{"id":1332,"date":"2020-01-04T14:47:08","date_gmt":"2020-01-04T12:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=1332"},"modified":"2020-01-04T14:48:25","modified_gmt":"2020-01-04T12:48:25","slug":"fuggoseget-okozhatnak-az-egeszsegtelen-etelek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=1332&lang=hu","title":{"rendered":"F\u00fcgg\u0151s\u00e9get okozhatnak az eg\u00e9szs\u00e9gtelen \u00e9telek"},"content":{"rendered":"\n

Az elh\u00edz\u00e1s\u00a0a F\u00f6ld lakoss\u00e1g\u00e1nak t\u00f6bb mint egynegyed\u00e9t \u00e9rint\u0151\u00a0eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9ma. Sokan csak eszt\u00e9tikai probl\u00e9m\u00e1nak tekintik, pedig ez egy az eg\u00e9szs\u00e9get s\u00falyosan vesz\u00e9lyeztet\u0151, k\u00f3ros \u00e1llapot. Egy amerikai tanulm\u00e1ny most r\u00e1j\u00f6tt, hogy hogyan f\u00fcgghet \u00f6ssze a magas kal\u00f3riatartalm\u00fa, feldolgozott \u00e9lelmiszereket tartalmaz\u00f3 \u00e9trend a t\u00falfogyaszt\u00e1ssal, \u00e9s \u00edgy az elh\u00edz\u00e1ssal is\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Az alapvet\u0151 probl\u00e9ma az, hogy a hizlal\u00f3, feldolgozott, zs\u00edros \u00e9s cukros \u00e9telek, amelyeket csak megenni, vagy legrosszabb esetben felmeleg\u00edteni kell, de elk\u00e9sz\u00edteni biztosan nem, m\u00e1r nagyon k\u00f6nnyen el\u00e9rhet\u0151k b\u00e1rki sz\u00e1m\u00e1ra. Jellemz\u0151en a legeg\u00e9szs\u00e9gtelenebb \u00e9telek a legolcs\u00f3bbak a boltokban, ez\u00e9rt azok, akik nem figyelnek oda az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fckre, gyakran egy alattomos \u00f6rd\u00f6gi k\u00f6rbe ker\u00fclhetnek, m\u00e9ghozz\u00e1 az agy jutalmaz\u00f3k\u00f6zpontj\u00e1b\u00f3l \u00e9rkez\u0151 dopamin \u00e9s a megzavarodott biol\u00f3giai \u00f3ra miatt \u2013 der\u00fclt ki a Virginiai Egyetem kutat\u00e1s\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n

A Current Biology tudom\u00e1nyos foly\u00f3iratban megjelent tanulm\u00e1nyb\u00f3l ugyanis kider\u00fclt, hogy a dopamin nev\u0171 boldogs\u00e1ghormont gy\u00e1rt\u00f3 agyi ter\u00fclet, amit jutalomk\u00f6zpontnak is szoktak nevezni, \u00e9s a szervezet biol\u00f3giai \u00f3r\u00e1ja hat\u00e1ssal vannak egym\u00e1sra \u2013 eg\u00e9szen pontosan a magas kal\u00f3riatartalm\u00fa \u00e9telek, amelyekt\u0151l az agy beind\u00edtja a dopamintermel\u00e9st, \u00f6sszezavarj\u00e1k az \u00e9hs\u00e9g\u00e9rzetet, \u00e9s t\u00falev\u00e9shez vezetnek.<\/p>\n\n\n\n

