Milyen növényi eredetű ételeket kell naponta fogyasztanunk, hogy egészségesek és energikusak maradjunk?

Gyakorlatilag minden nap olvasunk szakértői ajánlásokat arról, hogyan lehet még teljesebbé tenni étrendünket, hogy egészségesnek és életerősnek érezzük magunkat. Valójában azonban a helyes táplálkozás fő szempontja, hogy a napi menünkben számos olyan termék legyen jelen, amelyek kombinációja pozitív eredményt hoz.

Melyek ezek az élelmiszereket? Mi legyen az „alapja” mindennapi táplálkozásunknak?

„Az vagy, amit megeszel”, – mondta Hippokratész, a világhírű ókori orvos és az „orvoslás atyja”, és nem lehet nem egyetérteni vele. Végül is a megfelelő táplálkozás hozzájárul a belső szervek stabil munkájához, hozzájárul az összpontosításhoz, valamint hajunk, bőrünk kinézetéért is felel. Ezen hatás elérése érdekében nem szükséges szigorúan betartani a mai modern étrendeket – elég, ha aktív (egészséges) életmódot folytatunk, és az étrendünk számos olyan terméket tartalmaz, amelyek segítik szervezetünk vitalitását. Természetesen ez a cikk nem tekinthető az étkezés útmutatójának, és általános információkat tartalmaz a témában.

Zöldségek: az emésztés, a jóllakottság és az általános állapot érdekében

Főtt, párolt vagy nyers – nem számít, a lényeg, hogy mindig legyenek zöldségek a tányérodon. Elősegítik a teltségérzetet, segítenek a fehérjék lebontásában és javítják az emésztési rendszer működését. Mint ismeretes, a zöldségek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, amelyek az immunrendszert támogatják, és rostokban, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet összes funkciója számára.

Ugyanakkor nagyon fontos a különféle zöldségek fogyasztása, mert mindegyiküknek megvannak a maga előnyei. Ételeinkben keverjük például a bolgár paprikát, a paradicsomot és a sárgarépát, a káposzta-féléket, például karfiol vagy brokkoli, amely gazdag antioxidánsokban. Fontosak továbbá a különféle étrend-kiegészítők, például vitaminok, ásványi anyagok, aminosavakat és zsírsavak.  Persze előtte konzultálni kell a családi orvossal.

Minden nap legyen gyümölcs az asztalunkon. És nincs szükségünk szuper-exkluzívakra, mivel nagyon jó választék van előttünk, például gyakorlatilag egész évben lehetőségünk van almát fogyasztani, jól tárolható a körte, szezonálisan ehetünk szilvát, sárga- és őszibarackot, cseresznyét és meggyet. Ne feledkezzünk meg a szezonális bogyós gyümölcsökről sem, melyekből nagy a kínálat.

Olajok: a jóllakottság érzése, egészséges agy és szív

Sokunknak vannak fenntartásai a diétás étrendek kapcsán, amelyek megkövetelik a különböző zsírtartalmú olajok beépítését a napi étrendbe. Az úgynevezett „jó” zsírok, mint például az organikus repceolaj vagy a hidegen sajtolt olívaolaj jelenléte az étrendben nagyon fontos és egészséges. Minden más mellett elősegítik a vitaminok felszívódását és meghosszabbítják a jóllakottság érzését.

A közhiedelemmel ellentétben a szakértők a kókuszolajat is javasolják, mivel a szervezet nem dolgozza fel, így valójában segíti a zsírok lebontását. A lenolaj, amely összetételében hasonlít a halolajra, szintén ajánlott. A benne található omega-3 zsírsavak hozzájárulnak az agy, a szív és más szervek egészséges működéséhez.

„Komplex” szénhidrátok: teltségérzet és jobb emésztés

Az egyszerű szénhidrátokban nincsenek vitaminok és ásványi anyagok. A fehér rizsben, tészta-félékben és a hagyományos fehér lisztben találhatók meg. Míg a „komplex” szénhidrátok sok alapvető tápanyagot tartalmaznak, különösen vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek a magvasok védőhéjában találhatóak. Komplex szénhidrátokat tartalmaznak az olyan teljes kiőrlésű gabonák, mint a hajdina, rizs, búza, rozs, zab, és árpa. Ezen termékek fogyasztása hozzájárul az emésztőrendszer aktivitásához, a tartós jóllakottság érzetének kialakulásához, a bélbaktériumok fokozott aktivitásához.

Fehérje: az izom és a csontok egészsége

Valószínűleg hallották, hogy a fehérje szervezetőnk „építőanyaga”. Segítik szervezetünk szövetei egészségének támogatását, mint például az izmok, a csontok, az inak.  Az állati eredetű fehérjék, amelyek húsban és tojásban vannak,  az esszenciális aminosavak teljes listáját tartalmazzák. A szakemberek azonban nem javasolják ezen a termékek a napi fogyasztását, mivel a bennük lévő egyéb anyagok, például a koleszterin, megnövelhetik a szív- és érrendszeri és ízületi problémák kialakulásának kockázatát.

A növényi eredetű fehérjék, amelyeket például megtalálhatóak a tofuban, bár nem tartalmaznak minden aminosavat, ha teljes kiőrlésű termékekkel kombinálják, teljes értékű fehérje adagot biztosítanak, amelyek az összes szükséges aminosavat tartalmazzák. Egyébként ideális aránynak tekinthető a tányéron – kétharmad hüvelyesek, egyharmad gabona.

A fent említett termékek mellett nem szabad megfeledkezni a dióról sem, amely szintén nagyon gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb tápanyagokban.

Mindannyian tudjuk, a táplálkozás rendkívül fontos szerepet játszik egészségünk fenntartásában. És az összes fenti említett termék hozzájárul ennek eléréséhez.

Az étkezésre vonatkozó ajánlások mellett azonban nem kevésbé fontos, hogy kerüljük a stressz helyzeteket, a túlzott fáradtságot, és megpróbáljuk fenntartani az alvásfázist. Fontos a rendszeres testmozgás, lefekvés előtti séta, stb. Fontos, hogy szükség esetén, ha kell, rendszeresen látogassuk az orvosunkat és a táplálkozási szakembert, aki szakszerű segítséget tud nyújtani ebben a kérdésben.

NEWSMAKER