{"id":248312,"date":"2025-07-16T18:06:00","date_gmt":"2025-07-16T15:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=248312"},"modified":"2025-07-16T14:43:02","modified_gmt":"2025-07-16T11:43:02","slug":"hetedik-karpataljai-gasztromuhely-nagydobronyban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=248312&lang=hu","title":{"rendered":"Hetedik K\u00e1rp\u00e1taljai Gasztrom\u0171hely Nagydobronyban"},"content":{"rendered":"\n

J\u00falius 11-\u00e9n hetedik alkalommal rendezt\u00e9k meg az \u201e\u00cdzek \u00e9s Hagyom\u00e1nyok \u2013 K\u00e1rp\u00e1taljai Gasztrom\u0171hely\u201d elnevez\u00e9s\u0171 programot Nagydobronyban, a K\u00e1rp\u00e1taljai Magyar L\u00edceum k\u00e9pz\u00e9si k\u00f6zpontj\u00e1nak tankonyh\u00e1j\u00e1ban. A rendezv\u00e9nyt a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny \u00e9s a Szatm\u00e1r Vid\u00e9kfejleszt\u00e9s\u00e9\u00e9rt Egyes\u00fclet k\u00f6z\u00f6sen val\u00f3s\u00edtotta meg az Interreg VI-A NEXT Magyarorsz\u00e1g\u2013Szlov\u00e1kia\u2013Rom\u00e1nia\u2013Ukrajna 2021\u20132027 Program t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A kezdem\u00e9nyez\u00e9s c\u00e9lja, hogy a r\u00e9gi\u00f3kban fellelhet\u0151 gasztron\u00f3miai \u00f6r\u00f6ks\u00e9get meg\u0151rizze, \u00e1t\u00f6r\u00f6k\u00edtse \u00e9s \u00fajra beemelje a k\u00f6ztudatba. A program sor\u00e1n k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le alkalmakon kereszt\u00fcl mutatt\u00e1k be a r\u00e9sztvev\u0151k egym\u00e1snak azokat az \u00e9teleket, amelyek egy-egy telep\u00fcl\u00e9s vagy k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g m\u00faltj\u00e1hoz, hagyom\u00e1nyaihoz szorosan kapcsol\u00f3dnak \u2013 legyen sz\u00f3 ak\u00e1r m\u00e1ra elfeledett, ak\u00e1r ma is n\u00e9pszer\u0171 fog\u00e1sokr\u00f3l. \u201eA kezdem\u00e9nyez\u00e9s nemcsak kulin\u00e1ris \u00e9rt\u00e9ket k\u00e9pvisel, hanem hozz\u00e1j\u00e1rul a soksz\u00edn\u0171 k\u00e1rp\u00e1taljai kult\u00fara megismer\u00e9s\u00e9hez \u00e9s a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek k\u00f6z\u00f6tti k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6s tisztelet er\u0151s\u00edt\u00e9s\u00e9hez is\u201d \u2013 emelte ki Varga Istv\u00e1n projektmenedzser.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A mostani gasztrom\u0171hely sor\u00e1n egy val\u00f3di klasszikus \u00e9tel ker\u00fclt a k\u00f6z\u00e9ppontba: a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta \u2013 h\u00e1romf\u00e9le t\u00f6ltel\u00e9kkel. A klasszikus rizses v\u00e1ltozatot k\u00e1posztalev\u00e9lbe, a tarhony\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9ket vegyesen k\u00e1poszta- \u00e9s tormalev\u00e9lbe, m\u00edg a kukoricadar\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9ket kiz\u00e1r\u00f3lag tormalev\u00e9lbe g\u00f6ngy\u00f6lt\u00e9k. Az \u00e9telsor m\u00e1sik k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge a nagydobronyi \u201ekolomp\u00e9rpaszuly\u201d volt \u2013 habart krumpli, amelyet a helyi hagyom\u00e1nyok szerint k\u00e9sz\u00edtettek el.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

