Az UNESCO a világon elsőként ismerte el Olaszország nemzeti konyháját

Az UNESCO szerdán szellemi kulturális örökségként ismerte el az olasz konyhát, ezzel Olaszország lett az első ország, amelynek nemzeti konyhája ilyen státuszt kapott, számolt be a The Guardian.

Az olasz konyha a szellemi kulturális örökség listájára való felvételének bejelentését az UNESCO Új-Delhiben megtartott ülésén hozták nyilvánosságra.

Ez a lista r 21 olasz kulturális objektumot tartalmazott, köztük a nápolyi pizzát. Az UNESCO státusza most az olasz konyha összes ételére kiterjed.

Bejelentésében az UNESCO az olasz konyhát „a kulináris hagyományok kulturális és társadalmi fúziójaként”, valamint az „önmagunkról és másokról való gondoskodás, a szeretet kifejezése és a kulturális gyökereink újrafelfedezése” módjának nevezte.

Giorgia Meloni olasz miniszterelnök üdvözölte az UNESCO döntését, mondván, hogy az olaszok számára „a konyha több, mint pusztán étel vagy receptgyűjtemény; sokkal több: kultúra, hagyomány, munka és gazdagság”. Meloni kormánya 2022 októberében, hivatalba lépése után nem sokkal megkezdte a munkát az UNESCO elismerésének megszerzése érdekében, és öt hónappal később hivatalosan is benyújtotta a kérelmet.

A kérelemben kiemelték a hagyományos olasz ételek, a kultúra és az életmód közötti kapcsolatokat, barátságos társadalmi rituáléként jellemezve azt, amely összehozza a családokat és a közösségeket.