{"id":177187,"date":"2024-01-31T16:30:00","date_gmt":"2024-01-31T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=177187"},"modified":"2024-01-31T15:45:56","modified_gmt":"2024-01-31T13:45:56","slug":"nem-szakad-meg-a-hagyomany-disznotor-tiszacsoman-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=177187&lang=hu","title":{"rendered":"Nem szakad meg a hagyom\u00e1ny \u2013 diszn\u00f3tor Tiszacsom\u00e1n (vide\u00f3)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A kora hajnali m\u00e9g kiss\u00e9 fagyos id\u0151ben az \u00fcgyes kez\u0171 b\u00f6ll\u00e9rek m\u00e1r perzselik is a t\u00f6bb mint k\u00e9t m\u00e1zs\u00e1s sert\u00e9st, hiszen a nap folyam\u00e1n a sz\u00edntiszta h\u00fas diszn\u00f3b\u00f3l finomabbn\u00e1l finomabb \u00e9telek k\u00e9sz\u00fclnek majd. A diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sokat hagyom\u00e1nyosan mindig a t\u00e9li h\u00f3napokban tartott\u00e1k, mivel a h\u00fas hosszabb ideig el\u00e1ll a hideg id\u0151j\u00e1r\u00e1snak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. Az \u00e9v elej\u00e9n m\u00e9g a nagyb\u00f6jti id\u0151szak kezdete el\u0151tt minden alapanyagot igyekeztek felhaszn\u00e1lni \u00e9s a kamra is megtelt f\u00fcst\u00f6lt h\u00fasokkal. A k\u00e1rp\u00e1taljai magyar k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g, ezen bel\u00fcl a K\u00e1rp\u00e1taljai Magyar Kultur\u00e1lis Sz\u00f6vets\u00e9g a h\u00e1bor\u00fa el\u0151tt rendszeresen rendezett nagyobb kultur\u00e1lis esem\u00e9nyeket, \u00fcnnepeket \u00e9s fesztiv\u00e1lokat, ahol bemutatt\u00e1k a magyar n\u00e9pt\u00e1ncokat, zen\u00e9t, a hagyom\u00e1nyos \u00e9teleket \u00e9s m\u00e1s kultur\u00e1lis elemeket. Ezek a felv\u00e9telek m\u00e9g 2022-ben, alig n\u00e9h\u00e1ny h\u00e9ttel a h\u00e1bor\u00fa kit\u00f6r\u00e9se el\u0151tt k\u00e9sz\u00fcltek az elm\u00falt \u00e9vtizedek alatt a m\u00e1r nemzetk\u00f6zi h\u00edrn\u00e9vre szert tett Mez\u0151gecsei B\u00f6ll\u00e9rversenyen, ahol ismert b\u00f6ll\u00e9rekkel, tapasztalt szak\u00e1csokkal \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9zm\u0171ves port\u00e9k\u00e1ikat k\u00edn\u00e1l\u00f3 \u00e1rusokkal tal\u00e1lkozhattak az idel\u00e1togat\u00f3k, akik mindemellett belek\u00f3stoltak a helyi gasztron\u00f3mia vil\u00e1g\u00e1ba is. A nagy m\u00falt\u00fa b\u00f6ll\u00e9rnap folytonoss\u00e1g\u00e1t a K\u00e1rp\u00e1taljai Magyar Kultur\u00e1lis Sz\u00f6vets\u00e9g m\u00e9gsem szerette volna megszak\u00edtani, ez\u00e9rt id\u00e9n helyettes\u00edt\u0151 programk\u00e9nt sz\u0171k k\u00f6rben t\u00f6lt\u00f6ttek el egy diszn\u00f3toros napot Tiszacsom\u00e1n, a Honfoglal\u00e1si Eml\u00e9kpark ter\u00fclet\u00e9n. Az alap \u00f6tlet az volt, hogy K\u00e1rp\u00e1talja minden magyarlakta vid\u00e9k\u00e9r\u0151l csapatokat h\u00edvnak, akik elk\u00e9sz\u00edtik az el\u0151zetesen megbesz\u00e9lt \u00e9telk\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9geket. A diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s mindig egyfajta k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9ny volt, ahol a helyiek \u00f6sszegy\u0171ltek, hogy egy\u00fctt dolgozzanak a sert\u00e9sek lev\u00e1g\u00e1s\u00e1n \u00e9s azok feldolgoz\u00e1s\u00e1n. Igazi magyaros hagyom\u00e1ny, ahol mindig az egy\u00fctt t\u00f6lt\u00f6tt id\u0151, a finom \u00e9telek, a j\u00f3 italok \u00e9s a remek hangulat a m\u00e9rvad\u00f3. B\u00e1r manaps\u00e1g K\u00e1rp\u00e1talj\u00e1n is egyre kevesebben tartanak h\u00e1zn\u00e1l sert\u00e9st, a legt\u00f6bb faluban m\u00e9g mindig fontos esem\u00e9ny a diszn\u00f3tor. Az ungv\u00e1ri j\u00e1r\u00e1s nagy l\u00e9tsz\u00e1m\u00fa csapattal \u00e9rkezett, am\u00edg a fi\u00fak a kolb\u00e1sz t\u00f6lt\u00e9ssel voltak elfoglalva, addig a Pro Agricultura Carpatika Gazdaasszony Tagozat\u00e1nak szak\u00e1csn\u0151i m\u00e1r a k\u00f6r\u00f6m- \u00e9s cs\u00fcl\u00f6kp\u00f6rk\u00f6ltet k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k. A friss alapanyag mell\u00e9 hoztak magukkal