6c72f68e76e30e45fb] => Gulyás Gergely tájékoztatója a koronavírus-járvány terjedésének megelőzése érdekében hozott kormányzati döntésekről
Posted by Magyarország Kormánya on Sunday, July 12, 2020
[_oembed_time_ae740f3001db8c6c72f68e76e30e45fb] => 1620114007
[_oembed_411412d6fe9a242e006a6000723b62e4] =>
[_oembed_time_411412d6fe9a242e006a6000723b62e4] => 1620114007
[_oembed_8fff8500d5103ae727e5b857157a39a8] =>
[_oembed_time_8fff8500d5103ae727e5b857157a39a8] => 1620114007
[_oembed_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] =>
[_oembed_time_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] => 1624010700
[_oembed_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] =>
[_oembed_time_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] => 1624010700
[_oembed_417b70edca86d89ed584f14cbbc689f0] =>
[_oembed_time_417b70edca86d89ed584f14cbbc689f0] => 1629301098
[_oembed_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] =>
[_oembed_time_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] => 1629301098
[_oembed_8606db08da20326012523aeed9a0605b] =>
[_oembed_time_8606db08da20326012523aeed9a0605b] => 1629310877
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630450311
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632832306
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1634396797
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1640344206
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641811098
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1641921166
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643200987
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1643253300
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645184214
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645184214
[_oembed_0a3573815d06a3372f38f48216f2561f] =>
[_oembed_time_0a3573815d06a3372f38f48216f2561f] => 1646764547
[_oembed_05a0c76d2210eb7f86c11d0c6a1db1a3] =>
[_oembed_time_05a0c76d2210eb7f86c11d0c6a1db1a3] => 1646764547
[_oembed_224431ca201484b883fb399a5f80b090] =>
[_oembed_time_224431ca201484b883fb399a5f80b090] => 1646764548
[_oembed_f7636a899c9d220dc917c9e83f370e58] =>
[_oembed_time_f7636a899c9d220dc917c9e83f370e58] => 1646764548
[_oembed_80c7e11ba321dd806a5668d197d277e2] =>
[_oembed_time_80c7e11ba321dd806a5668d197d277e2] => 1646846458
[_oembed_b46dc90d6745746e2c783064c9499668] =>
[_oembed_time_b46dc90d6745746e2c783064c9499668] => 1646846458
[_oembed_6d87d5ce42dec69e2248f80f77a27835] =>
[_oembed_time_6d87d5ce42dec69e2248f80f77a27835] => 1646846458
[_oembed_90c1e006a7e529aba68610a6beb3973c] =>
[_oembed_time_90c1e006a7e529aba68610a6beb3973c] => 1647183303
[_oembed_e60be1641c56b21bd7d8a0b1170dac1f] =>
[_oembed_time_e60be1641c56b21bd7d8a0b1170dac1f] => 1653585674
[_oembed_37eda7ab362a86ea01e13b258925f7b9] =>
[_oembed_time_37eda7ab362a86ea01e13b258925f7b9] => 1653986672
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1655637062
[_oembed_ed0cce7db5ca596e331003912f9de61d] =>
[_oembed_time_ed0cce7db5ca596e331003912f9de61d] => 1668019749
[_oembed_ee7062d70e7242bf76acb68b189d1493] =>
[_oembed_time_ee7062d70e7242bf76acb68b189d1493] => 1668019750
[_oembed_546d8219d8d70a5243368cb6f0254921] =>
[_oembed_time_546d8219d8d70a5243368cb6f0254921] => 1668019750
[_oembed_a125da8ed087929bd03c72635b32ee91] =>
[_oembed_time_a125da8ed087929bd03c72635b32ee91] => 1668288745
[_oembed_6a5b93e360c92e5083ef813bed894231] =>
[_oembed_time_6a5b93e360c92e5083ef813bed894231] => 1673003133
[_oembed_84249c0b570b13ad26b8bc64138fdcae] =>
[_oembed_time_84249c0b570b13ad26b8bc64138fdcae] => 1694442504
[_oembed_170bd1e3ccf8f085a56a8b04b07397d3] =>
[_oembed_time_170bd1e3ccf8f085a56a8b04b07397d3] => 1696433029
[_oembed_afccfd9b316e609159d3ff5b90cf8362] =>
[_oembed_time_afccfd9b316e609159d3ff5b90cf8362] => 1696756819
[_oembed_f719b290e601fedac874d77b878f42d2] =>
[_oembed_time_f719b290e601fedac874d77b878f42d2] => 1699366083
[_oembed_6f1709f0eb8773d01f2959c48815a218] =>
[_oembed_time_6f1709f0eb8773d01f2959c48815a218] => 1699366083
[_oembed_020ab09f74436ffd5577396010c4f4e3] =>
[_oembed_time_020ab09f74436ffd5577396010c4f4e3] => 1699552747
[_oembed_3bbe22452a8e2e1b7bcfaf9d1318d8b2] =>
[_oembed_time_3bbe22452a8e2e1b7bcfaf9d1318d8b2] => 1699776681
[_oembed_52e5b4a6e8c34de90136eb9d547fa0cc] =>
[_oembed_time_52e5b4a6e8c34de90136eb9d547fa0cc] => 1701890118
[_oembed_8e8ce078ebfa1018fa9bce832fade0f2] =>
[_oembed_time_8e8ce078ebfa1018fa9bce832fade0f2] => 1702039209
[_oembed_03afab76fa27fb3690b0ea06fe8a005e] =>
[_oembed_time_03afab76fa27fb3690b0ea06fe8a005e] => 1704704346
[_oembed_71ec18cb3842904f472c92321911c4ef] =>
[_oembed_time_71ec18cb3842904f472c92321911c4ef] => 1705336575
[_oembed_75a1da6f270810a9e05fc064ccbc95df] =>
[_oembed_time_75a1da6f270810a9e05fc064ccbc95df] => 1706442611
[_oembed_eaf767467dfb27a8e03f1df217a66112] =>
[_oembed_time_eaf767467dfb27a8e03f1df217a66112] => 1708529863
[_oembed_03319abb5f1dfb336886cce6f2e5224a] =>
[_oembed_time_03319abb5f1dfb336886cce6f2e5224a] => 1711016006
[_oembed_fbbf93096121beadd2c8491be2d7267d] =>
[_oembed_time_fbbf93096121beadd2c8491be2d7267d] => 1712577033
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 4000
[1] => 41
[2] => 596
[3] => 49
[4] => 31
[5] => 11
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Aktuális
[1] => Cikkek
[2] => Érdekes
[3] => Hírek
[4] => Kárpátalja
[5] => Kiemelt téma
)
[tags] => Array
(
[0] => 938
[1] => 2112
)
[tags_name] => Array
(
[0] => gasztronómia
[1] => sajtótájékoztató
)
)
[7] => Array
(
[id] => 49688
[content] =>
Életünk elengedhetetlen része az étkezés, s ebből kifolyólag a konyha fontos szerepet tölt be minden ember életében. Megszoktuk, hogy általában ez a helyiség a nők birodalma. Ám ne felejtsük el, hogy a legtöbb főszakács, séf az férfi. De hogy mi vonz egy férfit a konyhához? S mitől lesz jó egy konyhafőnök, az kiderül a Livadár Eduárd konyhafőnökkel készült interjúból.
