{"id":214001,"date":"2024-09-09T17:09:00","date_gmt":"2024-09-09T14:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=214001"},"modified":"2024-09-09T12:55:18","modified_gmt":"2024-09-09T09:55:18","slug":"szuret-es-hagyomanyok-a-pro-agricultura-carpatika-gazdaasszony-tagozataval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=214001&lang=hu","title":{"rendered":"Sz\u00fcret \u00e9s hagyom\u00e1nyok a Pro Agricultura Carpatika Gazdaasszony Tagozat\u00e1val"},"content":{"rendered":"\n

T\u00f6bb mint egy \u00e9ve alakult meg a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny Gazdaasszony Tagozata azzal a c\u00e9llal, hogy a h\u00e1bor\u00fas id\u0151k kih\u00edv\u00e1sai ellen\u00e9re is olyan programokat szervezzen, amelyek er\u0151s\u00edtik a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get \u00e9s t\u00e1mogatj\u00e1k a hagyom\u00e1ny\u0151rz\u00e9st. A tagozat az\u00f3ta is akt\u00edvan m\u0171k\u00f6dik, bizony\u00edtva, hogy neh\u00e9zs\u00e9gek k\u00f6zepette is lehet \u00e9p\u00edtkezni \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes munk\u00e1t v\u00e9gezni. Szeptember 6\u20138. k\u00f6z\u00f6tt a Tele Kamra program folytat\u00e1sak\u00e9nt sz\u0151l\u0151sz\u00fcretet rendeztek, amelynek a benei Varga Sz\u0151l\u00e9szet adott otthont.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A k\u00f6z\u00f6s sz\u00fcretet megel\u0151z\u0151en a helyiek egy hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 programon vehettek r\u00e9szt a falu k\u00f6zpontj\u00e1ban. A rendezv\u00e9ny keret\u00e9ben a lovaskocsival \u00e9rkez\u0151, sz\u00fcretelni indul\u00f3 gazdasszonyokat \u00e9s vend\u00e9geket egy kisebb m\u0171sorral fogadt\u00e1k, amelyet a Sz\u00e9lr\u00f3zsa \u00e9s a Gy\u00f6ngyvir\u00e1g t\u00e1ncegy\u00fcttes el\u0151ad\u00e1sa sz\u00ednes\u00edtett.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ben\u00e9ben \u00e9vtizedekkel ezel\u0151tt m\u00e9g \u00e9lt a szok\u00e1s, hogy a fiatalok szem\u00e9lyesen j\u00e1rt\u00e1k be a telep\u00fcl\u00e9st \u00e9s a k\u00f6rnyez\u0151 falvakat, hogy megh\u00edvj\u00e1k az embereket a sz\u00fcreti b\u00e1lokra. A h\u00edvogat\u00e1s c\u00e9lja nemcsak a mulats\u00e1gra val\u00f3 invit\u00e1l\u00e1s volt, hanem a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00f6sszekov\u00e1csol\u00e1sa is. \u201eA fiatalok szem\u00e9lyesen mentek, kopogtattak a h\u00e1zakn\u00e1l, \u00e9s sok bar\u00e1ts\u00e1g, s\u0151t h\u00e1zass\u00e1g sz\u00fcletett ezekb\u0151l az alkalmakb\u00f3l\u201d \u2013 mondta Holozsai Erzs\u00e9bet, a Benei Kult\u00farh\u00e1z vezet\u0151je. Most, amennyire a h\u00e1bor\u00fas helyzet engedi, pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k \u00fajra\u00e9leszteni ezt a r\u00e9gi hagyom\u00e1nyt, hogy \u00fajra \u00e9letet leheljenek a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gbe.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u0150r Hidi L\u00e1szl\u00f3, a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny eln\u00f6ke elmondta, hogy az asszonyok mozgalma el\u0151retolt hely\u0151rs\u00e9gk\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik, \u00e9s bizony\u00edtj\u00e1k, hogy k\u00e9pesek helyt\u00e1llni a neh\u00e9z k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt is.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Szigeti-S\u00e9ra Nat\u00e1lia, a Pro Agricultura Carpatika Gazdaasszony Tagozat\u00e1nak egyik alap\u00edt\u00f3ja, arr\u00f3l sz\u00e1molt be, hogy az idei \u00e9vben \u00faj kezdem\u00e9nyez\u00e9ssel \u00e1lltak el\u0151. A tagozat t\u00f6bb asszonytagj\u00e1nak csal\u00e1dja foglalkozik sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9ssel \u00e9s bork\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, \u00e9s ezt a hagyom\u00e1nyt szerett\u00e9k volna sz\u00e9lesebb k\u00f6rben is bemutatni. C\u00e9ljuk nemcsak a helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g megsz\u00f3l\u00edt\u00e1sa volt, hanem