Array
(
[count_posts] => 10
[cache_key] => Query_Posts::global::hu::YTo1OntzOjQ6ImxhbmciO3M6MjoiaHUiO3M6NzoiZG9tYWlucyI7YToxOntpOjA7czo0OiJsaWZlIjt9czo2OiJvZmZzZXQiO2k6MDtzOjk6InRheF9xdWVyeSI7YToxOntpOjA7YTozOntzOjg6InRheG9ub215IjtzOjg6InBvc3RfdGFnIjtzOjU6ImZpZWxkIjtzOjI6ImlkIjtzOjU6InRlcm1zIjthOjE6e2k6MDtpOjQ5NTk2O319fXM6MTE6ImFmdGVyTG9ja2VyIjtpOjA7fQ==
[has_result] => 1
[posts] => Array
(
[0] => Array
(
[id] => 184604
[content] =>
Kárpátalján számos háztartásban vannak otthoni akváriumok, ahol a halak kiválasztásán kívül néhány fontos szempontot is szem előtt kell tartani, mint például az akvárium mérete vagy akár a kiválasztott halak összeférhetősége. Többek között ezekről is szó esett azon az akvarisztikai továbbképzésen, amelyet Tereza Lazar akvarisztikai dizájnér tartott Beregszászon. Ide azokat az akvárium tulajdonosokat és kereskedőket várták, akik segítenek másoknak is ízlésesen berendezni a leendő akváriumukat. A korábbi években gyakoriak voltak a hasonló kiállítások és továbbképzések is vidékünkön, viszont mint mindenre, úgy erre a szektorra is hatása van a háborúnak. Beregszászon több olyan helyszín is található, ahol díszhalakkal és a hozzájuk kapcsolódó eszközökkel foglalkoznak. Az egyik ilyen bolt tulajdonosa, Ivandel Mihály szerint az elmúlt időszakban megnőtt a halak és az akváriumok iránti kereslet, ami annak tudható be, hogy az akváriumok jelenléte megnyugtató hatással van az emberekre. Természetesen az, hogy milyen akváriumot és milyen berendezést választunk hozzá, mindenki egyéni döntése, de fontos hogy legyenek olyan szakemberek, akik, ha kell, segíteni tudnak a tanácsadásban.
Kommunikációs, valamint probléma megoldási lehetőségek témakörben tartottak továbbképzést a „Fogadj örökbe egy nagymamát” elnevezésű projekt partnereinek az ukrajnai Dorcas Jótékonysági Alapítvány Közösségi Védőháló program felelősei a Makkosjánosi Helikon Hotelben. Az Ukrajnában már 19 éve működő, időseket segítő projektnek most, az országot ért orosz agresszió miatt még nagyobb aktualitása van. A programban résztvevő önkéntesekre fokozottabb terhelés hárul, ugyanakkor fontos, hogy a kommunikáció az idősekkel folyamatos és élő legyen. A témában Radvánszky Ferenc, a bótrágyi és mezőkaszonyi református gyülekezet lelkipásztora tartott előadást, kiemelve hogy nincs olyan probléma, amelyet Isten segítségével ne tudnánk megoldani. A közösség formálása kizárólag olyan emberekkel sikerülhet, akik elhivatottak és motiváltak. Az elért eredményt pedig hosszú távon is meg kell tanulni fenntartani. Ebben igyekszünk segíteni a partnereiknek, emelte ki Kovtun Okszána, a Közösségi Védőháló projekt felelőse. A háború következtében kialakult helyzet miatt egyre több idős marad magára Kárpátalján, ezért is fontos, hogy legyenek olyan segítőkész emberek, akik odafigyelnek a szép korúakra, mind az említett partnerszervezetek, mind a rokonok és a szomszédok.
Július 3‒7. között immáron harmadik alkalommal szervezett felnőttek számára kézművestábort a Hagyományok Háza Hálózat ‒ Kárpátalja. A rendezvény egyben a hálózat által tavasszal elindított hétvégi kézművesképzés része is volt, amelyet egy őszi képzés zár majd le. A felnőttek számára rendezett program célja, hogy a Kárpátalján gyerekekkel foglalkozó kézművesek megismerhessék és elsajátíthassák a természetes anyagokkal való kézművestechnikákat.
A mostani alkalomnak az egykori koronaváros, Visk adott otthont. Vörös Zsuzsa, a Hagyományok Háza hálózati referense szerint szükség van a kézműves továbbképzésekre Kárpátalján, hiszen egyre nagyobb az igény a különböző oktatási intézményekben a kézművesség iránt. „Harmadik alkalommal vagyunk itt, Kárpátalján, amikor felnőtteknek tudunk kézművestanfolyamot tartani. Azért tartjuk nagyon fontosnak, mert a népzene-, néptánctanításnak nagy hagyományai vannak Kárpátalján, ellenben a kézművesek képzésén még van mit fejleszteni. Örömteli, hogy egyre több műhelyben indulnak kézműves-foglalkozások, ám nagyon szeretnénk, hogy azok az oktatók olyan minőségi képzést kapjanak, amely megfelel annak a szintnek és elvárásnak, amit a Hagyományok Háza célul tűzött ki” ‒ jegyezte meg Vörös Zsuzsa.
