{"id":266239,"date":"2025-12-18T15:50:00","date_gmt":"2025-12-18T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=266239"},"modified":"2025-12-18T14:53:09","modified_gmt":"2025-12-18T12:53:09","slug":"teli-disznotor-jegyeben-ert-veget-az-izek-es-hagyomanyok-programsorozat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=266239&lang=hu","title":{"rendered":"T\u00e9li diszn\u00f3tor jegy\u00e9ben \u00e9rt v\u00e9get az \u00cdzek \u00e9s Hagyom\u00e1nyok programsorozat"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2025. december 15-\u00e9n Nagydobronyban tartott\u00e1k a K\u00e1rp\u00e1taljai Gasztrom\u0171hely \u2013 \u00cdzek \u00e9s Hagyom\u00e1nyok elnevez\u00e9s\u0171 programsorozat z\u00e1r\u00f3, tizenkettedik alkalommal megszervezett m\u0171helyfoglalkoz\u00e1s\u00e1t. Az esem\u00e9ny ez\u00fattal a hagyom\u00e1nyos t\u00e9li diszn\u00f3torok vil\u00e1g\u00e1ba kalauzolta a r\u00e9sztvev\u0151ket, k\u00f6z\u00e9ppontba \u00e1ll\u00edtva azokat a csal\u00e1di recepteket \u00e9s \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9si szok\u00e1sokat, amelyek nemzed\u00e9kr\u0151l nemzed\u00e9kre \u00f6r\u00f6kl\u0151dnek, \u00e9s er\u0151s\u00edtik a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00f6sszetartoz\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A kezdem\u00e9nyez\u00e9s c\u00e9lja v\u00e1ltozatlanul a k\u00e1rp\u00e1taljai gasztron\u00f3miai \u00f6r\u00f6ks\u00e9g meg\u0151rz\u00e9se \u00e9s tov\u00e1bbad\u00e1sa, amely a t\u00e9rs\u00e9g kultur\u00e1lis identit\u00e1s\u00e1nak fontos r\u00e9sze. A programsorozat az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 Interreg programj\u00e1nak t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val val\u00f3sult meg, a rom\u00e1niai Szatm\u00e1r Vid\u00e9kfejleszt\u00e9s\u00e9\u00e9rt Egyes\u00fclet \u00e9s a \u201ePro Agricultura Carpatika\u201d K\u00e1rp\u00e1taljai Megyei J\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi Alap\u00edtv\u00e1ny egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-266241\" srcset=\"https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-300x225.jpg 300w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-768x576.jpg 768w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/b1c6b23a-8b15-4137-ab13-7d98774dea02-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Nagydobronyban, a K\u00e1rp\u00e1taljai Magyar L\u00edceum tankonyh\u00e1j\u00e1ban lebonyol\u00edtott gasztron\u00f3miai esem\u00e9nyen a helyiek \u00e9s a Szatm\u00e1r Vid\u00e9kfejleszt\u00e9s\u00e9\u00e9rt Egyes\u00fclet tagjai egy\u00fctt k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k el a k\u00e9t szomsz\u00e9dos r\u00e9gi\u00f3ra jellemz\u0151 diszn\u00f3toros \u00e9teleket, mik\u00f6zben kar\u00e1csonyv\u00e1r\u00f3, \u00fcnnepi hangulatot var\u00e1zsoltak a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi t\u00e9rbe. A munka k\u00f6z\u00e9ppontj\u00e1ban a hagyom\u00e1nyos diszn\u00f3tor \u00e1llt: elk\u00e9sz\u00fclt az orjaleves h\u00e1zi t\u00e9szt\u00e1val, a torosh\u00fas krumplival \u00e9s p\u00e1rolt savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1val, valamint a v\u00e9res \u00e9s m\u00e1jas hurka, a kolb\u00e1sz \u00e9s a diszn\u00f3sajt. A partiumi partnerszervezet k\u00e9sz\u00edtette el a h\u00e1zikolb\u00e1sszal t\u00f6lt\u00f6tt sert\u00e9ssz\u00fczet. A frissen s\u00fclt tepert\u0151 t\u00edz\u00f3raik\u00e9nt ker\u00fclt az asztalra, mindenki \u00f6r\u00f6mmel k\u00f3stolta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A f\u00e9rfiak is akt\u00edvan kivett\u00e9k r\u00e9sz\u00fcket a diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s minden hagyom\u00e1nyos munkaf\u00e1zis\u00e1b\u00f3l, \u0151k dolgozt\u00e1k fel a sert\u00e9st, \u00edgy mindenki megtapasztalhatta a diszn\u00f3tor val\u00f3di hangulat\u00e1t, \u00e9s a k\u00f6z\u00f6s munka \u00e9lm\u00e9nye er\u0151sen \u00f6sszekov\u00e1csolta a r\u00e9sztvev\u0151ket. A rom\u00e1niai partnerek megfigyelhett\u00e9k a hagyom\u00e1nyos k\u00e1rp\u00e1taljai diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s m\u00f3dszereit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A gyerekek sz\u00e1m\u00e1ra kar\u00e1csonyi asztald\u00edszek, kopogtat\u00f3k \u00e9s egy\u00e9b kreat\u00edv d\u00edszek k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9vel, valamint j\u00e1t\u00e9kos foglalkoz\u00e1sokkal tett\u00e9k \u00fcnnepiv\u00e9 a napot. Az esem\u00e9ny \u00edgy minden koroszt\u00e1ly sz\u00e1m\u00e1ra eml\u00e9kezetes \u00e9s inspir\u00e1l\u00f3 \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajtott.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A rendezv\u00e9ny z\u00e1r\u00e1sak\u00e9nt a r\u00e9sztvev\u0151k tan\u00fas\u00edtv\u00e1nyt vettek \u00e1t, amely az akt\u00edv k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00fcket \u00e9s a hagyom\u00e1nyok meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel\u00fcket ismerte el.