{"id":42861,"date":"2021-01-17T19:00:00","date_gmt":"2021-01-17T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=42861"},"modified":"2021-01-17T14:58:10","modified_gmt":"2021-01-17T12:58:10","slug":"ma-van-az-olasz-konyha-vilagnapja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/?p=42861&lang=hu","title":{"rendered":"Ma van az olasz konyha vil\u00e1gnapja"},"content":{"rendered":"\n

Az\u00a0olasz konyha napj\u00e1t\u00a02008 \u00f3ta \u00fcnneplik minden \u00e9vben\u00a0janu\u00e1r 17-\u00e9n. A t\u00f6rt\u00e9netek szerint az\u00e9rt ezt a d\u00e1tumot v\u00e1lasztott\u00e1k a vil\u00e1g egyik legkedveltebb konyh\u00e1j\u00e1nak, mert erre a napra esett Remete Szent Antal \u00fcnnepe is. Az Olaszorsz\u00e1gban n\u00e9pszer\u0171 szent, a h\u00e1zi\u00e1llatok, a hentesek \u00e9s a szal\u00e1mik\u00e9sz\u00edt\u0151k v\u00e9d\u0151szentje; \u00e9s ezen a nap kezd\u0151dik az orsz\u00e1gban a farsang id\u0151szaka is.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A vil\u00e1gnap c\u00e9lja, hogy felh\u00edvja a figyelmet arra, hogy az olasz konyh\u00e1nak \u00e9s az olasz \u00e9ttermeknek fenn kell tartaniuk autentikus mivoltukat, b\u00e1rhol is legyenek a vil\u00e1gban; \u00e9s hogy hirdesse a v\u00e1ltozatos olasz gasztron\u00f3mi\u00e1t. A sztereot\u00edpi\u00e1val ellent\u00e9tben ugyanis, az olasz \u00e9telek nem csak pizz\u00e1kb\u00f3l, t\u00e9szt\u00e1kb\u00f3l \u00e9s sz\u00f3szokb\u00f3l \u00e1llnak. Az olaszok el\u0151szeretettel fogyasztanak friss sal\u00e1t\u00e1kat, sajtokat, szaftos h\u00fasokat, szendvicseket, rizott\u00f3kat \u00e9s tartalmas leveseket is, a halakr\u00f3l \u00e9s tenger gy\u00fcm\u00f6lcseir\u0151l nem is besz\u00e9lve.<\/p>\n\n\n\n

Legismertebb italaik k\u00f6z\u00f6tt pedig ott van a\u00a0Chianti,<\/em>\u00a0mely a Firenze \u00e9s Siena k\u00f6z\u00f6tt tal\u00e1lhat\u00f3 Chianti regi\u00f3b\u00f3l sz\u00e1rmazik, valamint az izgalmas\u00a0Limoncello<\/em>, ami az Amalfi-part kedvelt r\u00f6viditala, melyet \u00e1ltal\u00e1ban vacsora ut\u00e1n fogyasztanak a jobb em\u00e9szt\u00e9s \u00e9rdek\u00e9ben \u00e9s m\u00e9g \u00e9dess\u00e9gnek is elmegy.\u00a0 A spritz pedig Olaszorsz\u00e1g legkedveltebb aparit\u00edvje, amit gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 borral, vagy Proseccoval, illetve egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi keser\u0171 Campari lik\u0151rrel, vagy a narancsos \u00edz\u0171 \u00e9s sz\u00edn\u0171 Aperollal k\u00e9sz\u00edtenek, sok j\u00e9ggel \u00e9s narancskarik\u00e1val. A spritz, ahogy a neve is sejteti, az 1800-as \u00e9vekben jelent meg az olasz poharakban, amikor a Veneto r\u00e9gi\u00f3ban \u00e1llom\u00e1soztak az Osztr\u00e1k Cs\u00e1sz\u00e1rs\u00e1g katon\u00e1i. A katon\u00e1knak szokatlan volt az olasz helyi borok magas alkoholtartalma, \u00edgy “felhig\u00edtott\u00e1k”, spriccelt\u00e9k \u0151ket egy kis v\u00edzzel. Ma m\u00e1r az\u00a0Aperol Spritz<\/em>\u00a0megh\u00f3d\u00edtotta a vil\u00e1got, \u00e9s els\u0151sorban az olasz gasztron\u00f3mi\u00e1hoz k\u00f6tik a rajong\u00f3i.<\/p>\n\n\n\n

Ha teh\u00e1t van otthon Aperol, egy palack bontatlan habz\u00f3bor \u00e9s egy \u00fcveg j\u00f3 er\u0151s, sz\u00e9nsavas \u00e1sv\u00e1nyv\u00edz, akkor a kinti hideg id\u0151 ellen\u00e9re, az olasz konyha napja alkalm\u00e1b\u00f3l ma is koccinthatunk egy kokt\u00e9llal. Mell\u00e9 pedig j\u00f3l illik egy kis ol\u00edvabogy\u00f3, p\u00e1r szelet olasz szal\u00e1mi, vagy\u00a0Prosciutto, esetleg egy csomag grissini (keny\u00e9rp\u00e1lcika), \u00e9s egy l\u00f6tty\u00f6nt\u00e9s j\u00f3fajta ol\u00edvaolaj m\u00e1rtogatni.<\/p>\n\n\n\n

Forr\u00e1s: travelo.hu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A vil\u00e1gnap c\u00e9lja, hogy felh\u00edvja a figyelmet arra, hogy az olasz konyh\u00e1nak \u00e9s az olasz \u00e9ttermeknek fenn kell tartaniuk autentikus mivoltukat, b\u00e1rhol is legyenek a vil\u00e1gban; \u00e9s hogy hirdesse a v\u00e1ltozatos olasz gasztron\u00f3mi\u00e1t. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":42864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,596],"tags":[6406,28534],"class_list":["post-42861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek","category-erdekes","tag-olasz","tag-vilagnap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=42861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/42864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=42861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=42861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/life.karpat.in.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=42861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}