A program reggel 9 \u00f3rakor kezd\u0151d\u00f6tt a r\u00e9sztvev\u0151k \u00e9rkez\u00e9s\u00e9vel, regisztr\u00e1ci\u00f3val, k\u00e1v\u00e9val \u00e9s s\u00fctem\u00e9nyekkel. Ezt k\u00f6vet\u0151en r\u00f6vid megnyit\u00f3ra \u00e9s programismertet\u0151re ker\u00fclt sor, majd kezdet\u00e9t vette a k\u00f6z\u00f6s f\u0151z\u00e9s els\u0151 szakasza. A r\u00e9sztvev\u0151k el\u0151k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k a k\u00e1poszta- \u00e9s tormaleveleket, \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott\u00e1k a t\u00f6ltel\u00e9keket, illetve megkezdt\u00e9k a habart krumpli hozz\u00e1val\u00f3inak tiszt\u00edt\u00e1s\u00e1t, feldolgoz\u00e1s\u00e1t. A gyerekeket ezalatt p\u00e1rhuzamosan k\u00e9zm\u0171ves- \u00e9s szabadt\u00e9ri j\u00e1t\u00e9kos foglalkoz\u00e1sok v\u00e1rt\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n

Egy r\u00f6vid k\u00e1v\u00e9sz\u00fcnet ut\u00e1n a f\u0151z\u00e9s folytat\u00f3dott: elk\u00e9sz\u00fcltek a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1k \u00e9s a habart krumpli is, majd k\u00f6z\u00f6sen t\u00e1lalt\u00e1k az \u00e9teleket. A napot k\u00f6z\u00f6s eb\u00e9d \u00e9s a program \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se z\u00e1rta, amely sor\u00e1n a r\u00e9sztvev\u0151k nemcsak finom falatokkal, hanem \u00e9rt\u00e9kes k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00e9lm\u00e9nyekkel \u00e9s \u00faj ismeretekkel gazdagodhattak.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A gasztrom\u0171hely a Hat\u00e1ron \u00c1tny\u00fal\u00f3 Egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9si Program a k\u00f6z\u00f6s hagyom\u00e1nyok \u00e9s k\u00e9zm\u0171vesmesters\u00e9gek meg\u0151rz\u00e9s\u00e9re Szatm\u00e1r megye \u00e9s K\u00e1rp\u00e1talja r\u00e9gi\u00f3ban c\u00edm\u0171 projekt keret\u00e9ben j\u00f6tt l\u00e9tre.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0(DA<\/strong>\/K\u00e1rp\u00e1talja hetilap<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hetedik alkalommal rendezt\u00e9k meg az \u201e\u00cdzek \u00e9s Hagyom\u00e1nyok \u2013 K\u00e1rp\u00e1taljai Gasztrom\u0171hely\u201d elnevez\u00e9s\u0171 programot Nagydobronyban, a K\u00e1rp\u00e1taljai Magyar L\u00edceum k\u00e9pz\u00e9si k\u00f6zpontj\u00e1nak tankonyh\u00e1j\u00e1ban. A rendezv\u00e9nyt a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny \u00e9s a Szatm\u00e1r Vid\u00e9kfejleszt\u00e9s\u00e9\u00e9rt Egyes\u00fclet k\u00f6z\u00f6sen val\u00f3s\u00edtotta meg az Interreg VI-A NEXT Magyarorsz\u00e1g\u2013Szlov\u00e1kia\u2013Rom\u00e1nia\u2013Ukrajna 2021\u20132027 Program t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":248300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,23,49,31,592],"tags":[3639,938],"class_list":["post-248312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek","category-fotok","category-hirek","category-karpatalja","category-tarsadalom","tag-pro-agricultura-carpatika-karpataljai-megyei-jotekonysagi-alapitvany","tag-gasztronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/248312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=248312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/248312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248314,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/248312\/revisions\/248314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/248300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=248312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=248312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=248312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}