Sajtótájékoztatót tartottak a Magyar Konyha Hete szervezői

A Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT) tizedik alkalommal meghirdetett Magyar Konyha Hetére idén 2022. február 24–27. között kerül sor. Ezzel kapcsolatban tartottak a szervezők a Munkácsy Mihály Magyar Ház nagytermében sajtótájékoztatót, ahol kiemelték, hogy a programhoz idén 21 vendéglátóhely csatlakozott. Az Ungvári, Munkácsi és Beregszászi járásokból csatlakozott egységek február 24-én, azaz „torkos csütörtökön” 50%-os, február 25–27-én pedig 25%-os kedvezménnyel várják azon vendégeket, akik a Magyar Konyha Hetére meghirdetett, tradicionális magyar ételekből összeállított menüből rendelnek.

Csizmár Sarolta, a KMTT alelnöke, a Magyar Konyha Hete programkoordinátora a tíz évvel ezelőtti indulásról és tapasztalataikról beszélt. Hangsúlyozta, hogy vidékünk gasztronómiai, történelmi és természeti értékeinek köszönhetően Kárpátalján a turizmusnak nagy jövője van. A Magyar Konyha Hetével eredetileg a vendéglátással foglalkozó vállalkozásokat akarták segíteni, vendégforgalmat generálva a legnehezebbnek számító, holt szezonban. Ennek megfelelően minden évben a nagyböjt előtti hétre hirdetik meg a Magyar Konyha Hetét. Elmondta még, hogy idén újra meghirdetik a nyereményjátékukat is. A programhoz csatlakozott vendéglátóhelyeken, február 24–27. között kapott számlát, blokkot, amennyiben eljuttatják a turisztikai tanács irodájába (90202 Beregszász, Timoscsuk Mihály utca 6.), nyerhetnek egy kétnapos kárpátaljai kirándulást, illetve a programhoz csatlakozott éttermek két személyre egy-egy vacsorát ajánlottak fel. Kérte, hogy a játékban résztvevők írják rá a számla hátoldalára a nevüket és a telefonszámukat, esetleg annak a településnek a nevét, ahol laknak.

A vendégek közül Csizmadia Alexandra külgazdasági attasé, Magyarország Ungvári Főkonzulátusának munkatársa leszögezte, hogy a magyar diplomácia változatlanul azon munkálkodik, hogy végre Ukrajnával is előremutató, mindkét fél számára előnyös és jó kapcsolatokat alakítsanak ki. „A kétoldalú kapcsolatok erősítése elképzelhetetlen a közös projektek, az együttműködés nélkül. Külgazdasági szempontból Magyarország szektorális megkülönböztetés nélkül támogat minden jellegű együttműködést, kiemelten az üzletit. Ebbe természetesen beletartozik a turizmus is, amely több terület mellett fókuszpont számunkra” – hangsúlyozta az attasé asszony.

Barta József megyei képviselő, a KMKSZ alelnöke szerint az, hogy a Magyar Konyha Hetét már tizedik alkalommal szervezik meg, a program sikerességét jelzi, tapasztalják, hogy egyre többen vesznek rajta részt. A KMKSZ támogatja a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanácsot és a Magyar Konyha Hete programot is, meggyőződésük, hogy a programnak fontos szerepe van a hagyományos magyar konyha népszerűsítésében, a turizmus fejlesztésében, ez utóbbi pedig megyékben prioritás. Bíznak abban, hogy a járvány befejeződése után a turizmus újra fellendül, az pedig Kárpátalja felvirágzásában és fejlődésében jelentős szerepet játszik, húzóágazatként hozzájárul a többi gazdasági szektor fejlődéséhez is. A KMKSZ alelnöke szerint a program azon túl, hogy pluszbevételekhez juttatja a kárpátaljai vendéglátósokat, segíthet a nemzetiségek közötti párbeszéd előmozdításában is.

Rácz Mihály nyírbátori vállalkozó és Tarpai József, a munkácsi magyar ház igazgatója bejelentették, hogy a programhoz kapcsolódva, február 24-én a Munkácsy Mihály Magyar Ház épületében megnyitják a Monarchia éttermet, majd egy hónappal később egy bisztrót, ahol igyekeznek majd a magyar konyha ízeit visszaadni annak régi nívóján. Rácz Mihály elmondta, hogy az új étterem új köntösbe öltöztetve, fine dining stílusban kínálja majd a hagyományos magyar ételeket és ízeket. A modern gasztronómiai eljárásoknak a magyar hagyományokkal történő ötvözése esetén olyan ételek kerülnek a tányérra, amelyek igazi élvezetté teszik az étkezést. A csúcstechnológiát képviselő konyhagépeknek és eljárásoknak köszönhetően az ételek szinte percek alatt az asztalra kerülnek majd a munkácsi Monarchia étteremben. Szakácsuk két alkalommal is bekerült a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi döntőjébe, és tiszteletét teszi a konyhájukban Magyarország királyi szakácsa is. Fiatal munkatársaik pedig már hónapok óta készülnek a nyitásra – emelte ki az új étterem iránti érdeklődést felkelteni igyekvő vállalkozó.

Berghauer Sándor, a KMTT általános alelnöke bemutatta szervezetük kiadványait, amelyeket a magyar mellet ukrán nyelven is megjelentetnek. Hangsúlyozta, hogy aki ma Kárpátalján turizmusban gondolkodik, az jövőt épít, mert halmozottan problémás ennek a szektornak a helyzete a mai világban. Végül köszönetet mondott a Magyar Konyha Hete programhoz csatlakozott vállalkozásoknak.

A sajtótájékoztató végén az 1975-ben alakult, Kiváló Népi Együttes címmel kitüntetett, Derceni Gyöngyösbokréta Néptáncegyüttes adott ízelítőt a magyar néptánckultúrából, végül magyaros hidegtállal és a benei Varga Pincészet boraival kínálták a szervezők a sajtótájékoztatón megjelent újságírókat.

(Badó Zsolt/Kárpátalja hetilap)