– Meséljen kicsit a gyermekkoráról!
– Beregszászban születtem 1980-ban, és a közeli Komlóson (Hmiljnik) töltöttem gyerekkoromat. Ezt követően édesanyám második házasságából adódóan Magyarországra, Győrbe költöztünk. Ott tanultam meg helyesen magyarul beszélni. Testnevelő tagozatos iskolába jártam, de nagyon szerettem anyukám mellett a konyhában tevékenykedni. Magániskolában elvégeztem a szakácstanfolyamot, mellette a felszolgálást. Sajnos édesanyám korai halála miatt eltávolodva az otthontól Mosonmagyaróvárra kerültem, ott éltem egy ideig. A vágyam azonban az volt, hogy Ausztriába kerüljek ki dolgozni. Hét év után sikerült. Egy olasz étteremben kezdtem dolgozni. Most már életvitelszerűen Ausztriában élek, Flachauban, ott is dolgozom egy szállodában. Úgy érzem, hogy megtaláltam a számításaimat.
– Említette, hogy Ausztria nagy vágya volt. Miért éppen az az ország?
– Ebben a kérdésben az anyagiak is közrejátszottak, hiszen stabilabb, magasabb fizetéseket lehet kapni. De rájöttem arra is, hogy az ottani hotelekben rengeteget fejlődhetek szakmailag, és ez a kettő együtt aztán egyre jobban motivált.
– Jelenleg konyhafőnökként dolgozik Flachauban. Mesélne erről bővebben?
– Ott egy 4 csillagos superior szállodában dolgozom, ahol 120 szoba van, s ahová főként családok jönnek. Ez egy egész nagy komplexumnak számít ott. A kezem alatt 15 fő dolgozik főszezonban a konyhán, ebből 12 főszakács. Az egész konyha felügyelete az én felelősségem, ebbe beletartozik a menüírás, a konyhai higiénia, a beszerzett áru felügyelete, a tálalás. Emellett folyamatosan kapcsolatban kell lenni a főpincérrel, illetve azoknak a részlegeknek a vezetőivel, ahová étel megy. Amit a vendégeink elfogyasztanak, az mind az én felügyeletem mellett hagyja el a konyhát.
– Felszolgálónak is tanult. Ebben is kipróbálta magát?
– Igen, nagyon szeretek emberekkel dolgozni. Ezért kipróbáltam a felszolgálást is, de a szívem visszahúzott a konyhába. Gyakorlatilag végigmentem a ranglétrán, míg konyhafőnök lettem. Sikerült tapasztalatot szereznem, egyre komolyabb séfek mellett tanulhattam, és magamat is igyekszem folyamatosan fejleszteni. A gasztronómiában ez elvárás ahhoz, hogy minőségi éttermekben dolgozhass. Hogy idáig eljuss, kell hozzá rutin, tapasztalat, alázat, tisztelet. Nagyon felelősségteljes feladat a konyhafőnökség. Határozottnak kell lenni a konyhán, ott fegyelemnek, tisztaságnak és rendnek kell lennie. Komoly pozíciókat kaphattam volna már korábban is, ám eleinte a német nyelv miatt nem mertem elvállalni, végül nem engedtem el a lehetőséget. Életem egyik legszebb napja volt, amikor elvállaltam a konyhafőnökséget.
– Gondolom, azért nemcsak szép és jó oldala van ennek a munkának.
– Igen, van az az oldala, amikor kimégy, és a vendégek megdicsérnek, ízlik nekik az étel. De van olyan is, amikor éppen panasszal illetnek – ezt is tudni kell viselni. Manapság sokféle betegség létezik, rengeteg a különböző ételallergiával küzdő vendég. Rájuk különösen tekintettel kell lenni. Mi igyekszünk mindenkire figyelni, de előfordul, hogy vagy a felszolgáló, vagy a konyha hibázik, amit igyekszünk idejében orvosolni.
– Mi ösztönzi a férfit arra, hogy szakács legyen?
– Nagyon sokat voltam édesanyám „szoknyája mellett”, aki sokat főzött. Nagyon anyás gyerek voltam, és valahogy megszerettem a „konyhát”. Nem voltunk gazdag család, de havonta egyszer eljártunk étterembe. Egyik alkalommal megkérdeztem édesanyámat, hogyan lehetséges, hogy húsz perc alatt kihozzák az ételt, amíg ő otthon fél napokat főz. S akkor a tulajdonos, aki ismerősünk volt, bevezetett a konyhába; akkor láttam először éttermi konyhát, amibe azonnal bele is szerettem. S ott szembesültem azzal, hogy mindent előre elkészítenek. Ezután már nem volt bennem kérdés, hogy szakács szeretnék lenni. Hála Istennek, a hobbim a szakmám is egyben.
