Zárókonferenciával ért véget a „Pro Agricultura Сarpatika” és a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület közös projektje

Közel egy éve indított határokon átnyúló pályázatot hagyományaink megőrzésének támogatására a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány. A program a romániai partnerrel, a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesülettel együttműködve valósult meg, „Határon átnyúló együttműködési program a közös hagyományok és kézműves mesterségek megőrzésére Szatmár megye és Kárpátalja régióban” címmel. A projekt zárókonferenciáját január 9-én rendezték meg a makkosjánosi Helikon Hotelben, ahol az alapítvány és a romániai partner képviselői közösen értékelték az elvégzett munkát és az elért eredményeket.

Az Interreg VI-A NEXT program keretében a 2025-ös év folyamán több műhelymunkát, képzést és kulturális programot is szerveztek – olyan eseményeket, amelyeken mesterek és tanulók, érdeklődők és szakemberek találkozhattak, tapasztalatot cserélhettek, egymástól tanulhattak.

A pályázat keretében Szatmár megyében hat kézműves kiállításon vettek részt kárpátaljai mesterek, alkalmanként tíz fővel, bemutatva térségünk legjavát: mézeket, lekvárokat, hímzéseket, kézműves dísztárgyakat.

A program részeként 2 gasztronómiai kirándulás is megvalósult. Az egyik a partiumi zakuszka hagyományos elkészítésének folyamatát mutatta be, míg a másikon a kárpátaljai töltött káposzta készítésével ismerkedhettek meg a partnerek.

A fiatal nemzedék megszólítására útnak indult a Kisméhész program is, amit 15 kárpátaljai iskolába, 500 gyermekhez sikerült eljuttatni. Az alsós diákok interaktív foglalkozások keretében ismerkedhettek meg a méhészet alapjaival és a méhek természetben betöltött pótolhatatlan szerepével. A szakmai ismereteket a Kárpátaljai Megyei Magyar Drámai Színház tette élményszerűvé, akik a Méhmese című tantervi előadással játékos formában hozták közelebb a gyerekekhez a környezettudatosság fontosságát.

A projekt legátfogóbb eleme a 12 állomásból álló kulináris műhelymunka-sorozat volt. Ezeknél minden alkalommal a szezonalitás jegyében, az adott évszak friss zöldségeit és gyümölcseit használták fel. A workshopok célja a kikopóban lévő kárpátaljai és szatmári receptek felelevenítése és dokumentálása volt. A kulináris műhelymunkákon a helyi résztvevők mellett a szatmári partner 8 alkalommal csatlakozott a programhoz, így a találkozók során a résztvevők nemcsak az ételek elkészítésében vettek részt, hanem mélyebb szakmai párbeszéd is kialakult a határ két oldalán élő gazdaasszonyok és a gasztronómia kedvelői között.

A projekt keretében összesen 300 hagyományos recept gyűlt össze: 150 a kárpátaljai és 150 a szatmári régióból. Ezeket egy négy nyelvű (magyar, ukrán, román és angol) receptkönyvben adják ki A falusi konyha emlékezete címmel. A kötet színes fotókkal, közérthető leírásokkal és a helyi kultúra ízvilágát bemutató háttérinformációkkal mutatja be a Szatmár megyei és kárpátaljai gasztronómiai örökséget.

A zárókonferencia kezdetén a jelenlévők egyperces csenddel emlékeztek meg az orosz–ukrán háborúban elesettekről, majd a szervezők köszöntötték a megjelent vendégeket és résztvevőket.

A konferenciát Hidi László, a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány elnöke nyitotta meg. „Egyéves út végére értünk, és azokat a programpontokat, amelyeket az előzetes tervekben kitűztünk, pontról pontra megvalósítottuk” – kezdte beszédét. Örömmel konstatálta, hogy a szakmai eredmények mellett különösen értékesek azok az emberi kapcsolatok, amelyek a Szatmári Vidékfejlesztéséért Egyesülettel való együttműködés során alakultak ki: „Számomra a programok legnagyobb hozadéka az volt, hogy valódi közösségi tereket tudtunk létrehozni.” Mint hangsúlyozta, ezek az alkalmak lehetőséget adtak a találkozásra, a beszélgetésre és a közös alkotásra egy nehéz időszakban. „Nem sztárséfek főztek a pult mögött, hanem mindenki kivette a részét a munkából. Ez adta az egész erejét” – tette hozzá.

Üdvözlő gondolatokat tolmácsolt Sin József, a Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség alelnöke is. „Azt mindig tudtuk, hogy a pályázatírás egy külön tudományág, de éppen ezért örömmel látjuk, hogy vannak fiatalok és civil szervezetek, akik belevágnak ebbe a munkába” – mondta. Különösen nagy jelentőségűnek nevezte, hogy a projekt középpontjában a népi hagyományok és a kézműves mesterségek megőrzése állt.

Sin József hangsúlyozta: a program egyik erőssége volt, hogy több civil szervezetet és oktatási intézményt is sikerült bevonni a megvalósításba. Ennek köszönhetően a diákok nemcsak elméleti tudást szereztek, hanem interaktív módon ismerkedhettek meg a méhek életével, míg a Kárpátaljai Magyar Líceum tanulói aktívan részt vettek a népi receptek gyűjtésében.

A projekt vezető partnere, a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület képviseletében Kovács Szabolcs szólalt fel, aki elmondta „A pályázat keretén belül mindkét partner gyarapodott anyagiakban is, hisz sikerült vásárolni olyan dolgokat, amelyek az egyesületek munkájában a jövőben segítséget nyújtanak. De én inkább érzésekről szeretnék beszélni. Nagyszerű embereket sikerült közelebbről megismerni erről a vidékről. Családok mindennapjaiba nyerhettünk betekintést, de ugyanúgy részesei voltunk szüretnek és disznóvágásnak is. Bár »csak« egy határ választ el bennünket, egy papírra rajzolt piros vonal, nagyon sok közös van a kultúránkban, múltunkban.”

Kovács Szabolcs köszönetet mondott a falugazdász hölgyek munkájáért is, hangsúlyozva, hogy ezekben a nehéz időkben aránytalanul nagy teher hárul rájuk, miközben helytállásuk nélkülözhetetlen.

„Egy európai uniós projekt végén vagyunk, és gyakran elhangzik a kérdés, hogy elértük-e a céljainkat, megvalósítottuk-e a terveket. Azt tudom mondani, hogy igen, sikerült: ami a programban volt, azt megvalósítottuk” – hangsúlyozta Varga István, a „Pro Agricultura Сarpatika” projektmenedzsere.

Felidézte a kezdeti nehézségeket is, amikor a bürokrácia, az ütemtervek és az elszámolások jelentették a legnagyobb kihívást. Mára azonban ezek a tervek közös emlékekké váltak, amelyek nem pusztán események sorozatát jelölik, hanem egy közös utat, ami határon átívelt, és egy új közösséget teremtett. Mint elmondta, a közös munka során nemcsak a partnerség erősödött, hanem számos új ötlet és jövőbeni együttműködési lehetőség is körvonalazódott.

A beszédek végén a résztvevők megtekinthették a projekt eseményeit felelevenítő fotókiállítást és egy rövid összefoglaló kisfilmet, amelyben a kézműves-kiállítások, gasztronómiai programok és oktatási kezdeményezések legemlékezetesebb pillanatait idézték fel.

A résztvevők bíznak abban, hogy az együttműködés a jövőben is folytatódik, és közösen építhetik tovább a határokon átívelő kapcsolatokat.

KV