На Берегівщині відгуляли 15-ий міжнародний фестиваль гентешів-різників. ФОТО

Унікальний фестиваль різників у селі Геча проводять вже п’ятнадцять років поспіль. Єдиним виключенням є минулий, 2021-ий рік, коли через карантинні обмеження фестиваль довелося відмінили.

Завдяки організації Товариства угорської культури Закарпаття (ГО «ТУКЗ – КМКС»), до цікавого дійства долучаються команди з різних куточків нашого мальовничого краю та, навіть, сусідніх країн. Тож цей рік не став винятком – до участі у конкурсі на фестивалі гентешів-різників зареєструвалося 16 команд, три з яких приїхали на Берегівщину із сусідньої Угорщини. До роботи приступили із самісінького ранку, 29 січня, з традиційного обпалювання та розбору свині. Після чого всі команди розпочали виготовлення страв зі свинини – ковбаси, гурки, бограчу та голубців.

Автентичність краю в поєднанні з угорськими кулінарними звичаями, закарпатським вином та настоянками – саме таким організатори вважають справжній секрет Міжнародного фестивалю гентешів.

На урочисте відкриття 15-го міжнародного фестивалю гентешів-різників запросили керівництво краю та району, дипломатів та представників угорських громадських організацій. Традиційно, вікривав захід Андрій Мештер, староста Гечанського старостинського округу, який привітав гостей фестивалю та подякував командам за участь і смачні, неперевершені страви.

Керівник дипломатичної місії Угорщини в Берегові Мігай Беке зауважив, що такий фестиваль має велике значення для регіону, в якому традиції завжди відігравали значну роль: «Це була хороша нагода зібратися разом з усією родиною та друзями, готувати у дружньому колі смачні страви, а пізніше ще й ласувати ними. Тож вкрай важливого такі традицій оберігати та передавати їх наступним поколінням. Я щиро вдячний організаторам за те, що вони відродили таку хорошу традицію, започаткували фестиваль гентешів-різників та докладають чимало зусиль для його щорічного проведення на високому рівні».

Йосип Шін, голова Берегівського районного осередку ГО «ТУКЗ – КМКС» під час свого виступу наголосив на тому, що берегівчани глибоко шанують свою історію, оберігають традиції і щороку запрошують на різноманітні фестивалі.

«Завдяки нашому клімату, талановитим та компетентним господарям Берегівщину не випаково називають «виноробною столицею Закарпаття». На гостей фестивалю гентешів чекають смачні страви, а свою майстерність покажуть і представники народного фольклору. Бажаю всім добре відпочити!»

Крім того, зі святкової сцени до присутніх звернулися Віктор Микита, голова Закарпатської ОДА, Володимир Чубірко, голова Закарпатської обласної ради та Золтан Бабяк, міський голова Берегова.

Для гостей фестивалю підготували насичену культурно-розважальну програму, з виступами народних музичних і танцювальних колективів. У численних палатках, що розмістили на місці проведення фестивалю, можна було скуштувати страви конкурсантів, продегустувати закарпатське вино та наливки, придбати продукцію бджолярства та ремісництва.

Вікторія КОПИНЕЦЬ, “Карпатський об’єктив”