Hagyományőrző lekvárfőzés Técsőn (videó)

Hagyományőrző lekvárfőzést szervezett a KMKSZ felső-Tisza-vidéki Középszintű Szervezete Técsőn. A program célja volt a gasztronómiai hagyományőrző tevékenységen túl a közösségi élet életrehívása a jelenlegi nehéz körülmények között. A szervezők sajnos az országban kialakult helyzet miatt már harmadik éve nem tudják megszervezni a felső-Tisza-vidéki magyarság számára évente megtartott nagyobb kulturális eseményeket. Így az utóbbi időben szinte alig van lehetőség a találkozásra. A mostani hagyományőrző lekvárfőzés alkalmával lehetőség nyílott a KMKSZ felső-Tisza-vidéki alapszervezeteinek a találkozásra. Sari József szerint nagyon fontos, hogyha szűk körben is, de találkozni tudnak. A lekvárfőzésnek nagy hagyománya volt az egykori koronavásorban Técsőn is. S bár többnyire a helyi szilvából készítették a finomságot, sajnos az idei éven a termés nem volt a legjobb, ebből adódóan más településekről kellett beszerezni a hozzávalót. Vass Zsuzsanna gyerekkora óta jelen volt a különböző lekvárfőzéseknél, így már ideje korán sikerült eltanulnia a lekvárfőzés fortélyait. Szerinte ez az alkalom nagyon jó lehetőség volt arra, hogy hasznosan eltöltve az időt közösségben legyenek. Természetesen amíg két nagy üstben egy rézben és egy aluminíumban is rotyogott a lekvár, nem feledkeztek meg a szervezők a finom bográcsgulyásról sem. Míg az asszonyok szorgoskodtak, és a férfiak folyamatosan kavartak, addig Révész Bálint a helyi közösség kíváló alkalmi szakácsa is tüsténkedett, kétféle bográcsgulyással is meglepte a lekvárfőző csapatot. Az eseményre nemcsak a técsői KMKSZ tagjai, de a felső-Tisza-vidék több településéről is érkeztek résztvevők. Sari József szerint a cél az lenne, hogy minél több közösségben újra felélesszék a közösségi életet. A közel másfél tonna szilvából megfőtt lekvárból a KMKSZ felső-Tisza-vidéki alapszervezetei majd mindannyian részesülnek. A szervezők elmondták, hogy a jövőben minél több kisebb jelleggű rendezvényt szeretnének tartani, amely által erősíteni tudják a helyi itthon maradt közösségeket.