A hét során a pedagógusok délelőtt és délután is gyakorlati foglalkozásokon vettek részt, melyeken különböző technikákat sajátíthattak el nemezelés és fafaragás során.
Németh Beáta népi iparművész, a Hagyományok Háza nemezkészítő szakoktatója először jár Kárpátalján, elmondása szerint a helyi kézműves-pedagógusok érdeklődőek és nyitottak a hagyományos kézművestechnikák iránt: „Nagyon örültem a megkeresésnek, hiszen még soha nem jártam itt Kárpátalján. Igen lelkes a társaság, akiket most tanítottam nemezelésre. Azt vettem észre, hogy kíváncsiak minden kis fortélyra, kis praktikára és reggeltől estig készítik a kis nemeztárgyakat.”
A mostani alkalomra Kárpátalja több településéről érkeztek résztvevők. Közel húsz pedagógus, nevelő, játszóházvezető vesz részt a hálózat kézművestáborában.
Ködöböcz-Gerzsenyi Ilona, a program szervezője kérdésünkre elmondta: „Kárpátaljáról egészen Munkácstól Viskig vettek most részt kézművesek. Vannak közöttük nevelők, óvodapedagógusok, illetve játszóházvezetők is. Azt tapasztalom, hogy van igény az ilyen nemű képzésekre, tavasszal és ősszel is tartunk kézműveshétvégéket éppen azért, hogy minél több emberhez eljusson ez a lehetőség.”
Van olyan résztvevő is, aki az évek során rendszeresen jelen van a Hagyományok Háza Hálózat ‒ Kárpátalja kézműves alkalmain. Tóth Márta nagyszőlősi játszóházvezető, a Révész Imre Galéria tulajdonosa szerint a foglalkozások során megszerzett tudás jól beépíthető nemcsak a gyermekekkel való foglalkozásokba, de akár egy kollekció, viselet elkészítéséhez is lehet ötleteket meríteni: „Az igaz, hogy célirányosan szeretek részt venni egy-egy ilyen programon. Mivel a hobbim a hivatásom, fontosnak tartom, hogy ezeket az elsajátítandó dolgokat, mint a nemezelés, én is be tudjam építeni további elgondolásaimba.”
A foglalkozásokat a hét közepén egy komplex szakmai nap koronázta meg, melyen a gyakorlati foglalkozások mellett, egy helyi viski csuhékészítőtől is elleshették a településre jellemző csuhéfonás technikájának alapjait. A Tájházban megtartott eseményen a résztvevők megismerkedhettek a helyi gasztronómiai és népzenei hagyománnyal is a Viski Zöld Falusi Turizmus és a Viski Fricskák zenekar közreműködésével. A tábor ideje alatt Németh Beáta, a Hagyományok Háza nemezkészítő szakoktatója a nemezelés különböző technikáira oktatta a résztvevőket, míg Dobi Pál óvodapedagógus, a Hagyományok Háza kézművesjátszóház vezetője a természetes növényi szárak felhasználásából különböző faragott, kézzel készített zajkeltők, kreatív állatfigurák, járművek elkészítésének fortélyait tanította meg. A tábor végén a kézművesek egy közös kiállítást szerveztek, melyen megtekinthetővé vált az egy héten keresztül készített munkák színe-java.
A program támogatója a Hagyományok Háza volt, az esemény társszervezője Kárpátalja Kulturális Örökségének és Népi Hagyományainak Megőrzéséért Társadalmi Szervezet.
(ev/Kárpátalja hetilap)
[type] => post
[excerpt] => Július 3‒7. között immáron harmadik alkalommal szervezett felnőttek számára kézművestábort a Hagyományok Háza Hálózat ‒ Kárpátalja. A rendezvény egyben a hálózat által tavasszal elindított hétvégi kézművesképzés része is volt, amelyet egy őszi kép...
[autID] => 5
[date] => Array
(
[created] => 1689007200
[modified] => 1689079503
)
[title] => Visk: Kézművestábor felnőtteknek
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=153946&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 153946
[uk] => 154039
)
[aut] => gygabriella
[lang] => hu
[image_id] => 153949
[image] => Array
(
[id] => 153949
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-scaled.jpeg
[original_lng] => 1130260
[original_w] => 2560
[original_h] => 1920
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-150x150.jpeg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-300x225.jpeg
[width] => 300
[height] => 225
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-768x576.jpeg
[width] => 768
[height] => 576
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-1024x768.jpeg
[width] => 1024
[height] => 768
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-1536x1152.jpeg
[width] => 1536
[height] => 1152
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-2048x1536.jpeg
[width] => 2048
[height] => 1536
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/kep-94-scaled.jpeg
[width] => 2560
[height] => 1920
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1689068703:5
[_thumbnail_id] => 153949
[_edit_last] => 5
[views_count] => 1629
[_hipstart_feed_include] => 1
[_oembed_a457e6c4291a04e8d7ac234b6dbd728f] =>
[_oembed_time_a457e6c4291a04e8d7ac234b6dbd728f] => 1688982496
[_oembed_92982b450a0765a809da34776df4f75e] =>
[_oembed_time_92982b450a0765a809da34776df4f75e] => 1688982496
[translation_required_done] => 1
[_oembed_686dff280b487cc7c7febed31e820878] =>
[_oembed_time_686dff280b487cc7c7febed31e820878] => 1694858362
[_oembed_e7eb29f233136bf5292f935d9227d9f9] =>
[_oembed_time_e7eb29f233136bf5292f935d9227d9f9] => 1700312138
[_oembed_15a9ea6e4ed5cb99dfe7b7cfddb79f2d] =>
[_oembed_time_15a9ea6e4ed5cb99dfe7b7cfddb79f2d] => 1712081065
[_oembed_b831cf793c4dcbaf4e2e9150c91de2c2] => {{unknown}}
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 23
[2] => 49
[3] => 31
[4] => 271
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Fotók
[2] => Hírek
[3] => Kárpátalja
[4] => Kultúra
)
[tags] => Array
(
[0] => 50636
[1] => 3769
[2] => 49596
)
[tags_name] => Array
(
[0] => Hagyományok Háza Hálózat Kárpátalja
[1] => kézműveskedés
[2] => továbbképzés
)
)
[3] => Array
(
[id] => 147213
[content] =>
Másfél hetes intenzív, személyes továbbképzésben részesíti az ukrán hatóságokat az amerikai adóhivatal: az IRS (Internal Revenue Service) a kriptopiaci nyomozásokban igyekszik hasznos információkkal szolgálni az ukránok számára.