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A szervez\u0151k elmondt\u00e1k, hogy a Hat\u00e1ron \u00c1tny\u00fal\u00f3 Egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9si Program a k\u00f6z\u00f6s hagyom\u00e1nyok \u00e9s k\u00e9zm\u0171vesmesters\u00e9gek meg\u0151rz\u00e9s\u00e9re Szatm\u00e1r megye \u00e9s K\u00e1rp\u00e1talja r\u00e9gi\u00f3ban projekt 2025. janu\u00e1r 15-\u00e9n indult \u00e9s 12 h\u00f3napon kereszt\u00fcl val\u00f3sult meg. C\u00e9lja a r\u00e9gi\u00f3 kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u00e9nek meg\u0151rz\u00e9se, a hagyom\u00e1nyos tud\u00e1s \u00e1tad\u00e1sa a k\u00f6vetkez\u0151 gener\u00e1ci\u00f3knak, valamint a nemzetk\u00f6zi egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s er\u0151s\u00edt\u00e9se.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-266240\" srcset=\"https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-300x225.jpg 300w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-768x576.jpg 768w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/life.karpat.in.ua\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1d29cc4f-0e7d-47fc-9b7b-02385f2ea7b7-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 Interreg VI-A NEXT Magyarorsz\u00e1g\u2013Szlov\u00e1kia\u2013Rom\u00e1nia\u2013Ukrajna Programja t\u00e1mogatja a felsorolt orsz\u00e1gok hat\u00e1r menti r\u00e9gi\u00f3inak fejleszt\u00e9s\u00e9t \u00e9s el\u0151seg\u00edti integr\u00e1ci\u00f3jukat. Az EU p\u00e9nz\u00fcgyi t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val a program olyan hat\u00e1ron \u00e1tny\u00fal\u00f3 kezdem\u00e9nyez\u00e9sek finansz\u00edroz\u00e1s\u00e1t seg\u00edti el\u0151, amelyek a hat\u00e1r menti r\u00e9gi\u00f3k k\u00f6z\u00f6s probl\u00e9m\u00e1inak megold\u00e1s\u00e1ra ir\u00e1nyulnak, biztos\u00edtva a r\u00e9gi\u00f3 fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t, az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1shoz val\u00f3 alkalmazkod\u00e1st, az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szolg\u00e1ltat\u00e1sokhoz val\u00f3 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9s jav\u00edt\u00e1s\u00e1t, a biodiverzit\u00e1s meg\u0151rz\u00e9s\u00e9t, a kult\u00fara \u00e9s a turizmus fejleszt\u00e9s\u00e9t, valamint a civil t\u00e1rsadalom \u00e9s az int\u00e9zm\u00e9nyek akt\u00edv egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A projekt keret\u00e9ben megval\u00f3sul\u00f3 gasztron\u00f3miai esem\u00e9nyek ezzel az alkalommal lez\u00e1rultak. A programsorozat sor\u00e1n t\u00f6bb mint 360 r\u00e9sztvev\u0151 kapcsol\u00f3dott be Ukrajn\u00e1b\u00f3l \u00e9s Rom\u00e1ni\u00e1b\u00f3l. A projekt z\u00e1r\u00e1sak\u00e9nt a szervez\u0151k egy z\u00e1r\u00f3konferenci\u00e1t terveznek, amelynek keret\u00e9ben bemutatj\u00e1k majd a program eredm\u00e9nyeit \u00e9s \u00f6sszegzik a megval\u00f3s\u00edt\u00e1s tapasztalatait.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\">(<strong>d\u00f3zsa<\/strong>\/<a href=\"https:\/\/karpataljalap.net\/2025\/12\/18\/gasztronomiai-muhely-nagydobronyban-tizenkettedszer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00e1rp\u00e1talja hetilap<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2025. december 15-\u00e9n Nagydobronyban tartott\u00e1k a K\u00e1rp\u00e1taljai Gasztrom\u0171hely \u2013 \u00cdzek \u00e9s Hagyom\u00e1nyok elnevez\u00e9s\u0171 programsorozat z\u00e1r\u00f3, tizenkettedik alkalommal megszervezett m\u0171helyfoglalkoz\u00e1s\u00e1t. Az esem\u00e9ny ez\u00fattal a hagyom\u00e1nyos t\u00e9li diszn\u00f3torok vil\u00e1g\u00e1ba kalauzolta a r\u00e9sztvev\u0151ket, k\u00f6z\u00e9ppontba \u00e1ll\u00edtva azokat a csal\u00e1di recepteket \u00e9s \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9si szok\u00e1sokat, amelyek nemzed\u00e9kr\u0151l nemzed\u00e9kre \u00f6r\u00f6kl\u0151dnek, \u00e9s er\u0151s\u00edtik a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00f6sszetartoz\u00e1st.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":266240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,23,49,31,271],"tags":[3639,938,2293984],"class_list":["post-266239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek","category-fotok","category-hirek","category-karpatalja","category-kultura-hu","tag-pro-agricultura-carpatika-karpataljai-megyei-jotekonysagi-alapitvany","tag-gasztronomia","tag-izek-es-hagyomanyok-karpataljai-gasztromuhely-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/266239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=266239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/266239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":266242,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/266239\/revisions\/266242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/266240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=266239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=266239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=266239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}