– Mitől jó egy jó konyhafőnök?
– Egy jó konyhafőnök rendet és fegyelmet tart. Az egész konyha egy komplett munkafolyamat. Mindenre oda kell figyelni: a tisztaságtól megkezdve a tányér dekorációjáig. Úgy kell tekintenie a konyhára, mintha a sajátja lenne, és fontos, hogy összetartsa a csapatot.
– Van olyan helyzet, amikor ön is főz, vagy már csak irányít?
– Természetesen a konyhafőnöknek felügyelnie kell, hogy minden pontosan úgy menjen le, ahogy szeretné. De szinte mindennapos, hogy én is beállok főzni. Emellett igyekszem mindent megkóstolni, a kóstolás nagyon fontos folyamata a munkának. Van olyan este is, amikor a specialitásom is felkerül az étlapra. Nálunk heti hat nap munka van, és mindig van egy nap, amikor valaki szabad. Én bárkit tudok helyettesíteni. Emellett az áruátvételnél és a tálalásnál mindig ott kell lennem. Általában én hagyom el utoljára konyhát. Sokan nem is gondolják, hogy mennyi munka és idő megtervezni egy ételt.
– Jelenleg Ausztriában él, Magyarországon nőtt fel, mégis szorosan kötődik Kárpátaljához.
– A mai napig megvannak a gyerekkori barátok, a rokonság, akikhez évente visszajárok. Nagyon szeretek Kárpátalján lenni. Amikor gyakrabban vagyok itt – mint most a karantén miatt –, megfordul a fejemben, hogy visszaköltözöm. Nagyon jó időszak az itt eltöltött idő, legutóbb a TV21 Ungvár műsorában is volt lehetőségem főzni, amit nagyon élveztem. A szívem hazahúz, nagyon szeretem Kárpátalját, Beregszászt, ez a vendégszeretet csak itt van. Máshol nem igazán tapasztaltam ilyet.
– Milyen élmény volt kamerák előtt főzni?
– Ez volt az első tévés szereplésem, nagyon izgultam. Jött egy lehetőség, hogy a TV21 Ungvár főzőműsorában Bakos Csaba séffel együtt főzzek, és éltem vele. Leforgattunk Bakos Csabával néhány műsort, amit nagyon élveztem, bízom benne, hogy fogunk még együtt dolgozni. Nemrég beszéltem Csabával, aki az egyik receptemet Kijevben is el fogja készíteni egy ottani főzőműsorban. Igyekeztünk olyan ételeket készíteni az adás során, amelyek otthon is elkészíthetők, remélem, tetszeni fog a nézőknek. A stáb fantasztikus volt, nagyon jó volt együtt dolgozni velük.
– Ha jól tudom, a mostani itt-tartózkodása során nemcsak főzni, de tanítani is volt alkalma a helyieket.
– Igen, a beregszászi Pacsirta étteremben volt alkalmam néhány napos tanfolyamot tartani, melyen a már eddig megszerzett tudásomat igyekeztem átadni, segíteni a főzésben, a tálalásban, és javasoltam, mire figyeljenek oda a konyhában. Nagyon élveztem ezt is. Örültem, hogy oktatóként is segíthettem, adhattam valamit a helyiek számára.
– Mit szeretne még elérni?
– Álmom egy saját étterem, amely az én „gyermekem” lenne. Még nem döntöttem el, hogy hol, de egy saját éttermet szeretnék nyitni. Olyat, amire úgy gondolnak majd az emberek, hogy Eduhoz bármikor elmehetnek, mert ott mindig jót lehet enni.
(VE/Kárpátalja hetilap, Fotók: Fülöp László)
[type] => post
[excerpt] => Életünk elengedhetetlen része az étkezés, s ebből kifolyólag a konyha fontos szerepet tölt be minden ember életében. Megszoktuk, hogy általában ez a helyiség a nők birodalma. Ám ne felejtsük el, hogy a legtöbb főszakács, séf az férfi. De hogy mi v...
[autID] => 5
[date] => Array
(
[created] => 1616094480
[modified] => 1616109628
)
[title] => Beszélgetés Livadár Eduárd séffel
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=49688&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 49688
[uk] => 49956
)
[aut] => gygabriella
[lang] => hu
[image_id] => 49698
[image] => Array
(
[id] => 49698
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4.jpg
[original_lng] => 85824
[original_w] => 1086
[original_h] => 566
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4-300x156.jpg
[width] => 300
[height] => 156
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4-768x400.jpg
[width] => 768
[height] => 400
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4-1024x534.jpg
[width] => 1024
[height] => 534
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4.jpg
[width] => 1086
[height] => 566
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4.jpg
[width] => 1086
[height] => 566
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/03/edu-4.jpg
[width] => 1086
[height] => 566
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1616242326:8
[_thumbnail_id] => 49698
[_edit_last] => 5
[views_count] => 5005
[_hipstart_feed_include] => 1
[_oembed_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] =>
[_oembed_time_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] => 1616081087
[_oembed_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] =>
[_oembed_time_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] => 1616081087
[_oembed_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] =>
[_oembed_time_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] => 1616081088
[translation_required_done] => 1
[_oembed_8606db08da20326012523aeed9a0605b] =>
[_oembed_time_8606db08da20326012523aeed9a0605b] => 1629403161
[_oembed_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] =>
[_oembed_time_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] => 1629403161
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630606502
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632695227
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1634243699
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1640124462
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641336404
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1641907323
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1643287002
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643287003
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645128541
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645128541
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1655309998
[_oembed_64861091e2d6977472e5dfc237f8c998] =>
[_oembed_time_64861091e2d6977472e5dfc237f8c998] => 1686375523
[_oembed_cf57ff50fb17d21680ad9dda7455165e] =>
[_oembed_time_cf57ff50fb17d21680ad9dda7455165e] => 1699021999
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 23
[2] => 55
[3] => 31
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Fotók
[2] => Interjú
[3] => Kárpátalja
)
[tags] => Array
(
[0] => 938
[1] => 2413
)
[tags_name] => Array
(
[0] => gasztronómia
[1] => interjú
)
)
[8] => Array
(
[id] => 44856
[content] =>
A vidék magyar családi gazdaságainak tevékenységét támogatva a „Pro Agricultura Carpatika” Megyei Jótékonysági Alapítvány képzései, rendezvényei, munkatársainak szaktanácsadása évente több ezer kárpátaljai magyar gazdához ér el. Idei programjuk egyike az Elődeink eledele elnevezést kapta.