A tíznapos továbbképzésre Frankfurtban kerül majd sor, ahol az IRS bűnügyi nyomozóosztálya az oroszok kriptovagyonának feltérképezésére tanítja majd az ukrán bűnüldöző szerveket.
Az IRS saját hatáskörben 23 olyan ügyben nyomoz, amely az oroszok kriptotérben végzett szankciómegkerülésével kapcsolatos.
Az ukrán hatóságok kiképzésének célja, hogy amerikai segítség nélkül, saját hatáskörben is fel tudjanak lépni az orosz agressziót pénzelő kriptotárcák és hálózatok ellen.
Nemcsak a harctéren, de a gazdasági fronton is fontos fellépni az oroszok ellen – jelentette ki Eduard Fedorov, az ukrán kormány gazdasági biztonságért felelős hivatalának igazgatója.
A képzésen felül az amerikaiak hozzáférést nyújtanak az ukrán félnek a Chainalysis Reactor nevű kriptonyomozati eszközhöz is, melynek használatával a hagyományos módszerekhez képest sokkal nagyobb hatásfokkal tudnak majd fellépni az illegitim kriptovagyonokkal szemben.
Az ukrán hatóságok digitális kompetenciáinak javítása kiemelten fontos: a szankciók megkerülésére az oroszok ugyanis előszeretettel fordulnak az alternatív devizák világa felé, és tavaly közel ötmillió dollárt bizonyítottan ilyen formában juttattak el a frontra.
Az amerikaiak korábban már több, oroszokat támogató kriptotárcát is felderítettek, melyek a Task Force Rusich nevű oroszpárti paramilitáris csoporthoz tartoztak, illetve az orosz kriptoszektort is sújtották már célzott szankciókkal.
Az amerikai szakértők rámutattak: a kriptopiac likviditása ahhoz túl alacsony, hogy az Oroszország elleni szankciók egészének megkerülését lehetővé tegye, arra azonban teljességgel alkalmas, hogy egy-egy harci cselekményt pénzelni tudjon.
[type] => post
[excerpt] => Másfél hetes intenzív, személyes továbbképzésben részesíti az ukrán hatóságokat az amerikai adóhivatal: az IRS (Internal Revenue Service) a kriptopiaci nyomozásokban igyekszik hasznos információkkal szolgálni az ukránok számára.
[autID] => 12
[date] => Array
(
[created] => 1684013280
[modified] => 1683981107
)
[title] => Amerika a kibertérben is támogatja az ukránokat, célkeresztben az orosz kriptovagyon
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=147213&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 147213
[uk] => 147264
)
[aut] => totinviktoria
[lang] => hu
[image_id] => 147214
[image] => Array
(
[id] => 147214
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin.jpg
[original_lng] => 161878
[original_w] => 1200
[original_h] => 800
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin-300x200.jpg
[width] => 300
[height] => 200
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin-768x512.jpg
[width] => 768
[height] => 512
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin-1024x683.jpg
[width] => 1024
[height] => 683
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin.jpg
[width] => 1200
[height] => 800
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin.jpg
[width] => 1200
[height] => 800
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2023/05/bitcoin.jpg
[width] => 1200
[height] => 800
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1684052648:2
[_thumbnail_id] => 147214
[_edit_last] => 12
[translation_required] => 1
[views_count] => 1624
[translation_required_done] => 1
[_oembed_4eb38b1ef9d1ad122617f2d3c0bd6c01] =>
[_oembed_time_4eb38b1ef9d1ad122617f2d3c0bd6c01] => 1690575593
[_oembed_224791e024b4c452840f9a40248bb16e] => Why one Subway super fan camped out, endured FIVE HOURS OF PAIN for his first tattoo…a FOOTLONG (& wide) @SUBWAY Series Logo?
