A ritkaságnak számító magyar szürke marhát tenyésztenek kárpátaljai gazdák

Kárpátalján két gazda is foglalkozik az egyedülálló magyar szürke marha tenyészetével. Európában a legrégebbi marhafajta, amely nem ad tejet, nagyra értékelik az ínyencek egyedülálló, a vad- és dámszarvasokéval megegyező húsminősége miatt, közölte Viktor Sztinics, kárpátaljai utazási-blogger, a Travel csoport alapítója.

„A legenda szerint, a magyarok a IX. századi honfoglalásuk során hozták be a Duna-alföldre a szürke marhákat. Történelmi nomád fajta, amelyet Európában a legrégebbi tehén fajtának tartanak. Ezen kívül a magyar szürke marhát Hungaricumnak, azaz egyedülálló, csak Magyarországra jellemzőnek tartják. A szürke marhák tenyészetével foglalkozó kárpátaljai gazdákat Magyarország is támogatja” – jegyezte meg Viktor Sztinics.

Jelenleg Kárpátalján csak két nagy magyar szürke marha állomány van – Batáron és Nagydobronyban.

„A magyar szürke marha a kihalás szélén volt az 1970-es években, amikor már csak összesen30 darab maradt. Azóta Magyarországon maximálisan támogatják azokat a gazdákat, akik a magyar szürke marha tenyészetével kívánnak foglalkozni. Ezért kezdte el több kárpátaljai gazda is tenyészetüket” – mesélte Sztinics.

Az állatokat könnyű felismerni hosszú szarvuk és ívelt fülük alapján. A szürke marha súlya körülbelül fél tonna, a bikák súlya meghaladhatja a 700-900 kg-ot. 30 évig élnek, nem adnak tejet, igénytelenek az etetés (télen a szénát leszámítva semmilyen más ételt nem kapnak) és a tenyésztés terén (egész nyáron legelőn vannak, a szabad ég alatt telelnek).

A szürke marha húsát éppen a táplálkozásuk módja miatt értékelik az ínyencek. Valójában azt esznek, amit az erdei vadak. A magyar szürke marhák sokba kerülnek, egy állat akár több ezer euróba is kerülhet.

Ukrinform,
fotó: Szerhij Hudak