„Mivel sokat járunk a gazdákhoz, feltűnt, hogy milyen hagyományokat őrzünk vidékünkön a paraszti gasztronómia által. Számos olyan ételt főzünk mind a mai napig, amelyek elkészítése egyszerű, ugyanakkor laktatóak, s ezek mindig szezonális hozzávalókból készülnek” – mondta megkeresésünkre Hidi László, az alapítvány elnöke, aki aláhúzta: céljuk ezen különleges, hagyományos ételek receptjeinek összegyűjtése és megőrzése, amelyeket apró változtatásokkal ugyan, de határon innen és túl is sokszor elkészítenek. Gondoljunk csak a töltött káposztára, amelynek számos variációja ismert a hozzávalóktól, azok adagolásától és az elkészült falatok méretétől függően is.
A receptek felkutatása és összegyűjtése érdekében a „Pro Agricultura Carpatika” meghirdette az Elődeink eledele programot, amelyhez ezúton kérik az olvasók támogatását. Amennyiben szívesen megosztaná egy-egy hagyományos, vidékünkre jellemző, vagy akár az ön nagymamája által készített ételreceptjét, a www.proagri.org honlapon az Elődeink eledele fül alatt található, már feltöltött receptek mintája alapján küldje el azt az alapítvány e-mail-címére: proagrikultura@gmail.com, vagy az alapítvány Facebook-oldalára.
Az eddig beérkezett receptek között megtalálható a rendszerint füstölt húst és savanyú káposztát tartalmazó káposztás paszuly, a tejserkentő hatása miatt sokszor kismamák számára készített köménymagos leves, a Nagymuzsalyból beküldött – általában disznóvágást követően a hurkatöltéskor megmaradt – belsőségekből (szív, nyelv vagy vese) készült savanyú leves, Beregsomból a savanyú káposztás poc, valamint a nagydobronyiak cibere levese és puliszkás pörköltje. A receptekhez képeket és videót is találhatnak, így az ötletgazdák szívesen fogadják azokat, de amennyiben nincs lehetősége felvétel készítésére, az alapítványt felkeresve annak munkatársai rendelkezésükre állnak.
(lexi/Kárpátalja hetilap)
[type] => post
[excerpt] => A vidék magyar családi gazdaságainak tevékenységét támogatva a „Pro Agricultura Carpatika” Megyei Jótékonysági Alapítvány képzései, rendezvényei, munkatársainak szaktanácsadása évente több ezer kárpátaljai magyar gazdához ér el. Idei programjuk eg...
[autID] => 5
[date] => Array
(
[created] => 1612543620
[modified] => 1612525899
)
[title] => Pro Agricultura Carpatika: Elődeink eledele
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=44856&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 44856
[uk] => 45089
)
[aut] => gygabriella
[lang] => hu
[image_id] => 44857
[image] => Array
(
[id] => 44857
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[original_lng] => 95081
[original_w] => 720
[original_h] => 405
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs-300x169.jpg
[width] => 300
[height] => 169
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[width] => 720
[height] => 405
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[width] => 720
[height] => 405
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[width] => 720
[height] => 405
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[width] => 720
[height] => 405
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2021/02/eleink-eledele-kollazs.jpg
[width] => 720
[height] => 405
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1612625876:8
[_thumbnail_id] => 44857
[_edit_last] => 5
[translation_required] => 2
[views_count] => 5052
[_hipstart_feed_include] => 1
[_oembed_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] =>
[_oembed_time_7502467be9de4061cf4bf9ef10de9375] => 1612462924
[_oembed_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] =>
[_oembed_time_29f79ce2546d29910c7319a6fa5eb3b2] => 1612462924
[translation_required_done] => 1
[_oembed_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] =>
[_oembed_time_5239afddc0dcf00d90aabce395532059] => 1612536428
[_oembed_4adb69cd8cb4e4efa952e2feb0cee5a8] =>
[_oembed_time_4adb69cd8cb4e4efa952e2feb0cee5a8] => 1612536428
[_oembed_400e66216e7451ae1ad31a323121a72d] =>
[_oembed_time_400e66216e7451ae1ad31a323121a72d] => 1614213834
[_oembed_d28caca0df6581f00479cf36502adfed] =>
[_oembed_time_d28caca0df6581f00479cf36502adfed] => 1620263717
[_oembed_96dbffdc29a9b8625422cd4301fd35a4] =>
[_oembed_time_96dbffdc29a9b8625422cd4301fd35a4] => 1620645088
[_oembed_6ed8478a42001e536673dddbaa220c20] =>
[_oembed_time_6ed8478a42001e536673dddbaa220c20] => 1621776687
[_oembed_064c14f03b642080b383b0b61a4bfb86] =>
[_oembed_time_064c14f03b642080b383b0b61a4bfb86] => 1621776688
[_oembed_5a61c1cc6d964b055c7acdedb309a7ec] =>
[_oembed_time_5a61c1cc6d964b055c7acdedb309a7ec] => 1622384931
[_oembed_ef258ebac3a2b95c2767d1fe722ca257] =>
[_oembed_time_ef258ebac3a2b95c2767d1fe722ca257] => 1622696403