Why else…free food ?!https://t.co/wbfgzU8XnH pic.twitter.com/rBptnWKKar
— Dave Briggs (@davebriggstv) July 29, 2022
[_oembed_time_224791e024b4c452840f9a40248bb16e] => 1691694714
[_oembed_686dff280b487cc7c7febed31e820878] =>
[_oembed_time_686dff280b487cc7c7febed31e820878] => 1694954719
[_oembed_5a0ed5bfbb2ee6d2f2cc3bacc4253a37] => Bag of $30K left on LIRR train reunited with owner thanks to this clue inside https://t.co/ablrC3wGnz pic.twitter.com/JWZv0AlLle
— New York Post (@nypost) February 17, 2024
[_oembed_time_5a0ed5bfbb2ee6d2f2cc3bacc4253a37] => 1708624906
[_oembed_8d7e512303e1a21f23744a7078b1ae9e] =>
[_oembed_time_8d7e512303e1a21f23744a7078b1ae9e] => 1708624906
[_oembed_b2babe29cd8621002b4f25080314543c] => Michigan asks residents to help house, settle migrants amid crisis at border.
Texans have asked me if Texas will mandate this.
NO.
Our focus is securing the border & building barriers, not aiding & supporting Biden's open border policies.https://t.co/GVtgrxb12I #FoxNews
— Greg Abbott (@GregAbbott_TX) February 20, 2024
[_oembed_time_b2babe29cd8621002b4f25080314543c] => 1709024950
[_oembed_10bf182bdab550ca341ab64386dcc412] => Oakland County, Michigan sheriff Michael Bouchard says migrant gangs are coming through our borders primarily from South America. The gangs are forming robbery crews throughout the US-casing and targeting high end homes and neighborhoods.
ENOUGH!
pic.twitter.com/HycxcY5AQq
— Rochellemaryn 🌹🕊️ (@RochelleAz) October 1, 2023
[_oembed_time_10bf182bdab550ca341ab64386dcc412] => 1709024950
[_oembed_836be4fbfce22322b3673bc38308e16b] => {{unknown}}
[_oembed_b831cf793c4dcbaf4e2e9150c91de2c2] => {{unknown}}
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 4000
[1] => 41
[2] => 83882
[3] => 11
[4] => 592
[5] => 39
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Aktuális
[1] => Cikkek
[2] => Háború
[3] => Kiemelt téma
[4] => Társadalom
[5] => Világ
)
[tags] => Array
(
[0] => 1309
[1] => 10484
[2] => 578911
[3] => 44309
[4] => 578912
[5] => 578910
[6] => 49596
[7] => 578913
[8] => 1227
)
[tags_name] => Array
(
[0] => ellenőrzés
[1] => kiképzés
[2] => kriptopiac
[3] => kriptovaluta
[4] => orosz vagyon
[5] => tiltott támogatás
[6] => továbbképzés
[7] => ukrán hatóságok
[8] => USA
)
)
[4] => Array
(
[id] => 123798
[content] =>
Szakmai továbbképzést tartott a Tulipán Tanoda Magyar Népművészeti Iskola október 28-29-én a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola bázisán. A hangszeres és oktatási napok célja az volt, hogy lehetőséget biztosítson a pedagógusok számára a tapasztalatcserére és a szakmai kommunikációra. A továbbképzések kulcsfontosságúak a pedagógusok számára, akik a felnövekvő generáció tudásának gyarapításán dolgoznak, vélik a Tulipán tanoda szakemberei.
A sürgősségi ellátásban résztvevő egészségügyi dolgozónak alig 5 percbe telik elkészíteni a páciens elektrokardiogramját. Ezt naponta több tucat betegnél elvégzik, de súlyosabb esetekben minden perc számít. A kapott értékeket azonnal továbbítani tudják a szakorvosnak, aki reagál a problémára. A telemetriai központban szolgálatot teljesítő szakorvos értékeli az adatokat. Csak idén a mentősök több mint 5 ezer szív- és érrendszeri betegséget észleltek. A szakemberek együttműködése különösen fontos szívinfarktus és agyvérzés esetén. A héten a megye 500 egészségügyi dolgozója sajátította el a telemetriai berendezésekkel való munkát és a telemetriai központba történő adatátvitel folyamatát. Az alapellátásban résztvevő egészségügyi dolgozók szakirányú képzésére a Kárpátaljai Megyei Sürgősségi Orvosi Ellátó Központban került sor. Maria Monics, aki szintén részt vett a képzésen, naponta legalább 10 elektrokardiográfiát készít. Eddig 100 mentőautó csatlakozott a telemetrikus kardiológiai komplexum hálózatához. De nemsokára a háziorvosok és az ápolók is igénybe vehetik ezt az alkalmazást.
A közelmúltban számos ukrajnai orvos vett részt egy, az Amerikai Egyesült Államokban tartott rehabilitációval kapcsolatos szakmai továbbképzésen, melynek során medikusaink megismerhették a harcokban megsebesültek kezelésének az amerikai klinikákon alkalmazott módszereit. Az „Open World” Kongresszus által rendezett program meghívottjai között volt a kárpátaljai származású Katerina Zinovjeva is.