a programot egy kisebb K\u00e1rp\u00e1t-medencei rendezv\u00e9nny\u00e9 b\u0151v\u00edtett\u00e9k. Megh\u00edvt\u00e1k t\u00f6bb t\u00e1rsszervezet k\u00e9pvisel\u0151j\u00e9t is, k\u00f6zt\u00fck Varga P\u00e9tert, a felvid\u00e9ki Gazda Polg\u00e1ri T\u00e1rsul\u00e1s eln\u00f6k\u00e9t, Kov\u00e1cs Szabolcsot, a Partiumi Falugazd\u00e1sz H\u00e1l\u00f3zat vezet\u0151j\u00e9t \u00e9s Nagyn\u00e9 Leg\u00e9ny Ildik\u00f3t, a Magyar Gazdak\u00f6r\u00f6k \u00e9s Gazdasz\u00f6vetkezetek Sz\u00f6vets\u00e9ge (MAGOSZ) Gazdasszony Tagozat\u00e1nak eln\u00f6k\u00e9t, hogy k\u00f6z\u00f6sen fedezz\u00e9k fel a hagyom\u00e1nyos sz\u00fcreti munk\u00e1k folyamat\u00e1t egy csal\u00e1di gazdas\u00e1g keret\u00e9ben. A sz\u00fcret \u00edgy nemcsak a munka elv\u00e9gz\u00e9s\u00e9r\u0151l, hanem a hagyom\u00e1nyok \u00e1pol\u00e1s\u00e1r\u00f3l \u00e9s a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00f6sszefog\u00e1s\u00e1r\u00f3l is sz\u00f3lt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nagyn\u00e9 Leg\u00e9ny Ildik\u00f3, a MAGOSZ Gazdasszony Tagozat\u00e1nak eln\u00f6ke \u00edgy eml\u00e9kezett vissza a kezdetekre: \u201eAmikor \u00e9n az anyaorsz\u00e1gban elkezdtem a gazdasszonyokat szervezni, egy hatalmas meglepet\u00e9s volt az, hogy milyen er\u0151vel, milyen intenzit\u00e1ssal akarnak csatlakozni.\u201d K\u00fcl\u00f6n kiemelte a k\u00e1rp\u00e1taljai gazdasszonyok szerep\u00e9t, akik felkerest\u00e9k \u0151t a szervezet l\u00e9trehoz\u00e1sa \u00fcgy\u00e9ben: \u201e\u00c9n akkor ismerkedtem meg a csapattal, \u00e9s az\u00f3ta is elk\u00e9peszt\u0151, amit csin\u00e1lnak, szenz\u00e1ci\u00f3s rendezv\u00e9nyeket szerveznek, hagyom\u00e1nyokat \u0151riznek, \u00e9s amikor sz\u00fcks\u00e9g van r\u00e1, kem\u00e9nyen dolgoznak.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A jelenlegi k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt a legnagyobb kih\u00edv\u00e1s a magyars\u00e1g megmarad\u00e1sa, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen K\u00e1rp\u00e1talj\u00e1n. Ildik\u00f3 hangs\u00falyozta, hogy a helyi gazdasszonyok most kulcsszerepet j\u00e1tszanak ebben. \u201e\u0150k azok, akik egyben tartj\u00e1k a magyars\u00e1got, \u0151rzik a hagyom\u00e1nyokat \u00e9s viszik el\u0151re a nemzetet. Csod\u00e1latos, amit itt m\u0171velnek, \u00e9s nagy \u00f6r\u00f6m sz\u00e1momra, hogy k\u00f6z\u00f6tt\u00fck lehetek” \u2013 tette hozz\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Varga Andr\u00e1s sz\u0151l\u00e9sz-bor\u00e1sz elmondta, hogy t\u00f6bb mint h\u00fasz \u00e9ve kezdt\u00e9k a sz\u0151l\u0151telep\u00edt\u00e9st, el\u0151sz\u00f6r a r\u00e9gi fajt\u00e1kkal, mint a s\u00e1rgamuskot\u00e1ly, Otonel muskot\u00e1ly, Tramini \u00e9s Kir\u00e1lyle\u00e1nyka. Id\u0151vel \u00faj \u00e9s vil\u00e1gfajt\u00e1kat is telep\u00edtettek. Szerencs\u00e9re az idei \u00e9v j\u00f3 term\u00e9st \u00edg\u00e9r, a sz\u0151l\u0151k nagy r\u00e9sze m\u00e1r be\u00e9rett, \u00edgy g\u0151zer\u0151vel zajlik a sz\u00fcret. A csal\u00e1dja t\u00f6bb gener\u00e1ci\u00f3ra visszamen\u0151en foglalkozik sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9ssel, hiszen a falu t\u00f6rt\u00e9nelme is t\u00f6bb mint 800 \u00e9ves m\u00faltra tekint vissza ezen a t\u00e9ren. B\u00fcszk\u00e9k arra, hogy \u00fajratelep\u00edtett\u00e9k a sz\u0151l\u0151t, \u00e9s rem\u00e9lik, hogy ez a hagyom\u00e1ny sok\u00e1ig fennmarad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A sz\u00fcret lez\u00e1r\u00e1s\u00e1t a sz\u0151l\u0151 feldolgoz\u00e1sa k\u00f6vette, amely sor\u00e1n a hagyom\u00e1nyoknak megfelel\u0151en a fiatalok l\u00e1bbal pr\u00e9selt\u00e9k ki a sz\u0151l\u0151 lev\u00e9t. Ez a m\u00f3dszer nemcsak tisztelg\u00e9s a r\u00e9gi id\u0151k el\u0151tt, hanem a k\u00edm\u00e9letes feldolgoz\u00e1s egyik leg\u0151sibb \u00e9s leghat\u00e9konyabb m\u00f3dja is, mert \u00edgy meg\u0151rizhet\u0151k a sz\u0151l\u0151 term\u00e9szetes tulajdons\u00e1gai.<\/p>\n\n\n\n