[_oembed_7a9d31b390c9e507e7bd195f6f6d0035] =>
[_oembed_time_7a9d31b390c9e507e7bd195f6f6d0035] => 1622696403
[_oembed_e72a9f990190dc0b81d52afb3ae71b74] =>
[_oembed_time_e72a9f990190dc0b81d52afb3ae71b74] => 1624349884
[_oembed_80452d4436584816bdce82a223a72a5f] =>
[_oembed_time_80452d4436584816bdce82a223a72a5f] => 1626626544
[_oembed_c2fb421b76d7793ee7df11b1c68b465d] =>
[_oembed_time_c2fb421b76d7793ee7df11b1c68b465d] => 1626966876
[_oembed_71d4cf267e11304b1b8d370ce5574199] =>
[_oembed_time_71d4cf267e11304b1b8d370ce5574199] => 1627293287
[_oembed_6a41987bd727ce11b378924d9bab1402] =>
[_oembed_time_6a41987bd727ce11b378924d9bab1402] => 1627293287
[_oembed_8606db08da20326012523aeed9a0605b] =>
[_oembed_time_8606db08da20326012523aeed9a0605b] => 1628980295
[_oembed_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] =>
[_oembed_time_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] => 1628980295
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630380927
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632685806
[_oembed_593133f979668ea6d77c4d6b466e499e] =>
[_oembed_time_593133f979668ea6d77c4d6b466e499e] => 1633167195
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1633690074
[_oembed_25161ae330c1b824979fbc5ac7f91eb4] =>
[_oembed_time_25161ae330c1b824979fbc5ac7f91eb4] => 1635122114
[_oembed_418b6f04fa5d024d46b92c54331eba90] =>
[_oembed_time_418b6f04fa5d024d46b92c54331eba90] => 1636047208
[_oembed_3d99fbf06c84d0df62c6001da7f89d71] =>
[_oembed_time_3d99fbf06c84d0df62c6001da7f89d71] => 1637074933
[_oembed_9ef57eaa59e8ddaaf68d940e150f680c] =>
[_oembed_time_9ef57eaa59e8ddaaf68d940e150f680c] => 1639947758
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1639947758
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641327706
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1642051061
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1643112513
[_oembed_f2d95c669aa6a487465f7a9759c9028c] =>
[_oembed_time_f2d95c669aa6a487465f7a9759c9028c] => 1643112514
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643112514
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645038131
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645038131
[_oembed_c1906f5dab82ef70a6d7a712ac809e06] =>
[_oembed_time_c1906f5dab82ef70a6d7a712ac809e06] => 1645271907
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1654840623
[_oembed_b1e4c581e3b9462feedc97d2f0afe7ca] =>
[_oembed_time_b1e4c581e3b9462feedc97d2f0afe7ca] => 1657886433
[_oembed_591d743a92870230eb87a18e27b6f126] =>
[_oembed_time_591d743a92870230eb87a18e27b6f126] => 1657886433
[_oembed_f9ff6a2ecdb84856ac6efe176b84e8f2] =>
[_oembed_time_f9ff6a2ecdb84856ac6efe176b84e8f2] => 1669127953
[_oembed_d37d57f5f63ff538d3b332fc3d2aa8f2] => WATCH: Revelers fill the Sambadrome in Rio de Janeiro as they rehearse for the Rio de Janeiro carnival pic.twitter.com/gtXNsaSNV9
— Reuters (@Reuters) February 13, 2023
[_oembed_time_d37d57f5f63ff538d3b332fc3d2aa8f2] => 1680016596
[_oembed_5b44e714285295056f2d8f825ebfa551] =>
[_oembed_time_5b44e714285295056f2d8f825ebfa551] => 1683196269
[_oembed_259218105cf23ded8f4144fa12a20cbd] =>
[_oembed_time_259218105cf23ded8f4144fa12a20cbd] => 1683196269
[_oembed_ce63074cbee6dc15677005f9136c2dab] =>
[_oembed_time_ce63074cbee6dc15677005f9136c2dab] => 1686079679
[_oembed_cedc7e586157dd53a7dfc73188d29cf2] =>
[_oembed_time_cedc7e586157dd53a7dfc73188d29cf2] => 1691312265
[_oembed_03f4bfe6d2d51fed036fc5770aa589d0] =>
[_oembed_time_03f4bfe6d2d51fed036fc5770aa589d0] => 1696225045
[_oembed_3c53f2dd98e84c20393c9e530503aa02] =>
[_oembed_time_3c53f2dd98e84c20393c9e530503aa02] => 1701511155
[_oembed_11f4afee8fcdebf59085c75e376367c7] =>
[_oembed_time_11f4afee8fcdebf59085c75e376367c7] => 1701511155
[_oembed_6490d4db9fae81054779320028d18bb8] =>
[_oembed_time_6490d4db9fae81054779320028d18bb8] => 1707319879
[_oembed_bd5e77354177aa0af1c4562b501869fe] =>
[_oembed_time_bd5e77354177aa0af1c4562b501869fe] => 1713214621
[_oembed_7e210eeed4c87ea2078a020fe2fec74b] =>
[_oembed_time_7e210eeed4c87ea2078a020fe2fec74b] => 1713433429
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 49
[2] => 31
[3] => 271
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Hírek
[2] => Kárpátalja
[3] => Kultúra
)
[tags] => Array
(
[0] => 938
[1] => 37104
)
[tags_name] => Array
(
[0] => gasztronómia
[1] => hagyományőrzés
)
)
[9] => Array
(
[id] => 44725
[content] =>
Toroskáposzta, hurka, pecsenye és minden, ami szem-szájnak ingere. Felelevenítjük az egykori disznótoros hagyományokat, ellátogatunk a Csomai Disznótoros Napra, valamint a csapiak bemutatják, hogyan készül az ízletes pecsenye. Mangalicák után kutatunk Salánkon, Nagyberegen megfejtjük a jó füstölés rejtélyét.