Megtartották a magyar nyelvű óvodapedagógusok idei konferenciáját a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolán. A KMPSZ megalapításától kezdve kiemelten kezeli az óvodák és az ott dolgozó pedagógusok továbbképzését. Idén a konferencia témája „A művészeti nevelés óvodákban történő alkalmazásának szerepe” volt. A művészeteknek számos irányzata van, de az első, amivel már a bölcsődékben is foglalkozni kezdenek, az az ének és a zene, amelyek révén nem csak a dallamokat sajátíthatják el a gyerekek. Az ének és zene mellett Gabóda Évától a népművészetek, Gaál Natáliától a Mese és dráma alkalmazásáról, míg Kulin Ágnestől a művészetekhez való viszonyulásról hallhattak előadásokat a résztvevők. Az óvodapedagógusok számára szervezett konferencia hibrid módon valósult meg, melyre idén közel 80-an csatlakoztak online formában is Kárpátalja különböző részeiről.
Továbbképzést tartott a „Fogadj örökbe egy nagymamát” elnevezésű projekt partnereinek az ukrajnai Dorcas Jótékonysági Alapítvány Izkán. Az időseket segítő projekt Ukrajnában már 18 éve működik, amely most még nagyobb aktualitást kapott az országot ért orosz agresszió miatt.
A január 19-én kezdődött kétnapos továbbképzést a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács hirdette meg a Magyar Konyha Hete rendezvénysorozatukhoz csatlakozott éttermek szakácsai számára, akiket elismert magyar séfek képeztek tovább Jánosiban, a Helikon Hotelben. A szakmai fórum jól sikerült, ugyanis összesen 34 szakács képviseltette magát 19 vendéglátóhelyről.
Az esemény megnyitóján Pásztornyicki László, a szürtei Italia Snack & Pizza étterem tulajdonosa, ismert kárpátaljai séf, a Magyarország étele verseny díjazottja mutatta be az anyaországból érkezett elismert kollégáit, Asztalos Istvánt, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnökét, Friedrich Antal étterem-tulajdonost és séfet, valamint Varga Károly többszörös olimpiai-, Európa- és világbajnok mesterszakácsot.
Mester András, a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács elnöke az ünnepélyes megnyitón elmondta, hogy idén tizedik alkalommal szervezik meg a Magyar Konyha Hetét, amelynek lényege, hogy a rendezvényhez csatlakozott éttermek kedvezményes áron kínálnak magyar ételeket a meghirdetett napokon a hozzájuk betérő vendégek számára. Szembesültek azzal a problémával, hogy akadtak olyan éttermek, melyek szívesen csatlakoztak a programhoz, de probléma volt számukra, hogy összeállítsanak egy magyar ételekből álló menüt. Pásztornyicki László elnökségi tag javaslatára és a magyarországi szakembereknek köszönhetően sikerült megszervezni a mostani szakmai továbbképzést, amely sok szakácsot vonzott megyénk több régiójából. Felkérték a magyarországi szakembereket, hogy az idei Magyar Konyha Hetéhez segítsenek összeállítani egy alapmenüt, melyen szereplő ételek minden étteremben rendelhetőek lesznek majd.
Beke Mihály András, Magyarország Beregszászi Konzulátusának ideiglenes ügyvivője a két kárpátaljai magyar külképviselet nevében köszöntötte a magyar gasztronómia magyarországi és kárpátaljai mestereit. Kiemelte, hogy a magyar gasztronómia, konyha a magyar nemzeti identitás igen lényeges része a regionális különbségeivel együtt. Elismerően szólt a Magyar Konyha Hetéről, amely a magyar diplomata szerint kiváló alkalom arra, hogy a világban és Magyarországon zajló gasztronómiai forradalmat kiterjesszék Kárpátaljára is.
Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke elmondta, hogy 1958 és 2018 között eltelt 60 évben nem született új magyar étel, amely széles körben be tudott volna épülni a köztudatba. Ezért hirdették meg 2018-ban a Magyarország étele szakácsversenyt. Ezzel próbálták rávenni a világ magyarságát, hogy hozzanak létre új ételeket, ismerjék meg a változó alapanyag-kínálatot. Olyan, maximum négy elemből (pl. hús, köret, mártás, ragu stb.) álló innovatív, de populáris új ételekkel való nevezéseket várnak a szervezők erre a versenyre, amelyek a tradícióra, a regionális hazai alapanyagok megjelenésére helyezik a hangsúlyt, egyben a magyar étkezési szokásoknak is megfelelnek. Asztalos István számos példával támasztotta alá, hogy a magyar szakácsművészetnek olyan nagy elődei voltak, akikhez egykor az egész világról jártak tanulni. A magyar szakácsoknak nincs miért szégyenkezniük, de ezt a kultúrát ápolni kell és tovább kell adni, ami egyfajta „gasztroönvédelem”.
A szakmai részben Asztalos István részletesen bemutatta a Magyarország étele szakácsversenyt. Nagy érdeklődés övezte a Friedrich Antal és Varga Károly mesterszakácsok előadását a modern konyhai gépek és konyhai módszerek alkalmazásáról: a korszerű kombi sütők mindennapi használatáról, a sous vide főzésről, a sokkoló gépek szakszerű használatáról és a vákuumozási technikákról. A sous vide-olással kapcsolatban volt a legtöbb gyakorlati kérdés, ami alacsony hőfokon (60–65 °C) történő hőkezelést jelent.