A kutat\u00f3k egereket haszn\u00e1ltak a k\u00eds\u00e9rletekre, egyik csoportjuknak magas zs\u00edr- \u00e9s kal\u00f3riatartalm\u00fa, eg\u00e9szs\u00e9gtelen, feldolgozott \u00e9teleket tettek el\u00e9rhet\u0151v\u00e9, m\u00e1sikuknak pedig olyan alapanyagokat, amelyek a term\u00e9szetben is megtal\u00e1lhat\u00f3k sz\u00e1mukra. Azok az egerek, amelyek az eg\u00e9szs\u00e9gtelen \u00e9teleket kapt\u00e1k, elkezdtek nassolni, gyakorlatilag folyamatosan ettek, \u00e9s hamar magukra szedtek felesleget \u2013 a term\u00e9szetes \u00e9teleket fogyaszt\u00f3 egerekn\u00e9l ezt nem figyelt\u00e9k meg.<\/p>\n\n\n\n

Egy harmadik csoport eg\u00e9rnek a dopamintermel\u00e9s\u00e9t befoly\u00e1solt\u00e1k, gyakorlatilag elv\u00e1gt\u00e1k, \u00e9s \u00edgy etett\u00e9k \u0151ket a magas kal\u00f3riatartalm\u00fa, zs\u00edros \u00e9telekkel. \u0150k sem szoktak r\u00e1 a nassol\u00e1sra, maradtak a hagyom\u00e1nyos ev\u00e9si ritmusukn\u00e1l.<\/p>\n\n\n\n

A kutat\u00f3k azt a konkl\u00fazi\u00f3t vont\u00e1k le, hogy a dopamintermel\u00e9s befoly\u00e1solja a test biol\u00f3giai ritmus\u00e1t, \u00e9s arra k\u00e9sztet, hogy akkor is egy\u00fcnk, amikor nem vagyunk \u00e9hesek, ezzel sokkal t\u00f6bb kal\u00f3ri\u00e1t fogyasztva, mint egy\u00e9bk\u00e9nt tenn\u00e9nk. Ez pedig egyenes \u00fat az elh\u00edz\u00e1shoz.<\/p>\n\n\n\n

A szak\u00e9rt\u0151k azt is megjegyezt\u00e9k, hogy rengeteg kal\u00f3ri\u00e1ban s\u0171r\u0171 \u00e9teleket fogyasztunk, vagyis olyanokat, amelyek ugyan kis adagok, de rendk\u00edv\u00fcl sok kal\u00f3ria van benn\u00fck. Ez is hozz\u00e1j\u00e1rul ahhoz, hogy t\u00fal sokat fogyasszunk. Ez nem csoda, hiszen az \u00e9vezredek alatt arra fejl\u0151d\u00f6tt ki a test\u00fcnk, hogy min\u00e9l t\u00f6bb zs\u00edrt t\u00e1roljon, mert nem tudta, mikor lesz sz\u00fcks\u00e9ge a t\u00e1panyagra, mikor jut \u00fajra \u00e9telhez. Ez azonban ma m\u00e1r megv\u00e1ltozott, ez\u00e9rt alkalmazkodnunk kell hozz\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Ali G\u00fcler, az egyetem biol\u00f3gusa, a tanulm\u00e1ny f\u0151 szerz\u0151je szerint azzal is probl\u00e9ma lehet, hogy r\u00e9gen az emberek nem ettek napnyugta ut\u00e1n, vagy legal\u00e1bb is nagyon keveset, \u00e9s a napkelt\u00e9vel indultak dolgozni, napnyugt\u00e1val pedig aludtak. Ez is felborult, ma m\u00e1r \u00e9jszaka is esz\u00fcnk, m\u00e9ghozz\u00e1 nem is k\u00f6nny\u0171 \u00e9teleket \u2013 ez is hozz\u00e1j\u00e1rulhat ahhoz, hogy az elh\u00edz\u00e1s ilyen glob\u00e1lis probl\u00e9ma lett.<\/p>\n\n\n\n

24.hu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hogyan f\u00fcgghet \u00f6ssze a magas kal\u00f3riatartalm\u00fa, feldolgozott \u00e9lelmiszereket tartalmaz\u00f3 \u00e9trend az elh\u00edz\u00e1ssal.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[594],"tags":[727,729],"class_list":["post-1332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egeszseg","tag-elhizas","tag-fuggoseg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}