Igazi gasztronómiai kalóriabomba a TV21 Ungvár műsorán február 6-án 20:20 perckor Disznótoros Hagyományok Kárpátalján. Tartsanak velünk!
Meglátja a medve az árnyékát?
Posted by Fővárosi Állat- és Növénykert on Tuesday, February 2, 2021
[_oembed_time_09a75884c5629866413b757a4248eb25] => 1612374308
[_oembed_c9887ff0600a9942e69aedc959439436] =>
[_oembed_time_c9887ff0600a9942e69aedc959439436] => 1612374308
[_oembed_43165dfda0369de1e5a16233c86ef402] =>
[_oembed_time_43165dfda0369de1e5a16233c86ef402] => 1612374308
[_oembed_fc504f239b7a55b58937dd21d8057b3b] =>
[_oembed_time_fc504f239b7a55b58937dd21d8057b3b] => 1612374308
[_oembed_93ee7b2db6a31f504063a05e3447b413] =>
[_oembed_time_93ee7b2db6a31f504063a05e3447b413] => 1612374308
[_oembed_8ed4ee7c46f963bb3bcf2050d4c68b4d] =>
[_oembed_time_8ed4ee7c46f963bb3bcf2050d4c68b4d] => 1612374308
[_oembed_d319b77ac69b559f48f7c29757457e63] =>
[_oembed_time_d319b77ac69b559f48f7c29757457e63] => 1612374308
[_oembed_400e66216e7451ae1ad31a323121a72d] =>
[_oembed_time_400e66216e7451ae1ad31a323121a72d] => 1614252819
[_oembed_2369cee6e851b80bef1fa365740eef64] =>
[_oembed_time_2369cee6e851b80bef1fa365740eef64] => 1616781157
[_oembed_6bb6480c4f532f508bd637e011bcad25] =>
[_oembed_time_6bb6480c4f532f508bd637e011bcad25] => 1617984039
[_oembed_bb692fd0b5b92a125a8e5bff0646389a] =>
[_oembed_time_bb692fd0b5b92a125a8e5bff0646389a] => 1617984039
[_oembed_faa83b4ceaba60419484607a3c162d38] =>
[_oembed_time_faa83b4ceaba60419484607a3c162d38] => 1618183925
[_oembed_2d5e4944306ee73399e39af8c6c26ce7] =>
[_oembed_time_2d5e4944306ee73399e39af8c6c26ce7] => 1622474853
[_oembed_1f50e67119d3616ab4e1dfc4f960f843] =>
[_oembed_time_1f50e67119d3616ab4e1dfc4f960f843] => 1622914835
[_oembed_7a9d31b390c9e507e7bd195f6f6d0035] =>
[_oembed_time_7a9d31b390c9e507e7bd195f6f6d0035] => 1622914835
[_oembed_930c7b842a2b08c24f556ed100d6c2a7] =>
[_oembed_time_930c7b842a2b08c24f556ed100d6c2a7] => 1624959407
[_oembed_6ded1e949d96f0ed62186fba33201329] =>
[_oembed_time_6ded1e949d96f0ed62186fba33201329] => 1625140102
[_oembed_8606db08da20326012523aeed9a0605b] =>
[_oembed_time_8606db08da20326012523aeed9a0605b] => 1629104402
[_oembed_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] =>
[_oembed_time_0068e5d72449a3a1f1dc0eabe7a4db30] => 1629104402
[_oembed_de284e49639607147ccc51deebc616bc] =>
[_oembed_time_de284e49639607147ccc51deebc616bc] => 1630602079
[_oembed_814b49be38bbce2f1b04fe638ae542ed] =>
[_oembed_time_814b49be38bbce2f1b04fe638ae542ed] => 1630826274
[_oembed_b94b2eb07b071edcc070947e866b6723] =>
[_oembed_time_b94b2eb07b071edcc070947e866b6723] => 1632940860
[_oembed_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] =>
[_oembed_time_ded482607e799033c5aeae08ec23419a] => 1632940861
[_oembed_bd45c55f0bf307d39bafe7b2d6699595] =>
[_oembed_time_bd45c55f0bf307d39bafe7b2d6699595] => 1634074281
[_oembed_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] =>
[_oembed_time_8f967a8d15ca77b22c60ffe93e3112c5] => 1634074281
[_oembed_3d99fbf06c84d0df62c6001da7f89d71] =>
[_oembed_time_3d99fbf06c84d0df62c6001da7f89d71] => 1637091401
[_oembed_d6ae92822a0a22ab0fc5ff7c85dd22e9] =>
[_oembed_time_d6ae92822a0a22ab0fc5ff7c85dd22e9] => 1640004564
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1640004564
[_oembed_843b6ea177b8cc9436b48119297482df] =>
[_oembed_time_843b6ea177b8cc9436b48119297482df] => 1640849437
[_oembed_581083a8f4ff4e5eafc020800f6bb286] =>
[_oembed_time_581083a8f4ff4e5eafc020800f6bb286] => 1640849437
[_oembed_5550a7f0406fedfc5560a2e45a7bd4f7] =>
[_oembed_time_5550a7f0406fedfc5560a2e45a7bd4f7] => 1641152946
[_oembed_656d83f36438dbc4f93b419ff2dc496f] =>
[_oembed_time_656d83f36438dbc4f93b419ff2dc496f] => 1641274218
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1641380776
[_oembed_72e390f350a961a221fa9d0229d12dd3] =>
[_oembed_time_72e390f350a961a221fa9d0229d12dd3] => 1641380777
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1641986213
[_oembed_0f770b28c2a85cb03af3c00860f11b23] =>
[_oembed_time_0f770b28c2a85cb03af3c00860f11b23] => 1641986213
[_oembed_c60e35b008d47e1d07d3dffdac051499] =>
[_oembed_time_c60e35b008d47e1d07d3dffdac051499] => 1643210492
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1643210492
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1643295165
[_oembed_c5cb1345c7023578f3c56a89d0ce1aad] =>
[_oembed_time_c5cb1345c7023578f3c56a89d0ce1aad] => 1644069074