A program részeként mindenki megtekinthette Varga Károly művészi ételfaragásait. A szálloda konyhájában a mesterszakácsok bemutatták, hogyan főzik a Magyarország étele verseny díjnyertes alkotásait, közben a résztvevők több olyan modern eszköz használatát és innovatív módszert is megismerhettek, melyeknek köszönhető, hogy egy jó étteremben mindig egyformán jó az ételek minősége, ráadásul sokkal gyorsabban el lehet azokat készíteni. A közös munka végén mindenki megkóstolhatta a Magyarország étele standról a díjnyertes magyar ételeket, s eldönthette, hogy melyiket veszi fel az étlapjára.
A világ legjobb szakácsai között számontartott Varga Károly többszörös olimpiai-, Európa- és világbajnok mesterszakács elmondta: „Sokan fel sem fogják, hogy mekkora kincs van a kezünkben. Vesznek inkább francia meg olasz alapanyagokat – jók azok is, csodálatosak, jó drágák is. De nekünk is van mangalicánk és még millió dolog, amikkel élnünk kell. Jelenleg óriási változás van a magyar gasztronómiában is, mert eddig becsmérelték a magyar alapanyagokat, nem kellett a magyar vad, a magyar hús és tradicionális fűszerek, mert az nem trendi. Igen ám, de most elfogytak a trendi vendégek, jó lenne a magyar vendég is, de ők meg már nem mennek be a legtrendibb helyekre. Szerintem az ízek a legfontosabbak egy étel elkészítésénél, ha azokat el tudjuk találni, az már siker, onnantól történhet bármi. Nekünk büszkének kell lennünk a magyar konyhára, amelyben annyi csodálatos íz van. Például sok olyan fűszer volt a hagyományos magyar konyhában, amelyeket ma már sokan nem is ismernek, például a tárkony, köménymag, lestyán, gyömbér stb. Én próbálom visszahozni a hagyományos fűszereket és hanyagolni a művi dolgokat.
Friedrich Antal hozzáfűzte: „Szerintem a híres francia konyha legjobb része a reklám. A magyar konyhának rossz a PR-ja, de ez rajtunk, egyes embereken múlik. Mi a Magyarország étele verseny kapcsán elkezdtük hirdetni: »Magyar szakács, magyar alapanyag, magyar étel«. Sokan azt mondják, hogy mi nacionalisták vagyunk. Magyarországon is vannak olyan szakácsok, akik a francia, az olasz, vagy más nemzeti konyhára esküsznek, viszont azt elértük, hogy akik hat éve még tagadták, azok körülbelül három éve már elismerik, hogy tényleg van magyar konyha. Továbbra is úgy gondolom, hogy amelyik magyar szakácsnak nem a magyar konyha az első, az inkább menjen oda, amely nép ételeit főzi. Ettől függetlenül bárhová megyek külföldre, mindig az ottani ételeket szoktam megkóstolni.”
Azt szeretném, hogy a magyar konyhának is renoméja legyen, nem csak gulyásleves, pörkölt és lángos van – ezek csak szösszenetek az egészből. Viszont annak is örülök, hogy van 15 millió magyar a világon, mégis mindenki ismeri a gulyáslevest. Gondoljanak bele, sok olyan nemzet van, melyeknek nem is létezik gasztronómiája. Én például nem tudok egy rendes osztrák ételt mondani, mert kitalálom, hogy az inkább sváb, szlovák vagy valahonnan máshonnan vették át.
(Badó Zsolt/Kárpátalja hetilap)
[type] => post
[excerpt] => A január 19-én kezdődött kétnapos továbbképzést a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács hirdette meg a Magyar Konyha Hete rendezvénysorozatukhoz csatlakozott éttermek szakácsai számára, akiket elismert magyar séfek képeztek tovább Jánosiban, a Hel...