Az elm\u00falt sz\u00e1z \u00e9vben sz\u00e1mos technol\u00f3giai \u00faj\u00edt\u00e1s jelent meg a bor\u00e1szatban, de sok modern elj\u00e1r\u00e1s visszavezethet\u0151 a tradicion\u00e1lis m\u00f3dszerekre, mint p\u00e9ld\u00e1ul a sz\u0151l\u0151 gondos feldolgoz\u00e1sa. \u201eA fiatal l\u00e1nyok l\u00e1bbal taposs\u00e1k a sz\u0151l\u0151t, ami a lehet\u0151 legk\u00edm\u00e9letesebb feldolgoz\u00e1si m\u00f3d” \u2013 mondta Varga Istv\u00e1n benei sz\u0151l\u00e9sz-bor\u00e1sz, falugazd\u00e1sz.<\/p>\n\n\n\n

Varga Istv\u00e1n folyamatosan k\u00eds\u00e9rletezik \u00faj technik\u00e1kkal, \u00e9s kiemelten fontosnak tartja a bor\u00e1szat folyamatos meg\u00fajul\u00e1s\u00e1t, hogy \u00f6tv\u00f6zni lehessen a hagyom\u00e1nyokat a modern megold\u00e1sokkal.<\/p>\n\n\n\n

Id\u00e9n is hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszerekkel dolgoztak: a Golubok \u00e9s Medina sz\u0151l\u0151fajt\u00e1kat egybesz\u00fcretelt\u00e9k, ahogy m\u00e1r \u00e9vek \u00f3ta teszik, \u00e9s Varga Sz\u0151l\u00e9szet b\u00edzik benne, hogy az eredm\u00e9ny ism\u00e9t egy k\u00fcl\u00f6nleges, finom bor lesz.<\/p>\n\n\n\n

A program t\u00e1mogat\u00f3ja a Minisztereln\u00f6ks\u00e9g, a Nemzeti Egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9si Alap \u00e9s a Bethlen G\u00e1bor Alapkezel\u0151 Zrt.<\/p>\n\n\n\n

(DA<\/strong>\/K\u00e1rp\u00e1talja hetilap<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00f6bb mint egy \u00e9ve alakult meg a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny Gazdaasszony Tagozata azzal a c\u00e9llal, hogy a h\u00e1bor\u00fas id\u0151k kih\u00edv\u00e1sai ellen\u00e9re is olyan programokat szervezzen, amelyek er\u0151s\u00edtik a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get \u00e9s t\u00e1mogatj\u00e1k a hagyom\u00e1ny\u0151rz\u00e9st. A tagozat az\u00f3ta is akt\u00edvan m\u0171k\u00f6dik, bizony\u00edtva, hogy neh\u00e9zs\u00e9gek k\u00f6zepette is lehet \u00e9p\u00edtkezni \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes munk\u00e1t v\u00e9gezni. Szeptember 6\u20138. k\u00f6z\u00f6tt a Tele Kamra program folytat\u00e1sak\u00e9nt sz\u0151l\u0151sz\u00fcretet rendeztek, amelynek a benei Varga Sz\u0151l\u00e9szet adott otthont.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":214003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,23,49,31],"tags":[3639,786565,37104,69756],"class_list":["post-214001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek","category-fotok","category-hirek","category-karpatalja","tag-pro-agricultura-carpatika-karpataljai-megyei-jotekonysagi-alapitvany","tag-gazdaasszony-tagozat","tag-hagyomanyorzes","tag-szuret"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214001"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":214012,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214001\/revisions\/214012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/214003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=214001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=214001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}