Mézeskalács-kiállítás az Ungvári várban (videó)

Liszt, méz és cukorszirup – ezekre a hozzávalókra van szükség az eredeti mézeskalács elkészítéséhez. Évszázadok óta ezekből készült a mindenki által ismert karácsonyi édesség. A mézeskaláccsal kapcsolatos első írásos emlék a 11. századból származik, és Nürnberg városához kötődik. Arról nincs pontos adatunk, hogy miként került Kárpátaljára. Ugyanakkor bizonyított tény, hogy Munkácson és Ungváron már a 18-19 században is működtek mézeskalács-gyártó cégek. A mézeskalács elkészítéséhez használt régi fa formákat a Kárpátaljai Megyei Honismereti Múzeumban őrzik. A múzeum szakértői elhatározták, hogy részletesebben tanulmányozzák a témát, és külön kiállítást szentelnek a kárpátaljai mézeskalácsnak. A kiállított tárgyak között kiemelkedő szerepet kapott a Munkácson működő mézeskalács üzem egykori egyedi cégtáblája. A múzeum dolgozói megpróbálták felidézni az édesség elkészítésének folyamatát. A tésztát az ősi recept szerint készítették el egy spontán kialakított üzemben. Kiszaggatták, szárították, egy részét pedig kifestették. A kiállításon nem csak a kész mézeskalácsokat lehet megtekinteni, hanem a tálakat, sodrófákat, valamint bepillantást nyerhetünk az elkészítés folyamatába is. A 2023. január 20-ig tartó kiállítás méltó karácsonyi ajándék azok számára, akik ellátogatnak a múzeumba. Az Ungvári vár területén több karácsonyi meglepetés is várja a látogatókat. A múzeum szeretettel vár minden érdeklődőt.