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645079317
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645137462
[_oembed_c10ae283c33f2430ec14b899b9f38f96] =>
[_oembed_time_c10ae283c33f2430ec14b899b9f38f96] => 1645711796
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1656345965
[_oembed_acd7692d0705ae9cb1c4a47180315842] =>
[_oembed_time_acd7692d0705ae9cb1c4a47180315842] => 1656742981
[_oembed_b1e4c581e3b9462feedc97d2f0afe7ca] =>
[_oembed_time_b1e4c581e3b9462feedc97d2f0afe7ca] => 1658861791
[_oembed_b305239787bf6abffecdf86f0c6893f8] =>
[_oembed_time_b305239787bf6abffecdf86f0c6893f8] => 1660753820
[_oembed_699ff0c8dbface77463088bcb66d1f65] =>
[_oembed_time_699ff0c8dbface77463088bcb66d1f65] => 1663746966
[_oembed_ebe821448d5a327edf70f33dd33820d9] =>
[_oembed_time_ebe821448d5a327edf70f33dd33820d9] => 1663746966
[_oembed_3b60b54dd594cb78d1b710cd620e6461] =>
[_oembed_time_3b60b54dd594cb78d1b710cd620e6461] => 1667900363
[_oembed_28b66bbe19165286c1121e40c2338ac9] =>
[_oembed_time_28b66bbe19165286c1121e40c2338ac9] => 1670860208
[_oembed_dac8838518150e411004898862a21883] =>
[_oembed_time_dac8838518150e411004898862a21883] => 1674912527
[_oembed_64861091e2d6977472e5dfc237f8c998] =>
[_oembed_time_64861091e2d6977472e5dfc237f8c998] => 1685382954
[_oembed_7fe44b0d70ff5f80a5f11e532d1b3c6e] =>
[_oembed_time_7fe44b0d70ff5f80a5f11e532d1b3c6e] => 1688808224
[_oembed_676009c137481981b7f60dd3151c4688] =>
[_oembed_time_676009c137481981b7f60dd3151c4688] => 1689148968
[_oembed_df99671ccf5ddc93633c469d7078ca02] =>
[_oembed_time_df99671ccf5ddc93633c469d7078ca02] => 1689148968
[_oembed_7862f76c700823cfc91fc737e06b55de] =>
[_oembed_time_7862f76c700823cfc91fc737e06b55de] => 1689877389
[_oembed_5121c7db6969a9ce58f01b31bda46ab5] =>
[_oembed_time_5121c7db6969a9ce58f01b31bda46ab5] => 1689877389
[_oembed_35d8332ce491f473c8743f691d37a37e] =>
[_oembed_time_35d8332ce491f473c8743f691d37a37e] => 1689877389
[_oembed_b8224953228f3930a5c87030411626da] =>
[_oembed_time_b8224953228f3930a5c87030411626da] => 1693409132
[_oembed_2ad5528322ad61044bda46b86565497b] =>
[_oembed_time_2ad5528322ad61044bda46b86565497b] => 1694282359
[_oembed_a3ad818893150f698ebb4167b1655b9f] =>
[_oembed_time_a3ad818893150f698ebb4167b1655b9f] => 1698964379
[_oembed_ede75538aebb6ad62999a5705f2a05f1] =>
[_oembed_time_ede75538aebb6ad62999a5705f2a05f1] => 1701373059
[_oembed_4f395ea2294f923ebf0b098132c81cd7] =>
[_oembed_time_4f395ea2294f923ebf0b098132c81cd7] => 1701780146
[_oembed_a4e9e593fdd43d523469a2fb0202148f] =>
[_oembed_time_a4e9e593fdd43d523469a2fb0202148f] => 1701780147
[_oembed_11af66ee6ba1daaa3e731e3695413828] =>
[_oembed_time_11af66ee6ba1daaa3e731e3695413828] => 1710531234
[_oembed_09ede3245ad44a2b614e2f46af2a86d5] =>
[_oembed_time_09ede3245ad44a2b614e2f46af2a86d5] => 1712337609
[_oembed_73ee4760e9353a4324cca4f4f8cd0368] =>
[_oembed_time_73ee4760e9353a4324cca4f4f8cd0368] => 1712337609
[_oembed_d9a3124c5d6780cfe97312f7882ed14d] =>
[_oembed_time_d9a3124c5d6780cfe97312f7882ed14d] => 1712337609
[_oembed_805487eb8b36b60702b52d564d69abab] =>
[_oembed_time_805487eb8b36b60702b52d564d69abab] => 1712337610
[_oembed_994d9a30b245736a9f4ad65039679b7c] =>
[_oembed_time_994d9a30b245736a9f4ad65039679b7c] => 1713272622
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 31
[2] => 25
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Kárpátalja
[2] => Videók
)
[tags] => Array
(
[0] => 938
[1] => 16253
[2] => 844
[3] => 940
[4] => 20337
)
[tags_name] => Array
(
[0] => gasztronómia
[1] => műsorajánló
[2] => néphagyomány
[3] => programajánló
[4] => TV21 Ungvár
)
)
)
[model] => Array
(
[lang] => hu
[offset] => 10
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 938
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[_model] => Array
(
[lang] => hu
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[offset] => 10
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 938
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[_domains] => Array
(
[life] => 1
)
[status] => 1
[from_cache] =>
)
gasztronómia (2 Oldal)
Kárpátalja kirakata – helyi ételek virtuális múzeuma (videó)
Ha valaki feltenné Önöknek azt a kérdést, hogy milyen a kárpátaljai konyha, akkor mindenek előtt alaposan végig kellene kóstolni a vidék hagyományos ételeit. Egy-egy étel akkor számít hagyományosnak, ha azt minimum három nemzedékkel korábbi felmen...