[autID] => 5
[date] => Array
(
[created] => 1642864320
[modified] => 1642855990
)
[title] => KMTT: Továbbképzés a Magyar Konyha Hete szakácsai számára
[url] => https://life.karpat.in.ua/?p=87817&lang=hu
[status] => publish
[translations] => Array
(
[hu] => 87817
[uk] => 87935
)
[aut] => gygabriella
[lang] => hu
[image_id] => 87687
[image] => Array
(
[id] => 87687
[original] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-scaled.jpg
[original_lng] => 738401
[original_w] => 2560
[original_h] => 1710
[sizes] => Array
(
[thumbnail] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-150x150.jpg
[width] => 150
[height] => 150
)
[medium] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-300x200.jpg
[width] => 300
[height] => 200
)
[medium_large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-768x513.jpg
[width] => 768
[height] => 513
)
[large] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-1024x684.jpg
[width] => 1024
[height] => 684
)
[1536x1536] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-1536x1026.jpg
[width] => 1536
[height] => 1026
)
[2048x2048] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-2048x1368.jpg
[width] => 2048
[height] => 1368
)
[full] => Array
(
[url] => https://life.karpat.in.ua/wp-content/uploads/2022/01/dsc01446-scaled.jpg
[width] => 2560
[height] => 1710
)
)
)
[video] =>
[comments_count] => 0
[domain] => Array
(
[hid] => life
[color] => red
[title] => Життя
)
[_edit_lock] => 1642937352:8
[_thumbnail_id] => 87687
[_edit_last] => 5
[translation_required] => 2
[views_count] => 2657
[_hipstart_feed_include] => 1
[_oembed_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] =>
[_oembed_time_074752a35f8fab7efac10d2035c3ce76] => 1642848792
[_oembed_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] =>
[_oembed_time_92578ac2757e3d3bfbed1ef5db4f216e] => 1642848792
[_oembed_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] =>
[_oembed_time_2b9d6af6875945e26203c569901930eb] => 1642848793
[translation_required_done] => 1
[_oembed_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] =>
[_oembed_time_7be191d5e123c1633ae579f33a9dec62] => 1642857389
[_oembed_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] =>
[_oembed_time_342b0d46a33263df30465d986e2b1271] => 1642857389
[_oembed_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] =>
[_oembed_time_6c89e78cf1d2c0d01f82e9dd8d53aec4] => 1645395883
[_oembed_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] =>
[_oembed_time_49bf402003685e0f26d41500e0ec2611] => 1645395884
[_oembed_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] =>
[_oembed_time_bcd3baaeb04c136bb4a01a2e0c02711f] => 1655040431
[_oembed_47b174774cd1cc194617c4cc14ddde50] =>
[_oembed_time_47b174774cd1cc194617c4cc14ddde50] => 1655109288
[_oembed_8fa0cea783fa5742906d82b102c3c73c] =>
[_oembed_time_8fa0cea783fa5742906d82b102c3c73c] => 1657980325
[_oembed_ff9725a1886778e39681ed19aa27eceb] =>
[_oembed_time_ff9725a1886778e39681ed19aa27eceb] => 1661536271
[_oembed_41b524a7e2f4f732d55fd43d48402cdf] =>
[_oembed_time_41b524a7e2f4f732d55fd43d48402cdf] => 1667501757
[_oembed_cb8c385a845c555bebc1ebfa9483669e] =>
[_oembed_time_cb8c385a845c555bebc1ebfa9483669e] => 1667501757
[_oembed_82218d592dd7bc0cf6bc809bf2301802] =>
[_oembed_time_82218d592dd7bc0cf6bc809bf2301802] => 1673035930
[_oembed_9e954620b862381b778aa84228315925] =>
[_oembed_time_9e954620b862381b778aa84228315925] => 1676528713
[_oembed_686dff280b487cc7c7febed31e820878] =>
[_oembed_time_686dff280b487cc7c7febed31e820878] => 1695726760
[_oembed_33843a88e02aa946a15b0dd6b26f8c7a] =>
[_oembed_time_33843a88e02aa946a15b0dd6b26f8c7a] => 1703401729
[_oembed_ad1759b56a63a683380ca7ca7e21112e] =>
[_oembed_time_ad1759b56a63a683380ca7ca7e21112e] => 1703401729
[labels] => Array
(
)
[categories] => Array
(
[0] => 41
[1] => 49
[2] => 586
[3] => 31
[4] => 347
[5] => 600
)
[categories_name] => Array
(
[0] => Cikkek
[1] => Hírek
[2] => Idegenforgalom
[3] => Kárpátalja
[4] => Oktatás
[5] => Oktatás
)
[tags] => Array
(
[0] => 22091
[1] => 938
[2] => 353
[3] => 1135
[4] => 49596
)
[tags_name] => Array
(
[0] => Beke Mihály András
[1] => gasztronómia
[2] => Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT)
[3] => Mester András
[4] => továbbképzés
)
)
)
[model] => Array
(
[lang] => hu
[offset] => 0
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 49596
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[_model] => Array
(
[lang] => hu
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[offset] => 0
[tax_query] => Array
(
[0] => Array
(
[taxonomy] => post_tag
[field] => id
[terms] => Array
(
[0] => 49596
)
)
)
[afterLocker] => 0
)
[domains] => Array
(
[0] => life
)
[_domains] => Array
(
[life] => 1
)
[status] => 1
[from_cache] =>
)
továbbképzés (1 Oldal)
Akvarisztikai továbbképzés Beregszászon (videó)
Kárpátalján számos háztartásban vannak otthoni akváriumok, ahol a halak kiválasztásán kívül néhány fontos szempontot is szem előtt kell tartani, mint például az akvárium mérete vagy akár a kiválasztott halak összeférhetősége.
17:35 Április 17, 2024
Közélet
670
1 хвилина
Továbbképzés és konferencia a Dorcas partnerszervezetei számára (videó)
Kommunikációs, valamint probléma megoldási lehetőségek témakörben tartottak továbbképzést a „Fogadj örökbe egy nagymamát” elnevezésű projekt partnereinek az ukrajnai Dorcas Jótékonysági Alapítvány Közösségi Védőháló program felelősei a Makkosjános...
13:37 Szeptember 10, 2023
Közélet
978
1 хвилина
Visk: Kézművestábor felnőtteknek
Július 3‒7. között immáron harmadik alkalommal szervezett felnőttek számára kézművestábort a Hagyományok Háza Hálózat ‒ Kárpátalja. A rendezvény egyben a hálózat által tavasszal elindított hétvégi kézművesképzés része is volt, amelyet egy őszi kép...