m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny cs\u00fclk\u00f6t, hiszen a most lev\u00e1gott diszn\u00f3nak csak n\u00e9gy l\u00e1ba van. A szok\u00e1sok gener\u00e1ci\u00f3r\u00f3l gener\u00e1ci\u00f3ra val\u00f3 \u00e1tad\u00e1sa seg\u00edt a kultur\u00e1lis identit\u00e1s \u00e9s a helyi hagyom\u00e1nyok meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. Ezen fel\u00fcl a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00e1jegys\u00e9gek gasztron\u00f3miai szok\u00e1sait is fontos megismerni, hiszen az \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja, f\u0171szerez\u00e9se is v\u00e1ltozhat. A Fels\u0151-Tisza-vid\u00e9ki csapat p\u00e9ld\u00e1ul a csak T\u00e9cs\u0151re jellemz\u0151 k\u00e1posztalevest k\u00e9sz\u00edtette el. Toros k\u00e1poszta szinte majdnem minden csapat kond\u00e9rj\u00e1ban rotyogott, de az ugocsaik szerint az \u00e1ltaluk k\u00e9sz\u00edtettnek nincs p\u00e1rja. A szervez\u0151k szerint a c\u00e9ljukat el\u00e9rt\u00e9k, hiszen senki sem t\u00e1vozott \u00e9hesen. Feleleven\u00edtett\u00e9k a diszn\u00f3toros hagyom\u00e1nyokat, megk\u00f3stolt\u00e1k egym\u00e1s \u00e9teleit, italait, ugyanakkor tal\u00e1lkoz\u00e1sokra \u00e9s besz\u00e9lget\u00e9sekre is alkalmat teremtett ez a nap, amire ugyancsak nagy sz\u00fcks\u00e9g van a mostani neh\u00e9z id\u0151kben. K\u00e1rp\u00e1talj\u00e1n a diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1snak m\u00e9g mindig komoly hagyom\u00e1nya van, a m\u00e1r t\u00f6bb mint 15 \u00e9ves b\u00f6ll\u00e9rverseny mindig olyan \u00e9vind\u00edt\u00f3 esem\u00e9nynek sz\u00e1m\u00edtott, ami kiv\u00e9tel n\u00e9lk\u00fcl mindig j\u00f3 hangulatban telt, hiszen zen\u00e9vel \u00e9s t\u00e1ncos produkci\u00f3kkal is sz\u00ednes\u00edtett\u00e9k a programot. Ez az esem\u00e9ny nem csup\u00e1n az \u00e9lelem el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, hanem a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek szorosabbra f\u0171z\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1lt. Az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9s, az egy\u00fctt t\u00f6lt\u00f6tt id\u0151, \u00e9s a k\u00f6z\u00f6s \u00e9tkez\u00e9s olyan pillanatokat teremtett, amelyek eml\u00e9kezetesek \u00e9s k\u00f6tel\u00e9k teremt\u0151k. Id\u00e9n, ha csup\u00e1n sz\u0171k k\u00f6rben is, de felejthetetlen \u00e9lm\u00e9nyeket szereztek a r\u00e9sztvev\u0151k, akik term\u00e9szetesen rem\u00e9nykednek abban, hogy hamarosan ism\u00e9t \u00e9rkezhetnek majd b\u00f6ll\u00e9rek, szak\u00e1csok, kukt\u00e1k az K\u00e1rp\u00e1t-medenc\u00e9b\u0151l.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtu.be\/4gX0p13OnCs\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A kora hajnali m\u00e9g kiss\u00e9 fagyos id\u0151ben az \u00fcgyes kez\u0171 b\u00f6ll\u00e9rek m\u00e1r perzselik is a t\u00f6bb mint k\u00e9t m\u00e1zs\u00e1s sert\u00e9st, hiszen a nap folyam\u00e1n a sz\u00edntiszta h\u00fas diszn\u00f3b\u00f3l finomabbn\u00e1l finomabb \u00e9telek k\u00e9sz\u00fclnek majd.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":177189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4000,41,49,31,271,592,25],"tags":[751642,121516,754458,53889],"class_list":["post-177187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual-hu","category-cikkek","category-hirek","category-karpatalja","category-kultura-hu","category-tarsadalom","category-videok","tag-disznotor","tag-karpataljai-magyar-kulturalis-szovetseg","tag-kulturalis-esemeny","tag-tiszacsoma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=177187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":177190,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177187\/revisions\/177190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/177189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=177187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=177187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=177187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}