Megnyílt a Magyar Ízek Utcája Budapesten, ahol Kárpátalja a díszvendég

Ismét megnyílt a Magyar Ízek Utcája, a nyár legnagyobb gasztro-kulturális vására, ahol a közönség megízlelheti a Kárpát-medence magyar és nemzetiségi ételeit, valamint a Szent István-napi kenyeret, Magyarország Tortáját és Magyarország Cukormentes Tortáját is.

A rendezvény célja, hogy bemutassa a különleges ételeket, technológiákat és alapanyagokat – nemcsak a látogatóknak, hanem a hazai gasztronómiai közösség tagjainak is. A vásár központi elemei az élelmiszertermelők, őstermelők és élelmiszer-előállítók. A vendéglátó egységek kínálatának alapját a magyar hagyományok adják – legyen szó receptekről, technológiáról vagy alapanyagokról. A szervezők célja, hogy mindenki – bármilyen érdeklődéssel vagy költségvetéssel érkezzen – megtalálja a saját kedvencét.

A rendezvény egyik legkedvesebb helyszíne a Főzők tere, ahol nem profi séfek, hanem főzőasszonyok és -emberek mutatják be hazájuk, régiójuk gasztronómiai különlegességeit – határon innen és túl. Az ételkóstolás mellett személyes történetek és élő hagyományok is megelevenednek.

A 2025-ös Magyar Ízek Utcája központi tematikája a Vadat és halat, amellyel a magyar vad- és halgasztronómia különleges világát szeretnék bemutatni. A cél, hogy újra közelebb hozzák ezeket a természetes, ősi alapanyagokat a látogatókhoz, és megmutassák, milyen sokszínűen használhatók a mai konyhában is.

A jubileumi év alkalmával több újítással is készültek:

• Díszvendég Kárpátalja: Először kap kiemelt helyet egy régió – Kárpátalja –, ahol ízekkel, emberekkel és történetekkel ismerkedhetnek meg a látogatók.
• Kisalföld bemutatkozása: Mangalica termékekkel töltjük be a térképen eddig üresen maradt régiót.
• Zsidó konyha: A Carmel glattkóser étterem jóvoltából idén először zsidó ételek is megkóstolhatók.
• Vendégország: Csehország: A standok cseh ételeket és sörkülönlegességeket kínálnak.
• Közfoglalkoztatási kiállítás: A Belügyminisztériummal közösen valósul meg az Országos Közfoglalkoztatási Kiállítás és Vásár.

A Magyar Pékszövetség hagyományos szakmai versenyén idén is díjazták a Szent István napi kenyér, az Innovatív kenyér kategória, illetve a Leveles Sétáló Sütemény kategória legjobbjait. A győztesek termékeivel a nagyközönség a vásár területén találkozhat.

Augusztus 18. és 20. között újra benépesül a Duna-part, ahol a nemcsak a gasztronómia, de a zene és a családi programok különleges találkozása vár mindenkit. A Szent István-napi kenyér megszegése és Magyarország Tortájának ünnepélyes felszelése is a program része, meglepetés vendégekkel.

A háromnapos fesztivált augusztus 20-án az ünnepi tűzijátékkal koronázza meg a hangulatot – de addig is minden perc tele lesz élménnyel, mosollyal és finom falatokkal.

(MTI)