10 hihetetlen tény a mézről

I.e. 600-ban fedezték fel az emberek a méz előnyeit és tápértékeit és céltudatosan kezdtek el méhészkedni. De még azelőtt ritka csemegeként és csodaszerként értékesítették a vadmézet, és a legtöbb betegség esetében használták is. Arisztotelész és Pitagorasz is szívesen fogyasztott mézterméket, mert meg voltak győződve tagadhatatlan előnyeiről.

De bár ma a méz már elérhető termék, ennek ellenére sokan szinte semmit sem tudnak a méhészet fő termékéről. Ezért kiválasztottunk 10 érdekes tényt, amelyek segítenek jobban megérteni a méz természetét és felhasználási módjait.

Több tucat szokatlan tény a mézről

A „méz” szó zsidóeredetű, „varázslatnak” fordítható, de nem ez a legérdekesebb tény az édes termékkel kapcsolatban:

1. Tutanhamon ókori egyiptomi fáraó sírjában egy egész amforát találtak mézzel. A légelzáró dugónak köszönhetően az amphora tartalma nem érintkezett a levegővel, így évszázadok át nem változott a minősége és kémiai összetétele.

2. Gyors energiafeltöltő hatása miatt az űrhajósok étrendje mézes finomságokat kell hogy tartalmazzon.

3. A legdrágább az úgynevezett „manukaméz” (Új-Zélandi csodaszer), amely kilogrammonként körülbelül 5000 euróba kerül, barlangban található 1800 méter mélyen.

4. Az ókori Rómában a méz volt az a pénznem, amelyet az adósságok és bírságok kifizetésére valamint a piacon történő vásárláskor használtak.

5. A mézelő méhek populációjának növelése érdekében Párizsban külön méhszállodát hoztak létre fúrt rönkből, forgácsból és deszkából. Az ilyen szerkezetek kialakítása ideális a lépek készítéséhez, ezért a méhcsaládok örömmel telepednek le ott.

6. A „mézeshetek” kifejezés valóban közvetlenül kapcsolódik a mézhez, mert Norvégiában, ahonnan az ötletet kölcsön vették, az ifjú házasok hagyományosan házasságkötés utáni első órában először méztermékeket és mézes italokat fogyasztanak.

7. A méz tucatnyi alkoholos és üdítő ital összetevője. Például az angol szerzetesek több évszázaddal ezelőtt mézes sört főztek.

8. Dél-Amerikában van egy sajátos darázsfaj, amely szintén képes mézet termelni. Az indiánok ősidők óta élvezik ezt a terméket, otthonukban is tartottak darazsakat.

9. Az ecuadori kábítószer-kereskedők kitalálták a kokain közvetlen mézbe történő szállításának módját azáltal, hogy kaptárokat telepítenek a kokain ültetvényekre. Az így kapott termék magas koncentrációban tartalmazott kábítószereket, ezért a kokain egyik alfajának felel meg.

10. A méz kristályosodása természetes folyamat, amely a termékben lévő fruktóz mennyiségétől függ. Minél több, annál gyorsabban sűrűsödik és kristályosodik a méz, és a közhiedelem ellenére ez nem a termék cukorsziruppal való hígításának köszönhető.

A méz antibakteriális és sebgyógyító hatású, emellett erőteljes energia töltetet biztosít, és megfázáskor enyhíti a köhögést. De fontos tudni azt is, hogy a méz nem csodaszer, hanem meglehetősen széles kémiai összetételű termék, amely gondatlan alkalmazás esetén allergiát vagy étkezési rendellenességet okozhat. Ezért a szakértők nem javasolják napi 25 grammnál több méz fogyasztását, ami körülbelül 6 teáskanál.

MI/Okszana CSOPAK