18:00 December 14, 2021
Közélet
1346
1 хвилина
Beregszászon mutatták be Pákozdi Judit Kárpátaljai kóstoló című kötetét (videó)
Rendhagyó óra keretében mutatták be Pákozdi Judit Kárpátaljai kóstoló című könyvét a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolán. A szerző gasztronómiai újságíróként 1989-től kezdve évekig járta vidékünket, hogy a helyi recepteket összegyűjtse.
11:28 Október 7, 2021
Közélet
1640
1 хвилина
I. Jánosi Vadgasztronómiai Fesztivál (videó)
Első alkalommal tartották meg Makkosjánosiban a Vadgasztronómiai Fesztivált. Az elöljárói körzet által szervezett nagyszabású rendezvénynek a helyi Barna György Stadion adott otthont, ahol több település vadásztársulata mutatkozott be különböző st...
13:03 Szeptember 20, 2021
Közélet
3256
1 хвилина
Hazahivogató lecsófesztivál Borzsaván (videó)
Üstökből fölszálló ínycsiklandozó illat fogadta mindazokat, akik ellátogattak a hazahívogató borzsavai lecsófesztiválra. Az idei gasztronómiai rendezvény már az ötödik alkalom a község életében.
11:50 Augusztus 25, 2021
Közélet
1671
1 хвилина
„Kárpátaljai borok és ízek útja” fesztivál Királyfiszálláson (videó)
„Kárpátaljai borok és ízek útja” címmel rendeztek gasztronómiai és turisztikai fesztivált Királyfiszálláson. A megyei szervezésű esemény célja az volt, hogy az oda ellátogatóknak bemutassák Kárpátalja sokszínűségét, beleértve ebbe a helyi nemzetis...
10:41 Augusztus 12, 2021
Közélet
1776
1 хвилина
Kárpátalja is bemutatkozik a Magyar Ízek Utcájában (videó)
Fűben, fában orvosság címmel rendezik meg az idei Magyar Ízek Utcáját augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárnál Budapesten.A Lánchídtól a Döbrentei térig élelmiszerkészítők és -előállítók, cukrászok, pékek, vendéglátósok várják az érdeklődőket.
13:02 Augusztus 11, 2021
Közélet
2821
1 хвилина
A Magyar Konyha Hetéhez idén húsz vendéglátóhely csatlakozott
A Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT) idén május 14–16-ára hirdette meg a Magyar Konyha Hetét. Pénteken 50%-os kedvezményt kapnak a vendégek, szombaton és vasárnap pedig 25%-kal lesznek olcsóbbak az árak a csatlakozott vendéglátóhelyeken,...
09:35 Április 30, 2021
Közélet
3076
1 хвилина
Beszélgetés Livadár Eduárd séffel
Életünk elengedhetetlen része az étkezés, s ebből kifolyólag a konyha fontos szerepet tölt be minden ember életében. Megszoktuk, hogy általában ez a helyiség a nők birodalma. Ám ne felejtsük el, hogy a legtöbb főszakács, séf az férfi. De hogy mi v...
19:08 Március 18, 2021
Közélet
5005
1 хвилина
Pro Agricultura Carpatika: Elődeink eledele
A vidék magyar családi gazdaságainak tevékenységét támogatva a „Pro Agricultura Carpatika” Megyei Jótékonysági Alapítvány képzései, rendezvényei, munkatársainak szaktanácsadása évente több ezer kárpátaljai magyar gazdához ér el. Idei programjuk eg...
16:47 Február 5, 2021
Közélet
5052
1 хвилина
Disznótoros hagyományok Kárpátalján (videó)
Igazi gasztronómiai kalóriabomba a TV21 Ungvár műsorán február 6-án 20:20 perckor Disznótoros Hagyományok Kárpátalján. Tartsanak velünk!
19:45 Február 3, 2021
Közélet
3260
1 хвилина
Kárpátalja
A csernobili katasztrófa áldozataira emlékeztek Ungváron (videó)
20:41 Április 26, 2024
Szent Márk napi búzaszentelés Beregszászon (videó)
18:44 Április 26, 2024
Ungváron ingyenes oltási kampányra kerül sor a Színház téren (videó)
18:20 Április 26, 2024
Orbán Balázs: a képzett kárpátaljai fiatalok az összmagyarság számára is értéket jelentenek (videó)
16:13 Április 26, 2024
Kiállítás a helyi szakkörösök munkáiból Szalókán (videó)
15:17 Április 26, 2024
Több hír Kárpátaljáról
Kiemelt téma
Ukrajna
38 éve volt a csernobili atomkatasztrófa (videó)
15:55 Április 26, 2024
Ukrajnában elkezdték tesztelni az intelligens drónokat, amelyek képesek azonosítani a célpontokat és eltalálni őket
22:24 Április 25, 2024
A megszállók megkezdték a sorozást Zaporizzsjában – Fedorov
20:13 Április 25, 2024
Baj van az ukránok mozgósíthatósági készségével – közvélemény-kutatás
20:02 Április 25, 2024
Elítéltek mozgósítása: az Igazságügyi Minisztérium külön önkéntes egységek létrehozását fontolgatja
19:10 Április 25, 2024
Több hír Ukrajnából
A nap hírei
Világ
Az EU további 68 millió euróval támogatja a gázai lakosság segélyezését
08:50 Április 27, 2024
1000 kilométer egy töltéssel – új akkumulátort mutattak be
22:27 Április 26, 2024
Félelmetes jelenséget rögzített a NASA napfigyelő műholdja
22:09 Április 26, 2024
Júniusig keresik a holttesteket a Himaláján
21:53 Április 26, 2024
Nem elég befogató Churchill szobra, ezért eltávolítják
20:57 Április 26, 2024
Több hír a világból