16:40 Július 10, 2023
Közélet
1629
1 хвилина
Amerika a kibertérben is támogatja az ukránokat, célkeresztben az orosz kriptovagyon
Másfél hetes intenzív, személyes továbbképzésben részesíti az ukrán hatóságokat az amerikai adóhivatal: az IRS (Internal Revenue Service) a kriptopiaci nyomozásokban igyekszik hasznos információkkal szolgálni az ukránok számára.
21:28 Május 13, 2023
Közélet
1624
1 хвилина
Hangszeres és oktató napokat tart a Tulipán Tanoda (videó)
Szakmai továbbképzést tartott a Tulipán Tanoda Magyar Népművészeti Iskola október 28-29-én a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola bázisán. A hangszeres és oktatási napok célja az volt, hogy lehetőséget biztosítson a pedagógusok számára a...
18:20 Október 29, 2022
Közélet
1151
1 хвилина
Kárpátaljai egészségügyi dolgozók szakmai továbbképzése (videó)
A sürgősségi ellátásban résztvevő egészségügyi dolgozónak alig 5 percbe telik elkészíteni a páciens elektrokardiogramját. Ezt naponta több tucat betegnél elvégzik, de súlyosabb esetekben minden perc számít.
18:15 Október 28, 2022
Közélet
1500
1 хвилина
Az USA-ban szerzett tapasztalatait honosítja Ukrajnában egy kárpátaljai rehabilitációs szakorvos (videó)
A közelmúltban számos ukrajnai orvos vett részt egy, az Amerikai Egyesült Államokban tartott rehabilitációval kapcsolatos szakmai továbbképzésen, melynek során medikusaink megismerhették a harcokban megsebesültek kezelésének az amerikai klinikákon...
17:30 Augusztus 24, 2022
Közélet
1346
1 хвилина
Óvodapedagógusok konferenciája a KMPSZ szervezésében (videó)
Megtartották a magyar nyelvű óvodapedagógusok idei konferenciáját a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolán. A KMPSZ megalapításától kezdve kiemelten kezeli az óvodák és az ott dolgozó pedagógusok továbbképzését.
19:32 Június 24, 2022
Közélet
2261
1 хвилина
Továbbképzés az ukrajnai Dorcas Jótékonysági Alapítvány szervezésében (videó)
Továbbképzést tartott a „Fogadj örökbe egy nagymamát” elnevezésű projekt partnereinek az ukrajnai Dorcas Jótékonysági Alapítvány Izkán. Az időseket segítő projekt Ukrajnában már 18 éve működik, amely most még nagyobb aktualitást kapott az országot...
15:25 Június 11, 2022
Közélet
2418
1 хвилина
KMTT: Továbbképzés a Magyar Konyha Hete szakácsai számára
A január 19-én kezdődött kétnapos továbbképzést a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács hirdette meg a Magyar Konyha Hete rendezvénysorozatukhoz csatlakozott éttermek szakácsai számára, akiket elismert magyar séfek képeztek tovább Jánosiban, a Hel...
15:12 Január 22, 2022
Közélet
2657
1 хвилина
Kárpátalja
Édesanyák hete a KMNE szervezésében
21:09 Május 3, 2024
Aktuális (2024.05.03) Édesanyák hete: lelki délután a KMNE szervezésében (videó)
18:16 Május 3, 2024
Kezdő vállalkozók számára szerveztek Erasmus bemutatót Ungváron (videó)
17:53 Május 3, 2024
Brinkács István alkotásaiból nyílt kiállítás Beregszászban (videó)
17:27 Május 3, 2024
Táncest és májusfa állítás a KMNE szervezésében (videó)
16:08 Május 3, 2024
Több hír Kárpátaljáról
Kiemelt téma
Ukrajna
Jelentősen megnőtt az orosz katonák száma Ukrajnában, akár 500 ezren is lehetnek – Pavljuk
21:28 Május 3, 2024
A szárazföldi erők parancsnoka megerősítette, hogy az oroszok Harkiv és Szumi elfoglalását tervezhetik
17:06 Május 3, 2024
Zelenszkij pénteken Hmelnickijbe érkezett és sebesült katonákat látogatott meg
15:10 Május 3, 2024
Csasziv Jar elvesztése csak idő kérdése – Szkibickij
13:49 Május 3, 2024
Oroszország támadást készít elő Ukrajna két megyéje ellen, de nincs ereje egy nagyváros elfoglalására – Szkibickij
12:34 Május 3, 2024
Több hír Ukrajnából
A nap hírei
Világ
A rend fenntartására kérik a francia egyetemeket a palesztinbarát tüntetéseken
18:54 Május 3, 2024
Nem javasolja Kirgizisztán az oroszországi utazásokat állampolgárainak
18:37 Május 3, 2024
Aktuális (2024.05.03) Édesanyák hete: lelki délután a KMNE szervezésében (videó)
18:16 Május 3, 2024
4,5 millió euróval támogatja az EU az ukrán kutatók projektjeit
10:40 Május 3, 2024
Eljárást indít a Meta ellen az Európai Bizottság
22:17 Május 2, 2024
Több hír a világból